做水筍的精選

1、食材：牛肉（已清洗切片焯水）、水筍（已清洗切段）、桂皮、大料。2、將焯好的牛肉下入高壓鍋中。3、隨後，擱入桂皮、大料，加適量的清水。4、加適量的料酒。5、接着，蓋上蓋燒煮15分鐘關火。6、燜...

1、春筍適量，料酒少許，罈子一個，食鹽適量。2、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。3、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。4、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入...

1、準備材料：袋裝清水筍200克、牛肉100克、家樂濃湯寶32克、雞粉、橄欖油1勺、胡椒粉1/5勺、葱、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2個、鹽1/2勺。2、袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。3、斜切筍片；...

1、儘可能挑選圓潤的筍，會比較鮮嫩跟有水分，記得買剝好皮的，方便操作。2、將幾個筍放入水槽，基本不用浸泡，沖洗下就可以了。3、斜放着筍，然後一片片切成橢圓狀，厚度不大過兩釐米即可。4、先把...

1、用料：鮮筍200克、小米辣2個、蒜頭1個、陳醋少許、香油少許、鹽適量、油潑辣子少許、生抽少許。2、先把鮮筍處理一下，洗淨後對半切開。3、放入冷水鍋里加一勺白糖焯熟，約2分鐘。4、蒜頭...

1、方法一：（1）採收：當日挖回鮮筍，剝掉外殼，冬、春筍應注意保留根點(即筍花)，保護尾尖，切除老化部分。(2)水煮：把整理好的筍投入燒開的鍋內煮，水要多、火力要旺，煮的時間按筍的大小程度分開煮，要達...

1、用料：牛肉100g、清水竹筍適量、香菇5、6朵，葱薑蒜、泰椒適量、澱粉水適量。2、清水筍切段，牛腩切厚片。3、葱薑蒜切段、切片，泰椒切段，香菇切片。4、牛肉片中放入澱粉、鹽、薑末、胡椒粉...

1、準備食材及調味料：水竹筍半斤、香腸1根、小葱、洋葱、生薑、大蒜頭、青紅先把香腸上鍋蒸5分鐘，晾涼後，切片備用。2、買來的水筍是剝好殼的，切掉根部稍微老點的部分，洗洗乾淨後，切成小段。...

1、食材：麪粉500克、五花肉300克、水240克、粉條120克、冬筍2棵、酵母(幹)3克、胡蘿蔔1個、糖40克、香菇(幹)1把、十三香1茶匙、葱姜各10克、鹽適量、醬油2調羹、香油適量。2、五花肉切...

1、首先把瘦肉切成片，用生抽、鹽、味精、雞蛋清、澱粉，醃製20分鐘入味，趁次時候把萵筍切成片。2、鍋裏放油，放入萵筍，加鹽味精，去生，加入水把菜葉煮熟撈起，放入空碗。3、鍋裏洗淨放油燒製7.8成...

1、主料：竹筍200克、牛肉100克2人份。2、輔料：濃湯寶32克、雞粉2勺、橄欖油1勺、胡椒粉1/5勺、葱1根、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2個、鹽1/2勺。3、買的袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。4、...

1、主料：水筍316克、西紅柿205克、榨菜80克、稻米油適量、自然鮮醬油適量、鹽少許。2、筍尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片，西紅柿切塊。3、熱鍋涼油下入筍子。4、煸炒半分鐘左右...

1、焯水不但可以去除蘆筍中的草酸，去除苦澀味，還能去掉蘆筍中的草腥味，焯水後的蘆筍口感會更加脆嫩爽滑。2、蘆筍焯水後再炒，不僅可以縮短它在烹製過程中的受熱時間，還可以減少蘆筍中維生素...

1、食材：筍300克，豬肉適量，醬油適量，蠔油10g，鹽10g，辣椒5個。2、首先先將新鮮的筍處理。3、由根部到頂端劃一刀，越往上越用力，因為上端的筍衣越厚。4、沿着劃開的縫隙，用手一扒，一層層的筍衣就下...

1、食材：水竹筍、生抽1勺、辣椒,大蒜、尖椒、葱、醬油、生抽、少許鹽各適量。2、焯熟,竹筍用水焯熟，筍子斜切。3、切碎,大蒜、尖椒、葱切碎。4、翻炒,熱鍋入油，倒入筍子爆炒一遍，放入蒜片...

水筍是一種常見的蔬菜，它的質地鮮嫩且富有彈性，口感清脆。下面是一種簡單的方法，教你如何製作一道美味的水筍菜餚：材料：-水筍：500克-雞蛋：2個-葱薑蒜：適量-辣椒：適量-醬油：適量-鹽：適量-食用油：適...

1、用料：水筍350克、醬肉適量、白糖小半勺、鹽少許、葱花、紅椒絲少許。2、首先先將水筍洗淨，然後去皮切片，再切成絲。3、然後把水筍在炒之前先焯一下水，煮3-5分鐘即可。4、時間到後，把焯過...

1、食材：野生水芹菜300g、竹筍300g、幹辣椒1個、鹽1小勺、雞精半勺。2、準備水芹菜和筍，筍去殼，削去外皮，對半切開。3、鍋中水燒開後放入筍煮3分鐘後撈出衝冷水。4、筍切成絲、水芹菜切成...

1、玉米筍1盒、鹹蛋1～2顆、青葱1根、蒜末適量、辣椒適量、胡椒粉適量2、備料：青葱、辣椒、蒜頭切末玉米筍切段鹹蛋黃壓泥、鹹蛋白切丁。3、熱油鍋將鹹蛋黃炒至起泡。4、加入玉米筍葱花、...

1、材料：冬筍200克、牛肉100克、家樂濃湯寶32克、雞粉2勺、橄欖油1勺、胡椒粉1/5勺、葱1根、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2個、鹽1/2勺。2、步驟：買的袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。斜切筍片...

1、容器選擇：常用泡筍容器為陶瓷泡菜壇，選壇口有水槽，配有合適的槽口蓋子，用此容器泡製出的苦筍色鮮味美，別具醇香。罈子裏層不要有動物油的痕跡。2、原料選備：選用嫩苦筍大頭直徑約3～6釐米，白...

1、準備用料。瘦豬肉、青線椒、大蒜、小米椒、雞精、食鹽、生抽、蠔油、竹筍、葱段。2、肉切成粗絲，竹筍切小條，辣椒和葱切小段，筍焯水，撈出瀝乾水分備用。3、熱油，放入切好的豬肉，小火炒香...

1、用料：水筍350克、醬肉適量、白糖小半勺、鹽少許、葱花、紅椒絲少許1、首先先將水筍洗淨，然後去皮切片，再切成絲。2、然後把水筍在炒之前先焯一下水，煮3-5分鐘即可。3、時間到後，把焯過水...

1、食材：五花肉一條，冰糖適量，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，薑片三片，洋葱半個。2、鍋裏放油，煸炒洋葱，大蒜頭，生薑片後，倒入切成塊的肉。翻炒下。3、菜場買來泡發好的筍，自己改刀，切短。4、肉倒下去...

1、水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭...