雙椒的精選

1、用料：牛展肉200g、紅肉椒1/2、青椒1/2、香菜2條、指天椒2個、大蒜1個、生粉適量、料酒5ml。2、做法：（1）把紅椒青椒香菜洗淨切塊裝盤待用。（2）牛展肉買現成切好的，放入料酒，生粉，鹽醃製十分鐘...

1、主料：尖椒適量、彩椒適量、豬裏脊適量。2、輔料：鹽適量、生抽適量、花椒適量、葱花適量、雞精適量、料酒適量、水澱粉適量。3、豬裏脊切絲，彩椒切絲，尖椒切絲。4、起鍋燒油下入花椒和葱...

1、主料：雞肉100克、青、紅辣椒各30克、雞蛋1個、米飯300克、葱花20克、太白粉1茶匙、沙拉油適量、鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙。2、雞肉洗淨瀝乾水分，切成小丁塊狀，再用太白粉抓勻後，取鍋，加入...

1、雙椒爆黃喉食材：黃喉、青紅椒、大蒜、姜、幹青花椒、葱白。2、黃喉切花刀，方法是切連刀絲5刀一節，青紅椒切片，大蒜、姜、切片備用。調製味汁，生抽、味精、雞精調好加入適量香油花椒油並...

1、青紅尖椒洗淨去蒂，用筷子從尖椒蒂部插入，在爐火上翻烤。2、烤至表皮全部烤成焦黑色後，浸入涼水中降温。3、將尖椒表面焦軟的黑皮剝乾淨，撕開尖椒肉，去掉辣椒籽，再將辣椒肉撕成長條，大蒜和...

1、準備材料：豬五花肉500克、葱1根、蒜2瓣、小紅尖椒8個、大綠尖椒3個、郫縣豆瓣醬2勺、白砂糖少許、生抽少許、料酒少許、油少許。2、葱切成4CM的長段，小紅尖椒切小段，大綠尖椒去籽切成...

1、主要製作材料有主料：蝦350g紅椒10g綠椒10g。把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。4、再把蝦倒入。5、...

1、主料：蟶子500克,小冬椒,紅椒條各適量。調料：鹽,味精,雞精,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。2、蟶子焯水，去殼取出蟶子肉後應多衝洗，去淨其中細沙。3、小冬椒去蒂剖開去籽，滑油。4、原料下鍋，加...

1、主料：雞肉適量。2、輔料：柿子椒2個、紅椒2個。3、調料：食鹽少許、料酒1湯匙、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、白糖1茶匙、植物油適量、豆豉適量。4、青椒、紅椒切菱形片備用，雞肉洗淨片成片，薄的...

1、柿子椒60g、黑木耳10g、食鹽適量、生抽適量、調和油適量。2、做法：木耳提前泡發洗淨，辣椒切絲，蒜去皮剁成蒜末，五香肉切片備用；置鍋於火上，燒熱油後倒入五香肉煎至兩面金黃，裝盤備用。3、...

1、材料：豬大腸500克，青、紅辣椒共150克，水發木耳50克。葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料...

1、把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮。2、煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮。3、...

1、主料：水發牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。調料：薑絲、蒜茸各5克，生抽、紹酒各15毫升，油20毫升，水澱粉30毫升，鹽少許。2、將杭椒和朝天椒洗淨，除去蒂部，斜刀切成細絲；水發牛蹄筋用清水沖洗...

1、食材：素雞1個、青椒2-3個、紅椒1個、鹽適量、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、雞精適量。2、材料準備,素雞1個,青椒2個,紅椒1個,姜切絲,蒜切末；3、買回的素雞先用鹽水泡半小時,然後切...

1、雪耳提前泡發，去蒂，洗淨，撕成小朵，瀝乾水分備用；2、青椒去蒂洗淨，切絲；小米辣洗淨切斜段；3、熱鍋倒油燒熱，爆香姜蒜末；4、放入雪耳下鍋翻炒；5、雪耳翻炒3分鐘後，調入蒸魚豉油翻炒均勻；6、放入青...

1、材料：牛肉100克、白蘿蔔1個、青紅椒各2個、姜小塊、葱少許、油3茶匙、鹽適量、生抽許、胡椒少許、澱粉1茶匙。2、準備好食材，牛肉洗淨、切絲，切好的牛肉絲用料酒、鹽、澱粉拌勻備用。3...

1、主料：鱸魚一條；輔料：西蘭花100克、青紅小米椒各10克；調料：蠔油10克、鮮露5克、辣鮮露5克、老抽10克、魚露5克、老抽10克、生抽5克、鼓汁10克、花椒適量。2、雙椒鮮嫩鱸魚的烹飪製作方法：...

1、食材明細：魚皮適量、青椒紅椒各2個、油適量、鹽適量、生抽一勺、蒜一個整的、料酒一勺；2、材料：魚皮，青椒，紅椒。3、青椒，蒜瓣去皮；紅椒去白筋切塊用清水泡一會兒去除辣味。4、鍋裏燒開水，...

1、幹小黃魚用冷水泡半小時，等軟化後洗淨瀝水待用。2、準備好其他食材。青椒切條，乾紅椒洗乾淨，蒜子，生薑粒準備好。3、熱油鍋，爆香蒜，紅辣椒，薑絲。倒入魚，加點醋，鹽，翻炒。4、魚肉基本燒熟了，我...

1、配料：葱花、蒜片共1大匙，精鹽3/5小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，澱粉1/2大匙，辣椒油1小匙，植物油30克。2、選購體形完整、體扁平略呈三角形、紅色半透明狀、爪粗壯、肉體半展、寬厚的墨魚仔...

1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、鹽、澱粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香葉、山萘、葱、青花椒、青、紅小米辣。2、兔肉洗淨剔骨去筋膜切成拇指蓋大的肉丁，用料酒、薑片、胡椒粉、老抽、澱...

1、精選牛肉。選擇牛腿肉或牛脊裏，肉要厚，經絡少。2、碼味醃漬。將牛肉去經膜後切成大小適中的塊，先加入料酒醃20分鐘，用冷水沖洗，瀝淨水後加入鹽、五香粉、薑片抓勻醃30分鐘。3、煮制。將...

1、主料有魷魚，輔料有油、鹽、青尖椒、紅尖椒、姜、蒜、生抽、魚露、胡椒粉、料酒、白砂糖等。2、準備好所用食材，魷魚可以讓賣家屠宰好。3、把魷魚從一角開始撕去黑膜，魷魚須比較不好去...

1、食材：麪條1袋，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，青紅椒3-4個。2、將麪條放入沸水中煮熟，浸入涼水中，可使麪條更加勁道。隨後瀝水備用。3、將2個雞蛋打勻，鍋中加少許油，將雞蛋炒熟後備用。4、鍋中加入青紅...

1、食材：雞胸脯肉1塊、紅椒1/2個、青椒2個、鹽1/2小勺、油適量、白糖1/2小勺、生抽1/2小勺、料酒1小勺、紅薯澱粉1小勺、老抽1/2小勺。2、雞肉洗淨、青、紅椒洗淨均切絲。3、放入料酒、...