茄夾肉的精選

1、材料：無籽嫩茄500克，豬肉200克，雞蛋1個，澱粉、麪粉、薑末、葱花、料酒、精鹽、味精、香油、醬油、肉湯、白糖各適量。2、將豬肉斬茸，放碗內，放入薑末、葱花、料酒、精鹽、味精、澱粉、香...

1、先把豬肉洗淨，剁成豬肉餡。幹香菇用水泡發，也剁成餡。2、把豬肉餡放在碗裏，放入香菇，油，鹽，少量的姜、蒜，加入雞精，打入雞蛋，攪拌均勻，倒入澱粉，攪拌均勻（加入澱粉是為了使豬肉餡幹一些）。3、把...

1、材料:茄子2個，豬肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫縣豆瓣、姜、醬油、耗油、鹽、味精、香菜3根。2、準備兩根長條茄子，洗淨的長條茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切記是不要切斷。3...

1、材料：無籽嫩茄500克，豬肉200克，雞蛋1個，澱粉、麪粉、薑末、葱花、料酒、精鹽、味精、香油、醬油、肉湯、白糖各適量。2、做法：將豬肉斬茸，放碗內，放入薑末、葱花、料酒、精鹽、味精、澱粉...

1、食材：茄子500g、五花肉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、葱適量、姜適量、紅油適量。2、100克的五花肉剁成肉末，為方便也可以在菜場買點肉末回來也可以，加一個雞蛋攪...

1、食材：圓茄子一個、豬五花肉適量、葱、薑末適量、榨菜適量、食用油5克、醬油適量、食鹽3克、香油適量。2、圓茄子洗淨去蒂，葱、姜切成沫。3、豬肉末打散加鹽、醬油和葱姜沫。4、榨菜剁...

1、食材準備：油20g、薑末20g、葱末20g、茄子200g、麪粉100g、雞精10g、鹽10g、肉餡100g。2、茄子切成夾刀片，肉餡加葱末、薑末、鹽、雞精攪拌均勻，塞入茄子中。3、麪粉加水，放入茄子均勻沾...

茄餅夾肉是一道傳統的家常菜，其做法主要分為以下幾個步驟：材料：1.茄子：2-3個2.豬肉末：200克3.姜蒜葱：適量4.料酒：適量5.生抽：適量6.鹽：適量7.白胡椒粉：適量8.雞蛋：適量9.澱粉：適量10.食用油：適量步...

1、用料：茄子兩根、肉250克、香菜3顆、玉米油適量、細鹽適量、生抽適量、豉油適量、胡蘿蔔半根。2、茄子洗乾淨待用。3、將茄子切成大小均勻的片，切一刀不斷再切一刀斷。4、將瘦肉剁碎和...

1、用料：茄子半個，雞蛋1個，澱粉半碗，黃瓜半根，香菜3根，蒜6瓣，鹽1勺，雞精半勺，生抽半勺，紅醋2勺，白醋1勺，香油半勺。2、炸茄夾：茄子切小片，加入麪粉、雞蛋，小火炸至變色撈出，瀝油晾涼。3、改刀：黃瓜對半...

1、主料茄子(紫皮，長)1根，豬肉餡適量，輔料：麪粉適量，澱粉適量，泡打粉少許，雞蛋適量，調料：色拉油適量，食鹽4克，雞精2克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克。2、肉剁成沫，加葱薑末，鹽，雞精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋...

1、原料：豬肉、茄子各200克，雞蛋3個，澱粉100克，中筋麪粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。2、雞蛋磕入盆中打散，加入澱粉、中筋麪粉、鹽、味精攪成麪糊；豬肉洗淨剁成細末，加入鹽...

1、材料：茄子3根、肉沫100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香葱少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。2、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香葱均...

1、把豬肉切成肉末，然後再加入大蒜（也是切成末也可以用薑末），再加入料酒，耗油攪拌均勻。2、拿出準備好的茄子，去頭去尾，然後按比例切成一塊一塊的樣子。3、切好後在，茄子的中間開一刀，但不要切...

1、準備好茄子，豬瘦肉洗好，備用。2、茄子去掉根蒂洗淨備用。肉剁成肉餡。3、肉餡放入少許料酒、生抽、鹽、胡椒粉、姜、葱、少許油、水澱粉或者蛋清攪勻備用。4、茄子切成連身片（可一邊放...

製作炸茄子夾肉的食材和做法如下：食材：-2個茄子-300克豬肉末-2顆大蒜-1個大洋葱-1個紅椒（可選）-適量生薑-適量葱花-適量鹽-適量生抽-適量澱粉-適量食用油做法：1.將茄子洗淨後切成長條形，用鹽...

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。2、番茄盅填入一些米飯，營養學家説每天吃的食品種類越多越有益健康。當然，如果用純大米飯也可以。3、雞肉蒸...

1、原料：無籽嫩茄500克，豬肉200克，雞蛋1個，澱粉、麪粉、薑末、葱花、料酒、精鹽、味精、香油、醬油、肉湯、白糖各適量。2、製法：將豬肉斬茸，放碗內，放入薑末、葱花、料酒、精鹽、味精、澱粉...

1、豬肉300克，茄子兩根，大蒜一個，蠔油三勺，鹽兩勺，油適量，料酒適量，雞蛋三個，澱粉適量。2、把豬肉切成肉末，然後再加入大蒜（也是切成末也可以用薑末），再加入料酒，耗油攪拌均勻。3、拿出準備好的茄子...

1、原料：茄子3個、肉末。2、茄子洗淨，對半切開，然後在切成切幾刀。3、茄子放入油鍋裏炸3到4分鐘，炸然後撈起。第二遍炸把鍋中的油燒熱，裏面的水分燒掉，燒到油不冒沫泡為止，然後再次倒入茄子，這...

1、豬肉洗淨，剁成餡。幹香菇用水泡發，也剁成餡。2、把豬肉餡放在碗裏，放入香菇，油，鹽，少量的姜、蒜，加入雞精，打入雞蛋，攪拌均勻，倒入澱粉，攪拌均勻。3、茄子洗淨，切成段。把調好的豬肉餡裹入茄夾...

1、主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，雞蛋，五花肉沫。2、把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄子片待用。3、洋葱去皮切成...

茄子夾肉是一道傳統的中式菜餚，以茄子為主料，搭配肉類作為夾料，味道香濃美味。下面是茄子夾肉的具體做法。主料：-茄子：4-5箇中等大小的茄子-豬肉末：250克調料：-生薑：適量-蒜末：適量-醬油：適量-料...

1、將肉末和少許料酒，鹽、薑末、雞蛋清拌勻。2、將茄子一深一淺的切法切成開口狀的圓餅。3、將攪拌好的肉末依次塞入茄子的開口。4、鍋裏放稍許油燒熱，將茄餅放入煎至兩面微焦盛出。5、...

1、準備好一小碗豬肉餡。2、加入蛋清，攪勻，再加入葱、姜攪勻。3、攪拌好的肉餡中，再加入胡椒粉、鹽，攪勻。4、茄子切成這樣，中間一刀不切斷。5、將肉餡夾子茄子中間，輕輕按壓好。6、先將茄盒...