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發表於:2018-06-23
1、準備材料:糯米500克,紅豆200克,糖適量。2、將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜,泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯(水要少加一些,這樣做出來的紅豆糯米糕才q糯不粘手),煮好後,趁熱加上一些糖制...
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發表於:2019-06-10
1、原料區別(1)粘米粉是用普通的大米磨成的粉,因此又叫大米粉或秈米粉,它是多種食品的原料,也是各種大米中糯性比較低的品種,同時它還具有糯米粉無法代替的作用。(2)糯米粉是用糯米磨出來的,將...
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發表於:2022-01-18
1、原料不同:粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉;糯米粉是將糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾乾後做成的。2、用法不同:粘米粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑等;糯米粉主要用來包湯圓和油炸糯...
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發表於:2018-12-14
1、食材:糯米粉200克、麪粉100克、紅糖、芝麻適量。2、容器中加入300克糯米粉,再加入100克麪粉,3克酵母粉和一勺白糖,慢慢加入温開水攪拌,攪拌成糊狀,醒發一小時,上面有氣泡就可以了。3、紅糖...
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發表於:2018-09-02
1、先將糯米洗淨,放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得鬆軟,此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶,這樣可以使糯米受熱更均勻,避免上層中間蒸氣多而邊部又半生...
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發表於:2019-03-21
1、需要準備:玉米麪150克、糯米粉100克、白糖20克、清水適量2、準備好需要的食材。3、做麪點,總會涉及到放入多少水的問題。買的粉類,品牌不同,吸水性也會不同。所以一概而論,肯定不準確,也...
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發表於:2022-05-27
1、將紅薯洗淨,削皮切片,送入蒸箱蒸到熟爛(用筷子能輕鬆戳穿就好)。2、用勺子背部將紅薯按壓成紅薯泥,放至紅薯泥温熱的狀態,磕入兩個雞蛋。3、加入麪粉、奶粉和酵母粉一起攪拌均勻(喜歡吃甜...
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發表於:2018-04-27
1、往麪粉中倒入水後,先用筷子攪拌成團。筷子攪拌成的麪糰濕度高,粘手。下手和麪時,先往麪糰上撒些乾粉,讓手隔着幹糯米粉接觸面團。揉麪時,乾麪粉會逐漸融入麪糰,當面團的濕度下降後,就不粘...
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發表於:2019-06-11
1、將麪粉倒在盆裏,用手攤開。2、左手逆時針(或順時針)緩緩向盆中倒水,切勿一次倒入太多水,面太軟會粘到盆上。右手拿一雙筷子攪拌(先不要用手),將麪粉和水一起攪拌成絮狀。攪的時候要把乾麪粉...
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發表於:2021-12-09
1、粘米和糯米顏色區別:糯米的色澤乳白或者蠟白,不透明或半透明,俗稱陰糯。粘米腹白度小,多為透明,一眼是能區分出來的。2、粘米和糯米大小區別:粘米米粒的形狀看起來比較小,糯米的形狀看起來...
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發表於:2022-08-05
1、顏色區別糯米的色澤乳白或者蠟白,不透明,也有半透明的,俗稱陰糯,粘米腹白度小,多為透明,一眼是能區分出來的。2、大小區別粘米米粒的形狀看起來比較小,糯米的形狀看起來稍大一些而且...
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發表於:2019-09-02
1、糯米(江米)500克,棗泥餡250克。白糖100克,清水500克。2、將糯米用清水淘洗乾淨,放入小盆內,再加入清水500克,上籠蒸約40分鐘,即成糯米飯。3、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住,蘸以涼水,反覆...
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發表於:2021-10-15
1、因為糯米粉本來是糯米制成的,而糯米中含有一種叫做支鏈澱粉的東西。支鏈澱粉難溶於水,水溶液可形成穩定的膠體,靜置時溶液不會沉澱,與碘作用產生紅紫色。支鏈澱粉加熱糊化後,分子中的鏈...
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發表於:2022-02-15
1、材料:糯米粉500g、開水適量、温水適量、自制木糖醇紅豆餡適量。2、糯米粉倒入盆中。3、用適量沸水燙三分之二的面。4、乾酵母0.8克。5、加入少許温水化開。6、燙好的面晾到不燙手約3...
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發表於:2022-08-05
1、在生活當中很多人和麪的時候會容易出現粘手的狀況,而導致和麪粘手通常是由於和麪的時候水放入過多所導致的,或者是由於和麪沒有揉好所導致的一種狀況,可以適當的加入一些乾麪粉進行中...
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發表於:2018-04-18
1、在底下墊一張報紙,菠蘿蜜橫放,帶上手套,切的時候避免粘上菠蘿蜜流出黏糊糊膠水一樣的液體,對邊切開。2、去掉芯部,把中間白色的部分去掉。3、把須去掉,去掉後就可把果實取出。4、這個時候...
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發表於:2021-11-09
1、解決辦法:建議可以在芒果糯米餈的外層多放點生粉。或者在外面裹上一層椰蓉,就不粘了。在手上沾一些橄欖油。然後就不會粘在手上了。2、芒果糯米餈製作:(1)材料:糯米粉150克,生粉40克,油25克...
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發表於:2019-01-02
1、加乾麪粉拌勻:麪條黏粘是因為麪條中水分作用,使放置的麪條黏粘在一起,加入乾麪粉相當於阻斷了麪條與空氣之間水分子的交流。2、揉麪時加鹽加雞蛋:加鹽能很好平衡水分,防止黏粘還能幫助起...
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發表於:2021-02-23
1、熟糯米粉粘在手上,應用清水立即清洗乾淨。2、用温水洗,很快就會洗掉的。3、在製作糯米餅的過程中。不要直接用水去或糯米粉,而是把土豆蒸熟以後做成土豆泥,直接加入糯米粉中,在這個過程...
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發表於:2018-03-24
1、往麪粉加一點水,面太軟會粘在盆上面。2、其次一雙筷子代替,在乾麪粉上面挖個坑。3、把水儘量倒在裏面,用筷子攪拌不要粘在盆上。4、直到用筷子攪拌不動了,就成了絮狀的麪糰。5、用揉成...
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發表於:2021-12-27
1、原材料:紅芸豆、白砂糖、棒子麪、糯米麪、酵母菌.2、紅芸豆加冷水放進電冰箱侵泡一夜,加四倍以上的水火災燒開,文火煮約一個半小時;3、煮至紅芸豆軟爛時,假如鍋中也有水份能夠倒出去,添...
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發表於:2021-10-12
1、糯米粉都是這樣的,和麪要用很燙的水,要趁它還很熱就和好,而且糯米粉揉成的麪糰本來就沒有韌性,輕輕一掰就會分開。你可以先用糯米粉揉一小團,然後放進開水裏煮熟,再把這團加到剩下的糯米...
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發表於:2022-01-19
1、超輕粘土粘手不是過期,應該是有點潮濕,乾燥後就不再沾手。2、超輕粘土,是紙黏土裏的一種,簡稱超輕土,捏塑起來更容易更舒適,更適合造型,且作品很可愛,在日本比較盛行,是一種興起於日本的新型...
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發表於:2019-02-07
1、想要剝菠蘿蜜的時候不沾手,可以在菠蘿蜜的下面墊一張較大的報紙,然後給雙手帶上一次性手套,將菠蘿蜜對半切開,這樣慢慢取出來裏面的果肉就可以了。2、如果手上已經沾染了菠蘿蜜的粘液,這...
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發表於:2019-10-22
1、紅棗洗乾淨,晾乾多餘水分,用吸管去核,把堅果塞進去,什麼堅果都可以。2、黃油倒入鍋中,小火加熱至融化,再倒入棉花糖,炒至融化。3、加奶粉繼續攪拌,直到奶粉全部融入棉花糖裏。4、倒...