姜燜的精選

1、首先我們需要準備一下我們的食材，我們需要一條或者幾條草魚，然後需要一些生薑和西紅柿。輔料的話，我們需要一些玉米、油、食鹽、生抽、老抽。這道菜的口味偏向於鹹香，製作的時間大概需...

1、生蠔用水洗乾淨。2、碼在烤盤裏。3、放入200度的烤箱，烤15分鐘。4、姜葱切絲。5、鍋裏下油，小火先炒薑絲。6、再下蠔和葱。7、適量辣椒醬，大火翻炒幾下就可以了，關火。8、裝盤，味道鮮美，...

1、材料：五花肉，料酒，鹽，生抽，老抽，薑片，冰糖，雞精各適量。2、將肉切塊放在碗裏，加料酒、鹽、老抽、生抽、薑片、冰糖、雞精醃製20分鐘。3、把碗用紙封口，放在空的鍋裏，鍋裏不放任何東西，加蓋燜45...

1、主料：鴨肉750克。2、輔料：子姜400克、紅尖椒2個、青剁椒1個、尖椒1個、醬油30毫升、黃酒30毫升、糖漿30毫升、白醋30毫升、姜3片、蒜10克、食鹽1/2茶匙、植物油30毫升、水適量。3、做...

1、食材：鴨半隻，仔姜一斤，沙姜3快，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，啤酒一瓶，幹辣椒6個，耗油3勺。2、首先鴨肉需要用水焯一下，放2勺料酒，水開焯水一分鐘撈起。3、仔姜先用刀拍兩下，把它拍爆了再切絲，這樣的...

1、10分鐘。蓋住鍋蓋小火燜煮，燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁。2、中途還要挑動一下面條，讓麪條均勻的蘸取上湯汁。十分鐘後鍋內的...

1、主料：童子雞300克，大葱200克。2、調料：姜15克，江米酒15克，胡椒粉2克，醬油15克，鹽3克，植物油20克。3、葱洗淨，切段。4、姜洗淨，切片。5、紅辣椒洗淨，去蒂，切絲。6、仔雞洗淨切塊，放入滾水中燙至七...

1、材料：螃蟹2只，大葱4根，生薑1塊。2、調料：食用油30克，料酒1大匙，精鹽0.51小匙，白糖0.5小匙。3、生薑洗淨切片；葱洗淨切段；螃蟹洗淨，每隻切成6塊，蟹殼氽燙後留用。4、鍋內熱油後爆香薑片，加入螃蟹...

1、燜燒杯燜燕窩的食材：燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法：把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗乾淨，冰糖打碎。把大米放入鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，加入冰糖、燕...

1、燜面一般燜十五分鐘左右就夠了。2、燜面是一種起源於宋朝的傳統美食，製作它只需要先根據自己的喜好準備五花肉、豆角等配料，然後把它們倒入鍋中翻炒，最後把打散的麪條放在炒好的配菜上...

1、食材：銀鱈魚頭半邊、生抽適量、耗油1勺、洋葱1個、大蒜適量、薑片適量、砂糖1勺。2、先將銀鱈魚頭分割成塊狀。3、熱砂鍋加入少許底油，鱈魚頭塊入砂鍋煎香裝盤備用。4、切好洋葱、大...

1、食材：葱適量、姜適量、魚一條。2、魚洗乾淨，橫切幾刀，容易入味；3、倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥。4、蒜頭,薑切片後切成絲，葱和香菜切成段。5、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃。6...

1、材料：400克鹹蜆肉，適量鹽，一塊姜，適量油。10克葱，適量澱粉水，10克芫茜；2、鹹蜆肉洗淨土；3、葱粒拍碎；4、姜塊切絲；5、葱段切絲。6、芫茜切段；7、下油鍋爆香蒜蓉薑絲；8、倒入蜆肉翻炒5分鐘；9、倒...

1、排骨泡出血水，用流動水洗淨。洗淨的排骨、姜蒜剝皮洗淨。芋頭削皮洗淨，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，那樣手就不會發癢，也可以用流動水沖洗着削皮。2、將排骨跟姜蒜倒入洗淨的高壓鍋。...

1、燜面的關鍵就是加入水分的量和燜煮的時間，一般將洋葱等配菜炒熟後加入一定量的清水，要剛好沒過洋葱即可，然後鋪上面條用小火燜10-15分鐘即可。2、細麪條燜的時間比粗麪條要更短，倒入湯...

1、材料：番鴨（半隻），子姜一大塊（三兩），青紅椒絲少許，蒜頭去皮拍扁。2、醃料：薑絲，五香粉，白胡椒粉，料酒，鹽，生抽各小許。3、準備：鴨洗淨切塊串水放入醃料醃15分鐘備用．子姜切粗絲。4、做法首先把油燒熱...

1、材料：魚塊、姜、大蒜、鹽、醬油、蠔油、花生油。2、準備好所有材料：魚塊、姜適量、大蒜兩根。3、姜洗乾淨沙子，剁碎，備用。4、魚塊洗乾淨，撒上少量鹽和蠔油，再把剁碎的姜均勻灑在魚塊上，攪...

1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材：鵝半隻，老薑一塊，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角兩個，香葉兩片，陳皮一片，柱侯醬，腩乳，生抽，蠔油，老抽，白糖，米酒，鹽，油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊，斬好後用清水浸泡洗去血...

1、薑餅瓜，這個頭在400克左右；用刀尖撇成塊，土豆也切塊；2、蒜切片，辣椒掰段，臘肉切片，材料備好後好是這樣子滴。把臘肉放入鍋內小火煸出油；煸到金黃，把臘肉撈出；3、不用關火，調大火直接倒入蒜片和...

1、沙姜洗淨拍碎，鴨翅切開翅根與翅尖，香菜洗淨切斷。2、熱鍋熱油，放入沙姜爆炒10秒左右。3、倒入鴨掌鴨翅翻炒至3-4成熟。4、倒入醬油（約蓋過鴨掌鴨翅三分之一的量）。5、煮開後蓋上鍋蓋開始...

1、一般情況下，燜面的時間以10-15分鐘為宜。2、如果燜的時間過短的話，麪條可能沒熟，吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話，麪條容易成團，或太乾，吃起來也不好吃。根據實踐經驗，燜面燜10-15分...

1、草魚洗乾淨，橫切幾刀容易入味；倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥。2、蒜頭,薑切片後切成絲，葱和香菜切成段。3、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃。4、放入姜、蒜、葱、香菜，料酒1勺，耗油...

1、材料：光雞1只、辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。3、葱取葱白（葱葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裏，然後倒入調...

1、原料：對蝦300克，料酒適量，生薑3克、葱蒜4克。2、大對蝦煎去須鉗，從背部剪開，然後去掉蝦線之類的髒東西。3、姜，葱，蒜切末。4、鍋內加油燒熱，油要稍多一點。下對蝦中火兩面煎至發紅且有紅油...

1、準備用料。子姜、鴨肉、青椒、紅辣椒、豆瓣醬、蒜、料酒、冰糖。2、子薑切片，辣椒切段。3、鍋內放入適量油，倒入葱蒜炒香。4、倒入鴨肉翻炒到鴨肉變白。5、然後倒入料酒和豆瓣醬翻炒...