炒魚的精選

功效：西紅柿是一種營養豐富的食材，富含維生素C、番茄紅素等成分，具有抗氧化、降低血脂、保護心血管等功效。而魚肉則富含優質蛋白質、維生素D和不飽和脂肪酸，有益於補充營養、增強免疫力和...

1、牛油3斤，色拉油2斤，郫縣豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1,5斤，生薑1兩，大蒜1兩，花椒1.5兩，豆豉15克，宜賓碎米牙菜15克，冰糖1兩，上等辣椒麪2兩，大葱1兩3寸段。2、白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香...

1、材料：草魚500克、幹辣椒、香料（八角、桂皮、草果、香葉、花椒可以不放）、生薑、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。2、將宰殺好的草魚洗淨瀝乾剁成大小均勻的塊；生薑切片，大蒜去皮，八角...

1、歐芹100g、芝麻油適量、黃酒適量、魚露適量、五香粉適量、生粉適量、粗鹽適量。2、做法：魚尾，先放水裏泡十來分鐘，去除淡水魚的血水和土腥味。3、然後切條，順切，切半公分厚的條，順切是為...

1、主料：韭菜300g、魚籽75g。2、輔料：油適量、鹽適量、味精適量。3、韭菜去黃葉和爛葉，清洗。4、韭菜切段。5、油炒魚籽，變色，有爆炸聲時魚籽已熟。6、餘油炒韭菜，加鹽，熟了放魚籽，關火加味精...

1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻）。4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至幹，盛起待用。5、繼續使用油鍋把蒜薹粒倒入大...

1、準備食材，豆腐切厚片，豬肉剁成末。2、炒鍋，適量油，先把豬肉末炒變色，再爆香蒜末。3、加入豆瓣醬，炒出香味。加醬油，醋，加1茶匙糖提鮮。4、倒入清水煮開，再放魚豆腐。小火慢燉20分鐘左右。不...

1、原料：魚肉、碗豆、玉米、彩椒、青豆、料酒、生抽、調和油、鹽、姜、鹽雞精，水澱粉。做法：1、魚肉去皮切丁。2、加鹽、料酒、生抽拌勻醃製，倒入少量調和油拌勻。2、魚肉去皮切丁。3、加...

炒魚的方法有很多種，以下是一種簡單的炒魚做法：材料：1.鮮魚一條2.薑片、葱段、蒜瓣適量3.料酒、生抽、鹽、白胡椒粉適量4.豆瓣醬、辣椒、蒜蓉適量5.油適量步驟：1.將魚去鱗、去內臟、去頭尾...

1、食材：魚餅300克、菜心350克、蠔油10克、生抽10克、食用鹽適量。2、先要將菜心洗淨控幹水分。3、熱鍋下油。4、將菜心下鍋翻炒片刻，加入適量食用鹽。5、再將魚餅置入鍋中一同翻炒。6、...

主料：魚豆腐4塊、杏鮑菇1根、辣椒3個；輔料：油適量、鹽適量。1、辣椒切塊。2、杏鮑菇切片。3、魚豆腐切條。4、先放入辣椒，然後放入杏鮑菇，魚豆腐是最易熟的，所以最後放。放入魚豆腐之後加入...

1、主料：魚。2、輔料：姜、蒜瓣、青椒、紅椒、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、味精。3、將鯉魚洗淨去頭、去骨片成大片，放入器皿內加鹽、水澱粉上漿。4、青蒜、姜（去皮）、葱、乾紅辣椒洗淨都切成末...

1、材料：魚乾若干條、蒜葉三四棵、薑絲少許、杭椒三四根、豆豉一匙、生抽適量、料酒少許。2、魚乾蒸熟，放涼後用手撕成小塊。大骨和頭順便去掉。3、蒜葉分蒜白和葉子部分切好，杭椒切絲4、...

1、食材：鮮活小鮑魚450克，魚卷1條，五花肉少許，青蒜少許。2、用刀子將鮑魚肉從殼裏取出，去內臟，然後在表面劃十字花刀。3、清洗乾淨，用料酒、姜粉醃製15分鐘。4、五花肉少許切成薄片，青蒜也切成...

1、炒魚可以用木耳、辣椒、芹菜、蘿蔔、豆芽等。2、主料：魚。輔料：姜蒜瓣青椒紅椒幹辣椒生抽料酒鹽味精。3、將鯉魚洗淨去頭、去骨片成大片，放入器皿內加鹽、水澱粉上漿；青蒜、姜（去皮）、葱...

1、主料：潮汕魚餅150g、青椒100g。2、?輔料：橄欖油適量、魚露適量。3、?食材：青椒和潮汕魚餅。4、將魚餅和青椒洗淨，切片和切塊。5、熱油鍋，爆香蒜片。6、放入青椒。7、放入魚餅，猛火煸炒至...

1、草魚洗淨，切薄小塊，裝入盤子，加入適量鹽和醬油拌勻，醃製20分十鍾。2、將小蒜苗、蒜頭、姜、小米椒佐料洗淨。3、小蒜苗切小段。4、小米椒、姜、蒜頭剁碎。5、將醃好的魚塊加入兩小勺紅...

1、原料：魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放入鍋內，加油單面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。4、兩面煎差不多，就...

怎樣豆腐炒魚好吃又簡單功效：豆腐炒魚是一道營養豐富，口感鮮美的家常菜。豆腐富含蛋白質、鈣、鐵和維生素，魚肉則富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，所以這道菜對身體有益處。它能提供所需的營...

1、原料：小魚乾200克，豆乾六塊（切絲）。2、調料：醬油一大匙、一小匙，澱粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、紅辣椒末各一小匙，精鹽半小匙，色拉油兩大匙，水一大匙，豆豉少許。3、將豆乾、小魚乾、...

1、材料：魚豆腐一盤、紫洋葱一個、葱一根、鹽半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。2、準備好所需食材。3、魚豆腐切薄片，洋葱切細絲，葱切葱花。4、油五成熱後，放入葱花炒香。5、放入...

1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成4釐米長的條狀。2、將鯪魚起肉切成薄片，加鹽，將鯪魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、葱，再一邊攪一邊打一會。3、將鯪魚肉煎成魚餅，慢...

1、草魚洗乾淨，切塊，放鹽、油、醬油、料酒醃製15分鐘；2、酸菜洗乾淨切碎，紅辣椒洗乾淨切碎，生薑切絲，所以食材準備好，待用；3、熱鍋，無油炒酸菜，炒幹水分即可；4、洗乾淨炒過酸菜的鍋，熱鍋倒油，放入醃...

1、視魚大小燒20-25分鐘,燒魚加熱不要低於15分鐘，才能殺死寄生蟲或微生物。2、魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的...

1、主料：魚豆腐300克、洋葱半個。2、輔料：姜1塊、花生油5克、蠔油1大勺。3、魚豆腐解凍備用。4、鍋裏放入花生油，下葱姜爆香，加入洋葱絲煸炒。5、放入魚豆腐煸炒。6、加入蠔油煸炒，再加一點...