閩南的精選

1、原料：麪粉500克、紫薯3根、酵母3克、温水250ML、白糖10克、豆沙300克2、先把酵母在温水裏溶化成一杯250ML酵母水備用。3、在紫薯泥裏倒入90毫升左右酵母水，攪拌一下。4、然後放入適量...

1、主料：豬蹄適量、黃豆適量。輔料：紅糖少許、老抽適量、料酒適量、葱適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、雞精適量。2、黃豆泡發5小時。3、豬蹄用水煮開，把水倒出，再次用水煮開，把...

1、潤餅菜：清明時節，閩南有吃“潤餅菜”的食俗。泉州的“潤餅菜”以麪粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚，制食皆簡單，吃...

1、食材：五花肉500克，葱姜適量，冰糖10粒。2、把五花肉洗乾淨後切成方塊兒。3、葱薑切片。4、把切好的肉放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘撈出，用温水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水分。5、鍋燒...

1、吃薑母鴨。薑母鴨是福建廈門的特色美食。主要是用廈門當地特有的紅面番鴨為原料，然後將鴨肉炒香，之後加入米酒以及老薑，也就是薑母然後放在一起燉煮而成的，。薑母鴨吃上去具有鴨肉的香...

1、豬肉洗淨切成細條。2、荸薺去皮後切成丁擠掉水份。胡蘿蔔切絲，葱，蒜苗切末。3、所有的食材包括調料全部混合一起。加入地瓜粉，抓均勻。根據個人口味嚐嚐味道。4、取一張豆皮，切成長方形...

1、海蠣洗淨，確保沒有殼，備用。2、麪粉放碗裏，雞蛋磕入麪粉碗，再加入鹽，五香粉調味，加適量水攪成麪糊備用。3、另取一個碗，倒入玉米澱粉備用。4、海蠣放入麪糊碗中，讓海蠣均勻的沾上面糊。5、...

閩南功夫茶藝是閩南地區傳統的茶藝，它融合了閩南地區文化和茶文化的精髓。它以創意茶點、巧妙沖泡、韻味演繹等頗具藝術性的特色，讓人們在品味茶的同時，感受到了閩南地區濃厚的文化氛圍。...

1、普渡，普渡從農曆七月七年級開始至農曆七月三十期間，每個村落都有特定的屬於自己的“普渡”日，鎮上村民過這個節日比較熱鬧，不亞於過春節，一般人家都要事先備好雞鴨魚肉等各種吃喝，擺上供桌，...

1、送王船是送“代天巡狩”的王爺。關於王爺的傳説尚無定論，最早的可追溯到明初，最晚也到清代雍正年間。2004年同安區西柯鎮呂厝村送的是第148任王爺，依四年一次推算，已有500多年的歷史。...

閩南豬肝湯是閩南地區經典的一道湯品，營養豐富，口感鮮美。下面是一種常見的閩南豬肝湯的做法，供參考：材料:-豬肝：250克-乾貝：5克-紅棗：5顆-枸杞：適量-葱薑蒜：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-水：...

1、原料：500克糯米、一勺油、生薑、清油、白糖、芝麻、花生。2、糯米粉中加一勺油攪拌攪拌，用熱開水邊倒入糯米粉中，邊攪拌均勻，再用手拼命抓拌，揉成小圓團。3、鍋中水燒開後，放生薑，少許清油...

1、材料：橘子500g、冰糖100g、水適量。2、橘子剝去皮，一瓣一瓣的分開，去掉經絡，儘量去的乾淨些，破損的撿出來不要用。3、罐頭瓶放入沸水中，煮15分鐘消毒，撈出晾乾。4、鍋裏放適量水，橘子也放進...

1、工具/原料：一個雞胸肉、葱姜、料酒、奧爾良醃料。2、準備一塊雞胸肉，對半切開，放入葱姜、料酒、奧爾良醃料抓拌均勻，醃製三十分鐘。蘸上玉米澱粉。再沾上雞蛋液。最後裹上面包糠。3、起...

1、原料：兩個雞蛋、鹽、一個西紅柿、火腿丁、葱花、大勺麪粉。2、西紅柿改十字花刀，放入開水裏燙一下，撕掉外皮，然後切碎兩個雞蛋加鹽攪散。3、倒入西紅柿丁。火腿丁，葱花，一大勺麪粉攪拌均...

1、主料：小葱1把、生抽2勺、蒸魚豉油2勺、白砂糖1勺、豬油適量。2、首先把小葱洗淨，把葱段和葱白切開，分別放置。3、熱鍋放入豬油，升温後，把葱白先放入炸制。4、熬製葱白變軟後，把瀝乾的葱段...

1、湯圓。泉州有吃湯圓的習俗，寓意全家一年到頭圓圓滿滿，也承載着對未來的美好祝願。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸（圓）”，冬節為“尾丸（圓）”。2、九層糕。在閩台兩地形成了頗具特色的冬至習俗...

1、食材：排骨500g、黃豆100-150g、鹽1勺、雞精1勺、生抽15ml、幹辣椒5-7顆、乾花椒15-20顆、八角2個、草果1個、香果1個、茴香一小把、桂皮一小段、香葉3-4片、料酒2勺、冰糖3-4顆、大...

1、胡蘿蔔、洋葱片、香菇、木耳切絲，青菜梗、韭菜切段配齊，五花肉或是瘦肉切絲，牡蠣洗淨備用，（今天沒有香菇、木耳，我就隨便用了黃花菜和豆乾絲哈）。2、鍋裏熱油，雞蛋不要攪拌，直接放鍋裏翻炒，撐...

1、工具/原料：500克南瓜、500克糯米粉、兩勺白糖。2、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，按兩勺白糖質量的糯米粉和成光滑柔軟的麪糰丟一塊把它拍扁。3、先蘸上清水，再裹上面包糠，全部做好。五成油温下...

1、《愛拼才會贏》《愛拼才會贏》是一首膾炙人口的閩南語歌曲，由陳百潭作曲填詞，由台灣歌手葉啟田首唱，後來有多名歌手曾經翻唱或改編此歌曲，這是一首勵志閩南語歌曲。2、《歡喜就好》《歡...

供奉祖先在閩南文化中非常重要，以下是一些傳統的方式：1.家庭祭祀：在重要的節日或祭祀日，家人會準備食物、水果、茶和其他祭品擺放在祖先牌位前，然後燃香祭拜祖先。祭品一般包括糖果、鮮花、...

1、食材：鱈魚1斤左右、玉米澱粉1碗左右、料酒1小盤、鹽1小勺、白胡椒1小勺、油半鍋、椒鹽一小碟。2、鱈魚切塊，加料酒，鹽，白胡椒粉，醃製半小時。3、油鍋熱起來，將醃製好的鱈魚塊粘上玉米澱粉...

1、原料：一個饅頭、兩個雞蛋、一個火腿適量、生菜適量、番茄醬適量。2、準備饅頭對半切開，用瓶蓋在中間壓出一個洞，油熱放入饅頭洞裏，打入兩個雞蛋，煎黃兩面後，放火腿一起煎。3、饅頭出鍋，鋪...

1、閩南師範大學（MinnanNormalUniversity）位於福建省漳州市，是福建省重點建設高校，福建省一流學科建設高校，博士學位（服務國家特殊需求博士人才培養項目）授予單位。2、學校由原龍溪師範學校於...