菜串的精選

1、準備材料：包菜1/4顆、蒜風味油2大匙、鹽適量、香蒜粒適量、煙燻紅椒粉適量。2、包菜先用流動水沖洗後晾乾。3、烤箱開始預熱:1/4顆的包菜切約5公分方塊大小。用籤子串起包菜、烤盤鋪...

1、材料：雞腿肉500g，青椒1個，紅椒1個，黃椒1個，橄欖油3g，鹽3g，孜然粉1茶匙，辣椒麪1茶匙，胡椒粉1茶匙，醬油10ml，料酒10ml，蠔油5g。2、雞腿肉洗淨切大塊。3、用醬油，蠔油，料酒，鹽，孜然粉，辣椒粉，橄欖油等調...

1、串串是用籤子把新鮮食物串起來，再放進有祕製湯料的鍋裏煮的一種特色小吃。2、串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些...

1、土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒熟。色拉油就好。2、金針菇：洗乾淨，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。3、青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。4、紅薯：用錫箔包2...

1、主料：豆腐皮500克、豬肉餡200克、芹菜100克；調料：花生油適量、食鹽適量、醬油少許、葱少許、蒜(粉)蠔油少許、姜粉少許、花椒粉少許、高湯(雞湯)適量、香菜(葉)少許。2、首先準備雞湯，...

1、準備食材：千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法：蘸汁調料：芝麻醬加點鹽、清水、香油調開，放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮1...

1、預製菜品存放（1）一般來説，串串香菜品預製（穿或擺盤）好後，需要放入0-4度的冷藏展示櫃中冷藏。建議分類、整齊的擺放於菜品冷藏展示櫃中。另外，在擺放菜品時，還應該在盤子與盤子中間保留合適...

1、油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在於烹飪方式，油炸串串是炸制而成。2、油炸串串起源於樂山，樂山位於川南偏西...

1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜葉、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐乾、豆筋、西蘭花、豬肉、牛肉、雞肉、雞腿、豬肝、牛排、香腸、雞心、毛肚、魷魚、小黃魚、五花肉等。2、串串...

1、用淘米水清洗蔬菜。每次做飯都得煮飯淘米，這個淘米水我們不倒掉，我們用它來洗菜，能幫菜很好的去除一些殘留農藥成分，淘米水是偏於酸性，蔬菜上的有機磷農藥成分能很好地被中和，讓蔬菜更幹...

1、可以用保鮮袋裝入，用力擠壓肉汁，並擠出袋內空氣然後封存，但也要短期內吃完，如果有冷凍層，也可以把每次吃的量分開裝入保鮮袋後，放入冷凍層，口感是一樣的。2、燒烤可能是人類最原始的烹調方...

羊肉串最忌諱的菜品有以下幾種：1.酸性蔬菜：酸性蔬菜如西紅柿、黃瓜等含有較高的酸性物質，會與羊肉中的蛋白質結合產生化學反應，影響消化吸收，容易導致不適感。2.發酵食品：發酵食品如酸奶、豆...

1、準備材料：千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法：蘸汁調料：芝麻醬加點鹽、清水、香油調開，放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮1...

1、準備12顆珠子，可以根據自己喜歡來挑珠子，中等大小的珠子大概需要12顆左右，多少還可以根據自己的手腕大小來定。2、準備有彈力的繩子一根，最好是顏色深一些的，長短根據自己的手腕大小，長度...

1、食材：豆腐皮1片、生菜葉2-3片、鮑菇洋葱香醬適量、砂糖桔3個、牙籤適量。2、把豆腐皮放涼水裏上鍋煮，水開後煮2-3分鐘。豆腐皮整塊變軟就好。3、生菜取嫩的葉子洗淨瀝乾水分然後切碎...

1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海帶、青筍、貢菜、萵筍、豆腐、西蘭花、玉米、黃瓜、千張、金針菇、蟹味菇等。2、葷菜：牛肉、五花肉、雞筋、郡肝、雞爪、鴨掌、雞腿、雞翅、兔肉、雞心、...

1、烤麪筋、烤火腿把火腿用刀子劃幾個小口，然後放在醬料裏面泡一段時間，用竹籤穿起來。烤麪筋先用竹籤子穿起來，在用小刀斜着劃開成一長條狀。2、孜然孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好...

1、主料：土豆1個、胡蘿蔔1根、茴香1小把、紅葱頭2個、西紅柿1個、蘆筍2根、孢子甘藍2個。2、調料：食鹽1小勺、黑胡椒少許、辣椒粉適量、植物油1小勺。3、做法：（1）準備好所用食材；將所有食材...

材料:-菠菜200克-豬肉餡200克-雞蛋1個-薑末1小勺-葱末1小勺-鹽適量-雞精適量-生抽1大勺-料酒1大勺-白胡椒粉適量步驟:1.菠菜洗淨，切碎備用。2.豬肉餡放入碗中，加入薑末、葱末、適量鹽、...

1、嫩肉片：是一道美食，色澤紅亮，肉片滑嫩，油辣鮮香，主要材料為豬裏脊肉，屬於家常菜。2、牛肉：指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛...

1、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，白芝麻。如下圖所示。2、潑上熱油，攪拌均勻備用。3、白菜洗乾淨，切塊，然後用竹籤串起來，鐵板鍋中放油，小火慢慢烤，注意給白菜串翻身，讓它烤的均勻。4、刷上調...

1、五花肉清洗乾淨；放入水裏煮開後從鍋裏拿出；鍋中重新放入水，煮開後加入焯過水的五花肉；2、加入八角和料酒，中小火煮15分鐘左右；用筷子能插進去説明差不多了，放入冷水馬上冷卻，拿出備用；3、把...

1、雞腳、土豆片、牛肉、筍尖、鵪鶉蛋、雞湯白菜、雞雜串、鴨腸、萵苣、西蘭花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、萵筍尖、藕片、豆腐圈等。缽缽雞是四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至...

1、製作蔬菜串燒之前玩家需要先收集到蘋果、香蕉和玉米，然後在篝火上烤三種食材。2、篝火需要消耗10個木材和10個石塊製作獲得，製作後就可以對食材進行製作。3、當玩家獲得烤蘋果、烤香...

1、料：牛腩粒500克、孜然粉4克、椒鹽5克。2、輔料：蠔油15克、醬油1克、辣椒粉適量、料酒10克、彩色牛角椒適量、花生油適量。3、做法：（1）準備好牛腩粒。（2）將牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣...