炒芽的精選

1、青椒切絲，蒜切粒。2、凍竹筍提前拿出來解凍。3、熱鍋少油下蒜末爆香鍋底，再下芽菜翻炒均勻。4、下凍竹筍翻炒幾分鐘（竹筍上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。5、下青椒絲翻炒片刻。6、...

1、豆芽炒5分鐘左右就熟了。2、豆芽中含有皂素等有害物質，高温下可以將其殺滅，所以一定要保證豆芽熟了後再食用，而且豆芽不能和豬肝一起食用，不利於人體的生長髮育，另外腸炎患者應該減少食...

1、材料：韭菜（或是葱）三根，豆芽一把。2、熱鍋加油。3、韭菜切一段一段（或是用葱一段一段也可以）放入鍋內爆香。4、豆芽放入鍋內加水蓋鍋。5、等到冒煙加鹽和雞粉（取代味精）調味起鍋即可。...

1、麥芽取制方法：取新鮮成熟飽滿的淨大麥，用清水浸泡至六七成透，撈出，置能排水容器，蓋好，每日淋水兩三次，保持濕潤。待麥芽長至0.5CM時，取出乾燥即得。2、炒麥芽：取淨麥芽，放置預熱的炒制容器內，...

1、主料：綠豆芽(400克)。2、輔料：蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料：色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大葱(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼...

1、【主要食材】：黃豆芽，葱，姜，幹辣醬，蒜；【調料】：生抽，鹽，十三香，雞精。2、準備好黃豆芽，清洗乾淨，然後控水備用。3、再準備一些配料，將葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切絲，再準備兩個幹辣椒，切成段備用。4...

1、使用清炒法，不要添加任何輔助材料。將生麥芽篩選一遍，放入鍋中翻炒，麥芽變成棕黃色可以取出，再次篩選一遍。可以用來沖水喝。2、麥芽的功效：炒麥芽水特別適合脾胃虛弱的人喝，因為在於食物...

1、將麥粒用水浸泡後，保持適宜温度、濕度。2、待幼芽長到0.5cm時，顏色為淡黃色，然後撈起乾燥。3、將鐵鍋洗乾淨，擦乾水，保證鐵鍋無油，將鍋燒熱後，加入生麥芽，翻炒均勻，待變色後起鍋晾涼即可。4...

1、主料：豆芽、葱。2、配料：醬油5克，鹽3克，味精2克，植物油20克。3、將豆芽洗乾淨備用。4、葱切葱花備用。5、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後，倒入葱花、醬油、...

1、主料：豆芽、葱。2、配料：醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、葱切葱花備用。5、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後，倒入葱花...

1、首先需要把豆芽挑揀一下洗乾淨，幹辣椒切碎，葱姜切末。2、然後再往鍋中放油，花椒炸出香味，放入葱薑末，再放入幹辣椒爆香。3、然後再放入黃豆芽煸炒，放入少許鹽，生抽調味。4、最後關火放雞精...

1、豆芽炒豬肉好吃。2、主料：豬肉(250克)、綠豆芽(250克)。調料：植物油(15克)、澱粉(5克)、鹽(2克)、醋(5克)、大葱(5克)、姜(3克)。3、豆芽擇洗乾淨，瀝乾；4、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱...

1、原料：豆芽。配料：青、紅椒，葱、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、色拉油各適量。2、將葱、姜、蒜、辣椒各切好，備用。3、洗好豆芽，切好青、紅椒絲。4、大火把鍋燒熱，加入油燒熱加入炸到爆香...

1、主料：綠豆芽(400克)。輔料：蝦米(25克)香菜(10克)。調料：色拉油(30克)鹽(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)。胡麻油(8克)將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝乾水分，裝入盤...

1、清炒芽菜用料:芽菜、香葱、紅辣椒、白醋、油、鹽、蒜末。2、芽菜洗淨，紅椒切成小圓圈，蒜拍成末，葱切成小圓圈。3、油下鍋，加蒜末紅辣椒煸香。4、芽菜下鍋快炒，適量加鹽和白醋，炒約一兩分...

1、食材：豆芽300克、食用油適量、葱適量、姜少許、花椒少許、幹辣椒少許、大料少許、鹽5克、雞精5克。2、豆芽清水洗乾淨。3、準備好：葱、姜、紅辣椒。4、葱、姜、幹辣椒倒入鍋裏，炒香。5...

1、綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。2、將綠豆芽摘去根，洗乾淨，去水分。3、把豬肉切成絲。鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，...

1、主料：綠豆芽(400克)。2、輔料：蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料：色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大葱(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼...

1、食材：綠豆芽300克、紅尖椒、葱、姜各適量、食用油、鹽、醋各適量、花椒適量。2、將賣到的綠豆芽，用水衝乾淨，在沖水時最好用手將豆芽翻一翻，這樣衝的均勻。待用。3、將葱剝好，洗乾淨，切成...

1、用冷水將粉條泡好，豆芽洗淨，葱白切小段，葱葉切大段，乾紅辣椒切段，姜蒜切成沫。2、煮開水後放入粉條，燙一下，撈出控水。3、放入十三香，雞精，生抽，老抽，食用油，攪勻。4、鍋內熱油，加入紅辣椒，葱白，姜...

1、主料：豆芽200克、粉條100克。2、輔料：食用油8毫升、蒜片5克、生抽5克、雞精3克、鹽3克、葱花適量、辣椒少許。3、鍋中加水，放入粉條，大火煮沸。4、炒鍋加食用油，放入蒜片，爆香。5、放入豆...

1、把黃豆芽的根部去掉，壞的挑出，然後洗淨。2、鍋內加水燒開，放入黃豆芽焯約4分鐘至熟透。然後撈出。3、把黃豆芽放入盛有冷水的盤內泡浸2分鐘到涼透。再撈出瀝乾水份。4、紅辣椒洗淨切成...

1、豆芽放盆裏用清水洗淨。2、肉切片。3、葱、姜備用。4、熱鍋裏倒油。5、油熱後放幾粒花椒，放切好的薑片。6、放切好的肉翻炒。7、待肉沒有生色後放入葱花，炒出葱香。8、放入洗好的豆芽...

1、豆芽炒5分鐘左右就熟了；2、一定要確保豆芽炒熟，它裏面含有的皂素和血球凝結素屬於有毒物質，需要經過高温殺毒，沒熟透的豆芽食用之後會引起身體不適。若無法分辨豆芽是否熟了，可以捏它的...

1、原料：毛豆220克、筍乾20克、芽菜30克、油適量、鹽適量、味精適量；2、將毛豆剝殼淘洗一下。筍乾菜泡發，芽菜洗淨。3、燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。4、接着，合入泡好的筍乾菜（...