鴨架的精選

1、將熟鴨架剁成3cm左右的塊。2、熱鍋中倒入少許植物油，待油温7成熱時，下剁好的鴨架大火翻炒。3、大火翻炒的目的就是為了出去鴨子多餘的油脂，讓骨頭和肉外酥裏嫩。翻炒5分鐘後轉為文火，放...

1、首先，將鴨架切成小塊，再在清水中浸泡半小時以上，泡出血水，而買的冷凍的則先解凍再切塊。2、將生薑切成薄片、幹辣椒切2段、香葱洗淨去掉根部，比較長就可以團成結；如果想要同時滷其他食材...

鴨架蘿蔔湯是一道美味的湯品，下面是詳細的製作步驟：材料：-鴨架500克-蘿蔔1個-薑片2片-料酒適量-鹽適量-枸杞適量-温水適量步驟：1.將鴨架洗淨，切成小塊，放入開水中焯水煮沸，焯水可去除鴨架上的...

1、冬瓜鴨架湯。用料：鴨架1個、冬瓜300克。調料：食鹽1/2茶匙、姜1小塊、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水適量。做法：撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。冬瓜去皮，切成大片。香菜洗...

全聚德鴨架湯是一道傳統的北京菜，下面是製作全聚德鴨架湯的詳細做法：材料：1.鴨架：1只2.豬骨頭：適量3.姜：適量4.料酒：適量5.鹽：適量6.胡椒粉：適量步驟：1.將鴨架和豬骨頭清洗乾淨，放入大鍋中。加入...

白菜鴨架湯的製作步驟如下：材料：-白菜：適量-鴨架：適量-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量步驟：1.白菜洗淨切塊，鴨架剁成小塊，薑片切成薄片備用。2.鴨架放入冷水中焯水，撇去血沫，煮...

1、主料:草菇200克。2、調料:胡椒粉1克、味精1克、小葱15克、鹽2克、鴨油10克、花生油10克。3、將烤鴨骨架1只砍成1.5釐米見方的塊。4、豆腐片成2釐米見方的小片。5、炒鍋置旺火,放入...

1、準備食材：鴨架、香油適量、姜適量、葱三段、白胡椒粉適量、花椒粉適量、雞精少量、鹽適量。2、倒些橄欖油將切好的姜和葱炒香。3、香味出來後加入鴨架繼續炒。把鴨架裏的油炒出來。...

1、竅門一：先焯水：做鴨架湯，想要鴨架不腥，那麼可以在燉湯之前先把鴨架煸焯水，中間要去除浮沫，3-5分鐘左右就可以撈出、洗淨，這樣可以去除鴨架上的一些血水，然後再燉，就可以減輕鴨子的腥味。2、...

1、輔料：生薑適量、鹽適量、胡蘿蔔150g,豆腐1塊、油菜20g、料酒3ml、雞精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡蘿蔔切成小塊，豆腐切成四方小塊備用。3、鴨架清理乾淨剁成大塊，將鴨架放入沙...

1、主料:鴨(架)1個；輔料：白菜適量、北豆腐適量；調料：鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角少許、桂皮適量、香葉適量。2、做法：白菜和豆腐切塊備用；鴨架子也切塊處理好。將鴨架子放鍋中，放入...

土豆鴨架湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是製作土豆鴨架湯的一種簡單做法：所需材料：-鴨架：1個-土豆：2個-姜塊：3-4片-料酒：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-高湯或清水：適量-青菜：適量（可根據...

1、主料：烤鴨架半隻。2、輔料：香菜3棵、椒鹽1/2茶匙、孜然1/3茶匙。3、香菜洗淨切段。4、鴨架切小塊。5、起炒鍋，加入少許食用油，下烤鴨架煸炒。6、炒至微微發黃，加入椒鹽、孜然，可以多一點...

1、材料：烤鴨鴨架一隻，孜然50克，鹽少許，辣椒粉10克，大料1個，葱50克，姜20克，生抽少許，花椒少許，油少許。2、將鴨架剁小塊備用，起鍋倒入一點點油。3、待油熱後，將葱段、薑片、花椒、大料一同炒香後放...

1、主料：鴨骨500克。2、輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，幹香菇200克，栗子（鮮）50克，棗（幹）50克，蓮子50克，蝦米40克，幹筍50克。3、調料：大葱50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克。...

0方法/步驟1片過肉的鴨架子一個2將鴨架子切成大小差不多的大塊。3炒鍋中放少量油，加入薑片爆香後將鴨架子放入，加入少許胡椒粉後不斷煸炒直至炒出鴨油。4放入燒烤的熱水，一定要完全超過鴨...

1、去市場購買好一隻鴨子，才方便進行下一步的操作。2、第二步去市場商販手裏購買好宰殺好的鴨子後，先用清水把鴨子清洗乾淨。3、第三步把清洗過後的鴨子放在菜板上，用菜刀把鴨子宰成兩半，...

燉烤鴨鴨架湯需要一些耐心和技巧，以下是一個簡單的做法讓湯更加美味：材料:-烤鴨鴨架-薑片-大葱-料酒-鹽-胡椒粉-清水步驟:1.將烤鴨鴨架洗淨，用開水焯水後瀝乾備用。2.將烤鴨鴨架放入砂鍋...

1、空氣炸鍋炸鴨架子15分鐘左右可以熟。2、將鴨架子用刀剁成大塊，儘量不要太小塊。3、剁好的鴨架子擺放到空氣炸鍋烤網上。4、表面均勻地撒上一層椒鹽。5、啟動空氣炸鍋，烘烤時間設置為8...

做好吃的鴨架可參考以下做法：材料：-鴨架-薑片-大葱-料酒-鹽-醬油-白胡椒粉-白糖-蠔油-蒜瓣-少許花椒粒-辣椒（可選）步驟：1.鴨架洗淨，用開水焯燙一遍去腥。2.將鴨架放入鍋中，加入足夠的水，加入姜...

1、準備材料：烤鴨骨架400g、藕2個、番茄1個、姜2片、油10g、鹽3g、水適量。2、烤鴨骨架先用油炒一下更香。3、炒好後將其倒入砂鍋裏，放入薑片。4、加水大火燒開。5、藕番茄切好備用。6、...

熬鴨架湯是一道老北京的傳統名菜，具有豐富的口感和營養價值。下面是熬鴨架湯的做法：材料：1.鴨架：500克2.薑片：適量3.料酒：適量4.鹽：適量5.枸杞：適量6.枸杞葉：適量（可選）步驟：1.準備工作：將鴨架清洗...

北京烤鴨鴨架湯是一道利用烤鴨骨架煮制的濃湯，下面是具體的做法：材料：-北京烤鴨骨架-生薑片幾片-大葱1根-料酒適量-鹽適量-水適量步驟：1.將北京烤鴨骨架切成小塊，放入沸水中焯水去腥。焯水...

1、材料：烤鴨架子1只，姜若干片，葱適量，胡椒粉適量，花椒適量，小茴香適量，鹽。2、準備好材料。3、花椒、小茴香、葱、姜適量。4、如果是沒凍過的鴨架子，熱水下鍋。開火，同時放入葱、姜、花椒、小...

材料：-鴨架：500克-白菜：適量-豆腐：適量-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-清水：適量步驟：1.鴨架洗淨後切塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。2.白菜洗淨，切塊；豆腐切小塊備用。3.取一...