油炸大蝦的家常做法 油炸大蝦怎麼做

1、主料：竹節蝦12只配料：油炸面酥粒400克、幹粉絲50克、雞蛋3個。調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量。

2、竹節蝦去頭、尾，剞刀後洗乾淨，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用。

3、乾粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用。

4、將竹節蝦醃入味後蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩，放入盤中擺好即成。