炒豉的精選

1、材料：杏鮑菇一顆，幹豆豉半湯匙，薑末2-3g，生抽一湯匙，青紅椒根據口味少許，鹽適量。2、杏鮑菇用濡濕的廚房紙擦淨表面，切片備用，青紅椒根據口味準備少量切絲，豆豉稍微剁碎一些。3、鍋中倒少許...

1、主料：米飯，青椒，大葱，雞蛋，杏鮑菇。輔料：豆豉，花生油，生抽，老抽。2、杏鮑菇切丁，青椒切丁，葱切末。3、蛋液下鍋翻炒，盛出備用。4、加入豆豉、杏鮑菇、青椒、大葱一起鞭香。5、加入生抽和老抽各...

1、材料：蓮藕一結、辣椒一個、蒜頭2瓣、豆豉適量、鹽、生抽、油、葱花、水各適量。2、蓮藕洗淨刮乾淨表皮，切薄片備用。3、蒜頭拍碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗淨切成辣椒圈備用。4、鍋內放入適...

1、調味：醃漬過的豆豉鹹度、香味都很足，用來調味非常適合!像是直接把食材通通放入碗中，再進電鍋的清蒸方式；或是鍋內下湯料，再以豆豉調味就能煮出鮮美湯品，都快速又方便。另外，搭配香菇、荸薺...

1、剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個，油、鹽、豆豉適量，黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用。3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁。4、雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽，打散備用。5、炒鍋燒熱後，倒入適...

1、主料：蟹味菇150克、薺菜150克、春筍4支。2、輔料：鹽2克、雞粉少許、食用油適量。3、春筍剝掉外殼和老根，洗淨切成條，薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨。4、春筍條在燒開水的鍋...

1、材料：鮑魚7個、豆豉2湯匙、姜3片、小米辣椒適量、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙。2、鮑魚洗刷乾淨，煮鍋裏放入少許薑片，燒開水，將鮑魚放入煮2分鐘後撈出，離殼去內...

1、買來的豆豉，打開以後，放入碗中。2、炒鍋加熱後，倒入菜籽油。3、油温升高以後，將豆豉放入鍋中。4、用鍋鏟切散。5、小火炒制，至豆豉被油爆出香味，不要炒糊。6、炒香豆豉以後，關火。7、盛出...

1、原料：剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個。輔料：油、鹽、豆豉、黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用；3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁；4、雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽，打散備用；5、炒鍋燒熱後，倒入...

1、食材明細：鮮蛤兩斤、花生油適量、川南豆豉10克、幹辣椒4個、花椒少許、豆瓣一勺、鹽適量、味精極少許。2、蛤喇洗淨，瀝水待用。3、辣椒剪成細絲。川南豆豉備好。若是用永川豆豉，因為結...

1、鮮花甲買回來用水泡着。2、準備姜葱蒜小葱芫荽。辣椒洗乾淨，姜葱蒜切粒，小葱芫荽切段，青紅辣椒切圈備用。3、豆豉洗乾淨壓碎備用。4、花甲沖洗一下，水燒開後下花甲，汆水花甲開口後立即撈...

1、材料：豆豉150克、青椒1根、紅椒1根、蒜3瓣、小米椒2個、油適量、鹽適量。2、做法：青椒和紅椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。熱油鍋，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。再倒入豆豉炒出香味，盛出備用...

1、豆豉150克、青椒1根、紅椒1根、蒜3瓣、小米椒2個、油適量、鹽適量。2、做法：青椒和紅椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。熱油鍋，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。再倒入豆豉炒出香味，盛出備用。3、...

1、食材：尖椒、豆豉、豬肉、葱、姜、蒜、生粉、醬油。2、起鍋熱油，油熱倒入豬肉，快速翻炒變色。3、均勻變色後加入葱薑蒜和幹辣椒進行翻炒均勻出香味。4、加入豆豉翻炒均勻。5、加入辣椒...

1、主料：麪筋1根。2、輔料：青辣椒2個、蒜2瓣、味極鮮1勺。3、調料：油適量、鹽適量、豆豉醬1大勺。4、準備好原材料；5、熱鍋涼油，放入蒜片和豆豉醬進去爆香；6、加入手撕的麪筋進去翻炒；7、將面...

1、食材：苦瓜、紅甜椒、肥腸、豆豉。2、苦瓜洗乾淨，切成兩瓣，去瓤，頂刀切成條待用。3、紅甜椒洗乾淨，也切成條待用。4、肥腸用手撕裂成片，然後改刀成塊，焯水，洗乾淨待用。5、豆豉用刀剁成末待...

1、食材明細：土豆片400克、青椒片260克、香葱段20克、自制洋葱豆豉酥30克、花椒粒1克、鮮醬油20克、精鹽3克、味精2克、香醋5克、烹調油20克；2、炒鍋上火燒熱注入適量烹調油，下入花椒粒煸...

1、主料：花蛤500g。2、配料：蒜頭3瓣、豆豉適量、辣椒醬適量、鹽適量、生抽適量、油適量。3、將花蛤洗乾淨，一個一個撬開。4、洗淨裏面的泥沙。5、蒜頭和豆豉切碎備用。6、鍋內放入適量的...

1、做小菜：將豆豉拌上香油等佐料，它就是鮮美可口且香氣獨特的小菜。2、烹製炒菜：炒菜時加入適量豆豉，能讓炒出的菜餚香味十足。3、烹製蒸菜：蒸制菜餚的時候也可以加入適量豆豉，它能讓蒸出的...

1、材料：粳米飯150克，雞蛋1只，葱花10克，豉油雞汁15克。2、調味料：冷豬油250克，鹽、味精、胡椒粉少許。3、在滑過油的熱鍋中留豬油30克，放入打散的蛋液炒勻。4、放入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒...

1、主料：苦瓜兩根,瘦肉少許,豆豉,鹽,白砂糖,葱段。2、首先切好苦瓜片備用。3、鍋內爆香蒜米後，放入瘦肉炒香。4、倒入切好的苦瓜片翻炒。5、加入一勺鹽，加入幾粒豆豉，加入半勺白砂糖，加入葱...

1、豆豉雜菜炒飯是一道美食，由米飯、雞蛋、豆豉、胡羅卜、洋葱、香茹、荷蘭豆、食鹽、雞精、香油等原料製作而成。2、做法：準備好所有食材；3、米飯微波加熱，拌入適量雞蛋液。4、熱油小火炒...

1、準備適量的豆豉，豆豉本身有鹹味兒，所以不宜放的太多，放太多會鹹，先放入漏勺裏，加適量的水，把豆豉清洗乾淨，再控幹水分。2、把麻椒清洗乾淨去籽，這種辣椒不辣，而且口感比較好，如果喜歡吃辣的可...

1、材料：瀨粉9兩（約360克），火腿、銀芽各3兩（約120克），甘筍條2兩（約80克），冬菇5只，韭菜適量，幹葱頭2粒（或蒜蓉1茶匙）。調味料：老抽3/2湯匙，雞粉1茶匙，鹽1/2茶匙。2、瀨粉用煮水沖洗，立即吸去水分；銀芽洗淨，...

1、豉椒炒魷的用料：幹魷魚1個、青椒4個、豆豉1勺、鹽適量、白糖適量。2、幹魷提前泡1小時以上。待軟撕去外衣，在內側切花刀。3、油熱下入豆豉劃炒至香味飄出。4、如果喜歡吃幹身一點的青...