火腩的精選

1、主料：廣東燒肉3兩、冬筍2兩、香菇2兩、鰻魚1條、蒜頭3兩。配料：太白粉1匙、柱侯醬2匙、糖1匙、蠔油3匙、胡椒粉少許、清水2杯、米酒少許。2、鰻魚氽燙去除表面黏膜，取出內臟，切小塊，冬筍...

1、工具/原料：薑片、葱段、香菇、蒜頭、紅椒、洋葱塊、500克淮山、500克五花肉2、首先準備好薑片、葱段、香菇、蒜頭、紅椒、洋葱塊、淮山、五花肉。首先將淮山倒入鍋中炸，炸熟撈出控油...

1、材料：牛腩、土豆、咖喱塊、咖喱粉、辣油、料酒、姜。2、牛腩切方正的大塊，土豆切滾刀塊。3、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗淨備用。4、將牛腩、土豆和適量清水一起放入高壓鍋內壓制...

1、鍋內坐水，放入拍鬆生薑、葱結、1小茶匙花椒粒，水開後將切塊牛腩放入，澆上一勺料酒，牛腩煮出血腥浮沫及部分油脂後撈出。用温熱水衝淨附着牛腩的浮沫，控水備用。2、炒鍋燒熱，倒入少許油，油...

1、準備牛腩斤,洋葱1顆,薑片蒜頭辣椒米酒少許,八角2粒,醬油半碗,冰糖2大匙,白蘿蔔1條,紅蘿蔔1條。2、冷水放入少許薑片後放牛腩開大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。3、洋...

1、食材：牛腩1000g、葱、姜、蒜適量、食用油適量、食鹽、家用調料適量、幹辣椒適量、紅棗適量、枸杞適量。2、葱薑蒜和幹辣椒切開。3、鍋內放油，把葱薑蒜和幹辣椒炒出香氣。4、牛腩切大...

1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。2、國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去...

1、食材：牛肉1000克、大葱1根、蒜1整顆、火鍋底料1-2粒、料酒2大勺、冰糖1把、生抽1勺、香菜3-5根、薑片10片、豆瓣醬2勺。2、牛肉可以適當選帶筋的，一般做一鍋差不多2-2.5斤牛肉，這樣不...

1、食材：牛腩火鍋1500克，八角3個，桂皮2塊，幹辣椒若干，豆瓣醬3勺，草果2個，老薑1塊，蒜瓣若干，洋葱1個，番茄2個，食用油，醋，料酒，冰糖，耗油，老抽，鹽，味精，麻油適量。2、牛腩洗淨切好，開水焯幾分鐘(期間可以加點...

1、主料：牛腩（腰窩）1280克，蓮藕640克，輔料：蜜棗40克，赤小豆40克，調料：姜5克，鹽5克。2、牛腩洗淨，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻。3、取出後再過冷水，洗淨，滴乾。4、蓮藕洗淨，去節和皮，切成大塊。5、紅豆...

1、先將牛腩切塊放入開水中飛水一次，然後去掉血水。2、準備高壓鍋，放入焯水後的牛腩，們加入月桂葉，調好燉15分鐘。3、立馬轉移陣地，打開煤氣爐，放上炒鍋，加入橄欖油，燒熱油到7成熟。4、倒入提...

1、材料：牛腩600克，胡蘿蔔1根，馬鈴薯2個，蘋果1個，柳丁3個，番茄1個，姜2片，香菜2棵。調味料：料酒1大匙，鹽半大匙；水澱粉少許。2、牛腩切丁，氽燙除血水後，衝淨，另用料酒1大匙及清水燉煮，並加入去皮、切丁...

1、牛腩：500克，土豆：2個，配料：薑絲、蒜片，調料：八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、丁香、草果、陳皮、鹽、豆瓣醬、雞精、老抽、白糖、十三香、紅辣椒。2、準備好的牛腩切成小塊狀，鍋口加涼水，把...

1、牛腩又稱牛裏脊，食用牛肉可以滋養脾胃、補氣血，強健筋骨等，而每100克大約280大卡，牛腩一般是清燉、紅燒和咖喱幾種食用方式，其中清燉所含的熱量最小，紅燒熱量最高，即使如此牛肉也是和雞肉...

1、牛腩大火煮2個小時才能爛熟。2、可以根據個人喜歡的口感適當增減燉煮時間。燉煮牛腩時添加一個山楂、一塊橘皮，或者適量茶葉、酒、醋等，不僅可以使牛腩容易軟爛，還能較好地保存營養成...

小火燉牛腩的時間會根據具體的烹飪方法和牛腩的大小而有所不同。一般來説，小火燉牛腩需要燉煮2到3個小時，以便使牛腩變得酥爛。但是，如果牛腩塊比較大或者希望獲得更加酥爛的口感，可能需要...

1、材料：牛外脊肉，菜油、香油，紹酒、澱粉、葱薑絲、花椒水。2、將牛肉頂刀切1釐米寬、2釐米長的薄片，放在碗裏，加適量澱粉和少量水，抓拌均勻。3、炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開...

1、腩拼音：[nǎn]；2、腩，中國漢字，指牛肚上和近肋處的鬆軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜餚。3、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身...

1、材料:牛腩600公克，白蘿蔔300公克，薑末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3顆，甜麪醬2茶匙，辣椒醬1茶匙，酒20㏄，蠔油2茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄。2、整塊牛腩與...

1、牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。2、葱薑蒜和幹辣椒備用。3、鍋內放油，炒香葱薑蒜和幹辣椒。4、然後放入牛腩炒香。5、添入一大碗水燒開。6、然後加入鹽和雞精，牛腩和水...

1、火鍋牛腩要煮45分鐘~一個小時左右。在煮牛腩時，要合理地控制好火候的大小，火候的控制是可以影響到煮牛腩的時間的。當火候比較大的時候，牛腩煮熟的時間就會適當地縮短。但是當火候過小...

小火燉牛腩通常需要燉2-3個小時才能完全熟透。燉的時間也可以根據個人口味和牛肉的韌性來進行調整。在燉的過程中，可以不斷嘗試牛肉的口感，直到達到自己喜歡的熟度為止。...

番茄牛腩火鍋是一道色香味俱佳的美食，它由牛腩、番茄和各種蔬菜熬煮而成，味道鮮美，營養豐富。下面是番茄牛腩火鍋的詳細製作步驟：材料：1.牛腩：500克2.番茄：2個3.土豆：2個4.豆腐：適量5.洋葱：1個6....

1、材料：鮮牛腩200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克。2、調味料：花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。3、牛腩切塊、冬菇切片、...

要做好吃的牛腩火鍋，需要以下幾個步驟：1.準備食材：牛腩、蔬菜（如捲心菜、豆芽、豆皮等），配料（如蒜蓉、葱薑蒜等），調味料（如醬油、料酒、鹽、胡椒粉等）。將牛腩切成適合的塊狀備用。2.處理牛腩：將牛...