魚卷的精選

1、崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名小吃，屬於泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一...

1、淨草魚肉250克。水髮香菇55克、熟火腿35克、熟筍肉55克。精鹽3克、味精1克、紹酒12克、熟豬油12克、葱12克、薑片5克、薑汁水5克、幹澱粉5克、濕澱粉5克。2、將草魚宰殺洗淨，沿脊骨...

1、準備馬鮫魚（1斤）(1條)，肉末(200G)，腐竹衣(3張)，馬蹄（切丁）(2粒)，胡蘿蔔（切丁）(半根)，馬鮫魚（1斤）(1條)，馬蹄（切丁）(2粒)，胡蘿蔔（切丁）(半根)。輔料玉米澱粉(3茶匙)，鹽(1茶匙)，胡椒粉(適量)，橄欖油(1湯匙)，...

1、主料：魚卷1根。2、輔料：油適量、鹽適量、兒菜3個、南瓜1小塊。3、兒菜三個洗淨，魚卷拿出解凍，南瓜一小塊去皮。4、把三樣東西都切成薄片備用。5、炒鍋裏放適量油，加魚卷翻炒出香味。6、...

要做好吃的魚卷，可以按照以下步驟進行：1.準備所需的材料：魚肉（可選擇鱈魚、鱸魚等白肉魚），蔬菜（如胡蘿蔔、洋葱、黃瓜等），麪粉，麪包糠，雞蛋，鹽，胡椒粉，料酒等。2.將魚肉和蔬菜洗淨，魚肉切成薄片，蔬菜切...

1、將草魚宰殺洗淨，沿脊骨片出兩片魚肉，取一片放砧板上，斜刀片連刀蝴蝶片12片，皮朝上平攤在砧板上，灑上紹酒5克和薑汁水。2、再逐片拍上幹澱粉。把火腿、熟筍、香菇切成比魚片寬度略長的絲...

1、魷魚清洗乾淨，去皮，切成小塊。2、魷魚放入料理機中，打成肉泥。3、西蘭花放入開水中，大火，焯熟，撈出，過涼水，切碎。4、娃娃菜放入開水中，大火，焯熟，撈出，過涼水，切碎。5、魷魚泥、西蘭花和娃娃菜...

1、清蒸:整條或切段放入蒸籠蒸熟即可食用。(不建議食用微波爐,容易使魚卷失去水分影響口感)。2、煮湯:切成小段或薄片用清湯煮食。3、煎炸:切成薄片用油炸或少量油煎炸。4、爆炒:切成...

1、主料輔料：鮮牙片魚肉2m克，雞蛋黃75克,清湯75克，味精2克，豬肥瘦肉100克，精麪粉50克，料酒4克,芝麻100克，葱姜8克，清油500克，精鹽4克,香油4克，2、將牙片魚肉放案板上，片成長5釐米、寬3釐米、厚0.2...

1、首先把魚卷沖洗後直接切片，蒜苗淘洗乾淨後切段兒、幹辣椒也切段備用。跟着取鍋燒油，油熱以後放入幹辣椒爆出味。2、接着直接把魚卷片倒進鍋裏翻炒，魚卷翻炒2-3分鐘以後再把青蒜苗倒下...

1、準備好所用食材：龍利魚250克、雞蛋三個。2、將龍利魚解凍後切成小塊。3、加入鹽和胡椒粉繼續剁成魚茸。4、剁好的魚茸放入碗中，加入一個雞蛋和一勺料酒。5、攪打至粘稠上勁。6、再將2...

1、原料：青魚1尾（約1000克），玉蘭片30克，香菇25克，瘦火腿30克，白糖125克，醋100克，雞蛋1個，植物油500克（約耗100克），葱花5克，薑末3克，蒜末5克，葱20克，醬油20克，料酒10克，精鹽4克，胡椒麪0.5克，水澱粉30克，澱粉50...

1、主料：草魚300克。2、輔料：豬肉50克、冬筍50克、香菇50克、鴨蛋70克、麪粉30克、豆腐100克。3、調料：花生油50克、食鹽4克、味精2克、葱60克、姜15克、料酒10克、胡椒粉2克。4、草魚宰...

魚卷湯是一道美味可口的湯品，製作簡單，味道鮮美。下面是一份魚卷湯的做法大全：材料：-魚肉（可以選用鱈魚、鱸魚等不易碎的魚肉）：300克-魚肉餡（可選購或者自制，也可以用蝦仁替代）：150克-老母雞或者...

1、魚卷解凍，放入熱油鍋裏炒勻，炒軟。2、放入辣椒提香。3、放鹽讓辣椒入味。4、淋上生抽炒勻。5、撒點雞精或味精。再翻炒幾分鐘即可。...

1、材料：鯔魚200克、蝦仁100克、雞蛋50克、麪包50克、荸薺10克、生菜（團葉）25克、甜菜根10克、大葱5克、姜5克、料酒10克、味精2克、雞油10克、花生油100克、鹽2克。2、將梭魚肉片成7釐米...

1、紅鱒魚魚柳放入盤中，塗上一層淡香葱味奶油奶酪，然後捲成卷。2、將紅鱒魚卷和熟土豆片放入準備好的可容納約2L的烤盤模具中待用。3、調味汁做法：葱、姜、蒜、生抽放入碗中混合均勻，然後...

1、原料：雞蛋6個、烤鰻魚若干。2、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用。3、烤鰻切成粗條，備用。4、平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱。5、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以...

1、食材：魷魚2條，芹菜3根，生薑3片，紅椒6個，花椒50顆，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少許，蠔油少許。2、魷魚洗淨，去骨，撕去表面的薄膜，切花刀。3、鍋內下清水，放姜，下料酒焯切好花刀的魷魚卷...

1、食材：草魚一條、食鹽適量、澱粉30克、豬瘦肉切絲500克、芹菜切絲100克、紅辣椒切絲100克、紫菜30克、蝦米30克、白糖30克、芝麻香油50克、香菇切絲50克2、先把一條草魚去掉頭，然後用...

1、主料：鮮魷魚適量；2、輔料：黃瓜適量、鹽適量、澱粉適量；3、準備魷魚一條；4、切花刀；5、鍋中放入水，燒開放入魷魚；6、鍋中放入適量的油，放入葱薑片，倒入魷魚，成熟後加入適量澱粉水出鍋。...

1、食材：鮮活小鮑魚450克，魚卷1條，五花肉少許，青蒜少許。2、用刀子將鮑魚肉從殼裏取出，去內臟，然後在表面劃十字花刀。3、清洗乾淨，用料酒、姜粉醃製15分鐘。4、五花肉少許切成薄片，青蒜也切成...

1、主料：桂魚一尾(約1.5公斤)。2、配料為黃瓜1條（約150克），料酒20克，精鹽1.5克，白糖100克，醋70克，蕃茄醬10克，葱、薑末各10克濕玉米粉10克，雞蛋清2個，花生油1公斤（約耗50克），清湯250克。3、將桂魚刮...

1、材料：豆芽、生菜、粉絲和薰三文魚2、做法：把粉絲煮熟，豆芽過水焯一下，撒上醋、糖、鹽、胡椒粉和味精備用。生菜切絲和以上菜碼一起攪拌均勻。皮買的現成的，一個個卷好就行了。切開，下鍋油...

1、首先把魷魚洗淨攤平。2、在魷魚裏面的那個方向斜着切刀痕，切的時候速度要快一些。3、切完一邊之後把魷魚旋轉90杜繼續切切出十字，注意和上一步一樣速度要快。4、這樣魷魚就切好了，可以...