不腥的精選

1、用料：豬腰2個、青紅椒各三個、料酒1勺、鹽5克、蠔油1勺、大蒜5瓣、生抽1勺、姜2片、乾紅辣椒若干、豆豉一小勺、水澱粉10克、胡椒粉少許。2、豬腰買回來清洗乾淨晾乾水分，對半剖開，白...

1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。配料：娃娃菜，木耳，筍，葱，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。2、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。3、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火...

1、準備一塊豬前腿肉，放入冰箱中冷凍兩個小時左右，然後取出先切片再切成絲。2、鮮豬肉切的時候很不好切，放入冰箱中冷凍兩小時後再切，軟硬正好，切出的豬肉絲更均勻；另外，做炒肉時最好用豬前腿...

1、聞。好的羊肉一般都有股羊羶味，如果不是正宗的羊肉羊羶味就會很輕，或者有一種偏臭的味道；2、看。看羊肉的顏色，好的顏色一般是鮮紅色的，不好的一般會呈暗紅色或者肉質發白；如果發現羊肉中...

1、去掉筋膜。在炒腰花的時候必須要先把豬腰中間的筋膜去掉，一般在豬腰中間都會有一層白色的筋膜，要用手撕掉，這樣才可以讓炒出來的豬腰沒有腥味。2、醃製豬腰。豬腰一定要提前醃製才可以...

1、材料：臘肉1塊，粉條1把，捲心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，幹辣椒少許。2、臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出後繼續在熱水中泡一下，並且用剪刀稍微剪短。捲心菜切絲待用。3、起油鍋，倒入適...

1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下，再放到菜板上，切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀，大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水，大火將清水燒開之後，將切好的豆...

1、食材：鰻魚1條、黑木耳150g、老薑3片、蒜頭3瓣、辣椒1個、青葱1根、雞精1小撮、味精1小撮、鹽1小撮、蒸魚豆豉汁2匙。2、在準備製作這一道菜之前，黑木耳要提前準備好。先泡發再用麪粉...

要讓豬腦不腥，可以採取以下步驟：1.預處理：在煮豬腦之前，可以先將其浸泡在鹽水中浸泡一段時間，以去除腥味。2.清洗：用清水徹底沖洗豬腦，確保去除殘留的血液和其他雜質。3.煮熟：煮豬腦時可以加入...

1、原料：魚蛋200克、白菜300克、魚腸100克、薑末、蒜末、葱酥、葱末、鹽、胡椒粉。2、燒開水下入魚蛋。3、煮到浮起撈出備用。4、另起一鍋，熱鍋熱油，爆香薑末蒜末。5、加入魚腸片、白菜炒...

要想海帶炒好吃又不腥，可以遵循以下步驟：1.提前將海帶泡軟，然後用清水洗淨，去除表面的海腥味。2.將泡軟的海帶切成適當大小的絲或塊。3.準備輔料，如蒜末、薑末、紅椒等，根據個人口味選擇。4....

1、把花甲放在淡鹽水中靜置3-4個小時，讓其充分吐出泥沙，再用清水充分清洗乾淨；大蒜、生薑、洋葱、泡野山椒切成碎並放在大碗中，然後再撒入少許乾花椒；幹辣椒、芹菜和香菜清洗乾淨後切成小段...

1、糖炒栗子。準備洗好的栗子，還有白砂糖，粗鹽。將洗好晾乾水分的栗子開一個小口，和粗鹽，砂糖一起用鏟子在鐵鍋裏面不停地翻炒。大約翻炒20多分鐘，栗子表面會變得很有光澤，有的栗子開始爆開，...

1、材料:鯽魚，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精。2、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入葱段、小半湯匙的醋和白糖，大火...

要燉出不腥的小米粥，可以嘗試以下幾種方法：1.清洗小米：在燉煮前，將小米用清水浸泡15分鐘，然後用流動的水沖洗2-3遍，直到水變得清澈。這樣可以去除小米表面的雜質和異味。2.提前煮水：在燉煮小...

1、所需原料：牛肉，葱，姜，蒜，泡辣椒，小米辣，鹽，味精，白糖，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，玉米澱粉，食用油。2、首先把買回來的新鮮牛肉用水清洗乾淨，切牛肉是非常有講究的，一定要逆着牛肉的紋路切片，這樣炒出來的...

1、原料：雞蛋、北豆腐、剁椒、鹽。2、將雞蛋打散。3、將北豆腐放在案板上切成小塊。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的北豆腐翻炒翻炒。5、接着，合入打散的雞蛋翻炒翻炒。6、然後，加適量的剁椒。...

1、食材：新鮮的豬肚尖300克、酸蘿蔔適量、青紅辣椒適量、生薑1塊、大蒜瓣少許、料酒、鹽、生抽、豆瓣醬。2、先把豬肚清洗乾淨，先用熱鹼水浸泡豬肚30分鐘，再用鹽和麪粉仔細揉搓2遍，然後再...

1、魚頭清洗乾淨：想讓燉出的胖頭魚頭沒有腥味，可以在處理魚頭的時候將黑膜、殘留的血以及魚的牙齒清理乾淨，因為魚腥味主要來自這些部位。2、調料去魚腥：在燉胖頭魚頭之前，還可以將胖頭魚頭...

1、材料：鱸魚一頭（600克左右）、青尖椒一根、紅尖椒一根、豆豉少許、花椒少許、蒸魚豉油兩勺、食用油少許、蒜子五顆；2、挑選新鮮的鱸魚，如果有活的鱸魚更好，活的鱸魚肉質彈性更好，煮熟後不容...

1、徹底地清洗牛雜能很好地去除牛雜的腥味：首先用水把牛雜裏面的血水撣出來，然後用食用鹼或者小蘇打反覆多次的搓洗，最少5遍，然後用鹽、麪粉或澱粉、白醋再反覆搓洗直到無異味。2、如果清...

1、炒龍蝦的時候加點薑片，蒜末，料酒等，可以去腥味。2、主料：龍蝦1000g。輔料：葱3根，姜1塊，蒜8瓣，薯粉適量，料酒10ml，糖適量，醬油7ml，蠔油適量。3、把龍蝦分成幾部分：頭（去外殼切半），身+尾（切3份），兩隻鉗，小...

1、葱薑切片後加入二粒八角用少量水泡一小時(或更多時間最好)。2、魚肉用刀背剁成蓉放在容器中加入各種調料：花椒粉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，葱末，薑末，蛋清同時加入葱姜水，要一邊加一邊打，要領要順...

1、材料：韭菜（或是葱）三根，豆芽一把。2、熱鍋加油。3、韭菜切一段一段（或是用葱一段一段也可以）放入鍋內爆香。4、豆芽放入鍋內加水蓋鍋。5、等到冒煙加鹽和雞粉（取代味精）調味起鍋即可。...

1、主料：草魚1條。調料：鹽適量；葱適量；料酒適量；醬油適量；白胡椒適量。2、把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裏。3、切一些薑絲和葱絲，把薑絲放些在魚...