周口是河南省的一個城市,擁有豐富的美食文化。以下是一些周口著名的美食:
1. 陳皮鴨:用新鮮的鴨子油炸至金黃,然後用特製的陳皮調料醃製,口感酥脆、味道獨特。
2. 小龍蝦:周口盛產小龍蝦,主要有紅油小龍蝦、清蒸小龍蝦等多種吃法,味道鮮美。
3. 石寨豆腐腦:石寨豆腐腦是周口的傳統名吃,豆腐細膩滑嫩,配料豐富,既可作為早餐,又可作為點心。
4. 黃金玉米:周口是黃金玉米的主產區之一,所產的黃金玉米顆粒飽滿、口感甜美,是當地人最常吃的一道菜。
5. 白鹿酒:周口有百年歷史的白鹿酒廠,出產的白鹿酒是河南省的特產之一,口感柔和、香氣撲鼻。
除了以上美食,周口還有其他特色菜品,如草魚,薰魚、豆皮、碧溪糖蒜等,都是當地美食中的經典代表。