-
發表於:2018-02-05
1、用料:糯米、胡蘿蔔肉末、香菇若干,鹽、黑胡椒若干,生抽、13香、蒸魚豉油適量。2、揉好麪糰,手擀皮。也可以用餃子皮包。3、糯米蒸熟,加入炒好的的肉末和喜歡的材料,攪拌均勻。4、用手虎口...
-
發表於:2018-08-29
1、原料:話梅100g,肉250g,配料:量叉燒醬3瓣,大蒜適量,梅子酒(或料酒),蜂蜜各適量。2、話梅肉切碎,加少量開水泡2小時;蒜瓣剝開拍鬆。3、裏脊肉洗淨,擦乾,用叉子戳幾個洞(若太大,可對半切開便於更入味)...
-
發表於:2021-10-18
1、主料:雞翅中適量。2、輔料:檸檬適量、日式話梅適量。3、配料:鹽適量、蠔油適量、白糖適量。4、雞翅從中間劃開,焯水撈出瀝乾。5、鍋裏倒少許油,獎雞翅煎到兩面微黃撈出。6、油鍋剩一點油...
-
發表於:2019-07-11
1、用料:雞腳500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、幹辣椒5個、梅乾菜200G、紅糖少許。2、放油,熱鍋,把雞腳放在鍋裏翻抄,放糖,放生抽和老抽,使得雞腳變服軟和上顏色。3、放入辣椒和泡好的梅乾...
-
發表於:2021-10-28
1、主料:五花肉500克、梅乾菜100克。2、輔料:生薑5片。3、配料:老抽1大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、料酒1大勺。4、五花肉洗淨加涼水燒開,關火燜三四分鐘,洗淨血沫。5、鍋裏面加一點點的油,把肉...
-
發表於:2018-12-31
1、五花肉適量、筍乾適量、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜5克、八角2個、桂皮1片、生抽適量、老抽適量、花雕酒適量。2、做法:將五花肉切塊後,用水焯一遍,瀝乾,待用。3、起油鍋,油温燒...
-
發表於:2019-06-10
1、將梅乾菜用清水浸泡。2、五花肉切塊。3、鍋內放水後放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用。4、鍋內倒油後放入紅糖。5、燒至紅糖起泡泡。6、將五花肉塊倒入快速翻炒上色。7、肉塊翻炒後...
-
發表於:2022-05-10
1、乾梅豆紅燒肉:主料:乾梅豆、五花肉。輔料:植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽。把乾梅豆用温水泡軟洗淨,切段,把五花肉涼水下鍋,加幾個花椒粒煮開,撈起切小塊,葱姜...
-
發表於:2022-08-05
1、材料:豬梅花肉600克,白煮蛋4個。2、配料:葱半顆,姜4片,八角1顆,花椒1勺。3、調味料:大喜大紅燒排骨醬1袋(100克)。4、將梅花肉放入清水中沖洗乾淨。有時間也可以泡一泡,將血水泡掉。5、梅花...
-
發表於:2018-07-11
1、材料:五花肉500克,春筍2根,梅乾菜,蒜1整頭,葱姜適量。2、調料:紹酒,糖,老抽,生抽,雞精各適量。3、將梅乾菜用温水泡發,並洗淨。4、五花肉切方塊,冷水下鍋,在鍋中放入少量紹酒與一片姜,焯好後撈起...
-
發表於:2018-02-26
1、製作材料:麪粉1250克,酵面500克,豬肥膘肉750克,梅乾菜135克,葱末40克,精鹽100克,食鹼15克,芝麻仁75克,飴糖50克,芝麻油100克。2、梅乾菜放入温水中漲發,洗淨切碎,放入盆內。豬肥膘肉切成小丁,放...
-
發表於:2022-05-12
1、原料:梅乾菜、五花肉、幹辣椒、鹽、老抽、生抽、味精。2、梅乾菜用熱水浸泡進行漲發。3、然後,把泡透漲發好的梅乾菜反覆清洗乾淨去掉泥沙,擰乾待用4、炒勺上火燒熱,放少許底油到入五花...
-
發表於:2022-08-05
1、梅豆摘去頭尾,中間掐兩半,放水裏洗兩遍放適量水浸泡一會。2、五花肉洗淨切片,鍋裏放少許油倒入肉翻炒。3、肉翻炒出香味加入姜繼續翻炒,顏色變黃加入生抽老抽。4、加入醬油後再翻炒幾下...
-
發表於:2019-02-23
1、主料:五花肉、梅乾菜1袋。調料:色拉油適量、醋適量、葱適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、腐乳汁適量、紅糖適量。2、將梅乾菜用清水浸泡。3、五花肉切塊,鍋內放水後放五花肉塊冷水下...
-
發表於:2022-09-29
1、楊梅500克、高度白酒1000毫升、冰糖300克。2、準備好材料,容器徹底清洗乾淨,最好用開水洗,然後控幹。3、楊梅先摘掉枝葉,接着用淹過楊梅的白酒清洗、浸泡十來分鐘,接着把酒倒掉。4、一層...
-
發表於:2022-08-05
1、食材:五花肉1000克、梅乾菜1袋、色拉油、醋、葱、蒜、料酒、香油、腐乳汁、紅糖適量。2、將梅乾菜用清水浸泡,五花肉切塊。鍋內放水後放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用。3、鍋內倒油後...
-
發表於:2022-09-26
1、食材:五花肉500克,梅菜250克。2、調料:鹽,油,老抽,辣椒油,糖。3、五花肉過開水衝冼乾淨切片。4、鍋燒熱用油擦鍋,下入過好水的五花肉,5、關小火,加入精鹽,老抽,糖,翻均勻,煸至五花肉出油即可。6、...
-
發表於:2020-05-02
1、把五花肉洗淨切成小塊狀。梅乾菜用熱水浸泡發漲,淘洗乾淨,撈出瀝乾。2、五花肉塊下入涼水鍋中,大火燒開,然後煮5分鐘撈出。3、炒鍋燒熱,放入底油,下入八角煸香。然後下入冰糖煸炒,把冰糖煸...
-
發表於:2024-03-11
梅菜燒肉是一道傳統的湖南菜。下面是一種製作梅菜燒肉的簡單做法:材料:-豬肉(肉質稍微帶點肥的梅花肉)500克-梅菜適量-薑片適量-蒜瓣適量-料酒適量-鹽適量-白胡椒適量-糖適量-生抽適量-老...
-
發表於:2022-05-04
1、材料:帶皮五花肉,紹興梅乾菜,紹興黃酒,老薑,細鹽,江南醬油,高湯,味精,白砂糖各適量。2、製作步驟:帶皮五花肉。切成3釐米方塊肉。用開水焯過。炒鍋置旺火,油熗鍋後下五花肉、白砂糖、老薑塊、...
-
發表於:2021-11-17
1、材料:五花肉,梅乾菜,八角2朵,油,料酒,鹽,老抽,糖,水。2、將梅乾菜(用水泡一小時,換水沖洗一下)。再把油鍋燒熱後,把肉入油略煸炒一下。3、加一點料酒再炒,倒入梅乾菜又煸炒後,加水,放入八角煮。4、...
-
發表於:2019-05-12
1、帶皮五花肉,紹興梅乾菜,紹興黃酒,老薑,細鹽,江南醬油,高湯,味精,白砂糖。2、帶皮五花肉。切成3釐米方塊肉。用開水焯過。3、炒鍋置旺火,油熗鍋後下五花肉、白砂糖、老薑塊、料酒(可以黃酒)煸炒...
-
發表於:2018-01-17
1、材料:梅乾菜、土豆。2、調料:醬油、鹽、白糖、雞精。3、將梅乾菜用温水泡發,淘洗乾淨,瀝乾水分,備用。4、土豆去皮洗淨,並切成條。5、燒鍋倒油燒熱,下入土豆翻炒。6、接着,倒入清水煮開。隨...
-
發表於:2022-01-26
1、五花肉切塊,八角,桂皮,葱姜放調味包,梅乾菜泡好洗淨攥幹水份。2、鍋內燒熱肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黃。3、放李錦記紅燒汁炒勻。4、加入梅乾菜,調料包,鹽,加熱水莫過材料;...
-
發表於:2019-04-26
1、材料:五花肉,梅乾菜,八角2朵,油,料酒,鹽,老抽,糖,水。2、將梅乾菜(用水泡一小時,換水沖洗一下)。再把油鍋燒熱後,把肉入油略煸炒一下。3、加一點料酒再炒,倒入梅乾菜又煸炒後,加水,放入八角煮。4、...