牛肉麪的精選

1、洋葱切絲，芹菜切段，葱切短，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，大蘿蔔去皮切大塊。2、西紅柿表面劃十字，用開水燙1分鐘，去皮後切碎。3、熱鍋涼油，將切好的大葱，圓葱和芹菜下出鍋中，中火煎出香味至蔬菜焦黃。...

1、西紅柿去皮切成小丁，葱香菜切段，油菜撕成葉子仔細清洗根部。2、鍋中加入適量的油，把油開中火燒熱，然後加入準備好的葱花下鍋炒香，等鍋中香味出來之後加入切好的西紅柿滾刀塊下鍋炒出汁水...

1、用料：酸菜1碗，牛肉500克，麪餅2個，香菜適量，蒜瓣3個，八角2個，桂皮2段，豆瓣醬1大勺，鹽少許，生抽1勺，冰糖1塊，醋幾滴，葱結2個，白蘿蔔1根。2、牛腩洗淨切塊，冷水下鍋煮出血沫，熱鍋倒油，放入蒜瓣，香料炒香，...

1、將半碗紅燜牛腩的肉凍，準備好，將肉凍放入開水鍋中，倒入半盤紅燜牛肉，大火燒開，加適量的鹽，燒好，備用。2、煮鍋加水，燒開，加三人份的麪條，煮十分鐘左右，麪條煮熟後，撈出，過一道温開水，備用，在麪條碗...

1、夢見吃牛肉麪：代表着近期很多時候會遇到一些倒黴的事情，近期你的運勢上面沒有很好的表現，生活中做任何事情都應該積極一點。2、做生意的人夢見吃牛肉麪：代表着近期的生活過的非常的順利...

1.麪條：高筋小麥粉、水、鹼水。2.香味料包：大葱、姜、蒜、香葉、八角等調味品。3.紅燒肉粉末：花椒、香菜、豆瓣醬、糖、鹽等。4.醬油包：醬油、香油、味精等。5.牛肉丁：牛肉、大葱、姜、料酒...

1、首先準備湯底:1-2顆草果、3片香葉、3個肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,裝入紗包封口,製成香料包。2、牛腱肉在水中浸泡四小時後,和牛骨棒、半隻土雞一起入清水鍋,煮開,撇盡浮末,...

1、紅燒牛肉汁：牛腩肉：500克、蒜：5瓣、老薑：1塊、幹辣椒：1把、花椒：1小撮、小茴香：1小把、桂皮：1小塊、番茄醬：1大勺、郫縣豆瓣：兩大勺、辣椒末：適量。2、其他：鮮面：300克、鹽：少許、香菜：1把、香葱：1...

1、牛肉放在清水裏泡去血水，多換兩次清水，沖洗乾淨。鍋中放入一大碗的涼水，加入牛肉塊，大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫。2、鍋中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入薑片、葱段、紅辣椒段炒香，倒入...

1、牛肉500g，拉麪600g，香菜100g，八角適量，桂皮適量，花椒適量，雞精適量。2、鍋中加水燒開，放入牛肉、調料和香菜，大火燒開轉小火燉二個小時。3、撈出鍋裏的調料和香菜，倒入適量的醬油、鹽和雞精...

1、紅燒牛肉材料：牛肉1公斤,番茄2個去皮切塊,洋葱1個切細絲,蒜頭8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,醬油8大匙,辣豆瓣醬2大匙,沙茶醬1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少許,麻油...

要燉出好吃的牛肉麪，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：牛肉、麪條、香葱、薑片、八角、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精等。2.將牛肉切成適當大小的塊狀。3.鍋中加入適量水，放入牛肉塊，薑片和...

1、冰格冷凍。將麪湯倒入冰格中冷凍，每次取用一兩塊融化使用。這種儲藏辦法適合做上湯蔬菜、麪湯燴豌豆等需要少量麪湯提鮮的菜餚。2、保鮮盒冷凍。將麪湯倒入保鮮盒冷凍，用時自然融化後...

1、牛肉麪用牛腿肉，其實牛身上每個部位的肉都是吃起來都是有不同口感，而牛肉麪用的一般是牛腿肉，也就是牛身上腿部的肉，不過大腿肉比較飽滿，所以一般採用的是大腿肉。2、因為用牛腿骨肉熬的...

1、主料：肉犛牛。2、配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、葱花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。3、調料：“馬家大爺牛肉麪”的調料配方主要有三種，最常用的是“濃香型”的。4、先把...

牛肉麪可以用不同的牛肉部位，常用的有：1.牛腱肉：煮爛後可以增加湯的濃郁度和口感。2.牛腱子肉：肉質鮮美，口感嫩滑，適合切成薄片。3.牛脊骨：帶骨頭的肉製成的湯底更加鮮美。4.牛筋肉：有嚼勁，口感...

1、食材準備：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。葱段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、製作步驟：將番茄去皮切片，辣椒切...

1、食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、幹辣椒適量、葱姜適量、豆瓣醬1勺。2、首先準備好切面和牛肉，切面選擇購買成品即可，牛肉切成小塊，3cm見方即可，冷水下鍋煮開，去...

1、牛肉放在清水裏泡去血水，多換兩次清水，沖洗乾淨。2、鍋中放入一大湯碗的涼水，加入牛肉塊，大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫。3、鍋中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入薑片、葱段、紅辣椒段炒香...

1、主料：牛肉100克、番茄2個、掛麪1把。2、輔料：葱1根、白皮蒜1片、姜1塊、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1湯匙、高湯1碗、植物油1湯匙、雞精少許。3、準備好食材。...

1、用料：牛肉湯材料：牛腩1000g、蘿蔔1000g、姜適量、料酒適量、花椒適量、八角2顆、香葉3片、桂皮1塊、紅棗3-5顆。牛肉麪材料：手拉麪適量、蒜苗適量、香菜適量、辣椒油適量、鹽適量。2、...

1、食材：麪條一把，牛腱子肉一塊，色拉油適量，八角適量，花椒適量，小葱適量，大蒜少許，豆瓣醬適量，水適量。2、牛肉放入熱水中煮去血水，取出後，切成中等大塊狀，瀝乾待用。3、將蒜，葱，幹辣椒，八角，草果，花椒，...

1、原料：黃牛肋條肉1500克，砂仁3克，八角4個，姜塊5克，桂皮5克，葱段10克，豆蔻2克，乾紅辣椒2克，花椒粒1克，精鹽適量，味精2克，青蒜末5克。2、將黃牛肋條肉切成塊，放進冷水中洗淨，再入沸水鍋中焯透，撈入清...

1、食材用料：牛肉、拉麪、姜、茴香大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水都適量。2、牛肉切塊，冷水下鍋待鍋開，除去血沫3、準備調味料，八角，葱，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉。4、鍋中一次...

1、紅燒牛肉麪做法：將牛腩切成均勻見方的塊；汆水除去血沫和腥味；準備茶包袋1個，裝入八角、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等香料（超市也有售搭配好的燉肉香料包）。2、炒鍋中加油燒熱，加...