豬手的精選

1、食材：豬手1只，青豆3兩，鹽少許，八角少許，姜少許，冰糖少許，生抽少許，老抽少許，橄欖油少許，豬蹄1只。2、青豆先用清水洗一下，併發好備用。3、豬手切好後飛水，時間稍長一點，飛水時放幾片薑片，之後用清...

1、將德國鹹豬手去骨切小。2、鍋加熱到160°。3、鍋温度160°放入冷油，這叫熱鍋冷油，將切小的豬手放入鍋中（如果是熱鍋熱油，豬手外面容易焦糊）；將豬手皮炸成脆皮備用，將鍋中油倒出留底油，用來...

1、薑切片，沙姜拍扁切碎，洋葱切塊。2、豬蹄洗淨切塊。3、放入鍋中，加入薑片，大葱、料酒煮熟後撈出。4、鍋中注水，放入豬蹄、薑片、調入鹽、沙姜、大葱煮半個小時，撈出用冰塊冰鎮。5、熱鍋注...

1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裏炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接着中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快...

1、將豬手從手掌部分豎切一刀，之後再橫切三刀，注意不要將豬手切斷。2、將豬手清洗乾淨，汆水備用。3、豬手放入高壓鍋中，加入葱薑蒜各5g，壓制成熟，晾涼。4、將燉好的豬手裝入碗中，青、紅美人椒...

1、豬手放在清水中泡洗血水，沖洗乾淨。2、豬手涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再拔去殘留的豬毛。3、再衝洗乾淨，瀝淨水分備用。4、豬手放在電壓力鍋中，加入適量的葱、姜、冰...

1、豬手1斤，雞湯浸過豬手的分量，蒜蓉適量沙姜適量，炸花生適量，芝麻適量，香油適量，葱適量，香菜適量。2、製作白切豬手，最好選豬前蹄。先把豬蹄用刀颳去毛，去掉蹄甲，洗淨後放入煮沸的雞湯中慢火浸1...

1、先將豬腳清洗處理乾淨。2、鍋中加水，放幾片姜和幾根葱再加入料酒把水燒開，待水開後將豬腳倒入鍋中焯3-5分鐘後撈出用温水沖洗乾淨浮沫。3、花生份量據個人喜好洗淨備用。4、備好準備...

1、材料：豬手2只、雪梨1個、大豆50g、薑片3片、料酒1勺、鹽1/2勺。2、豬手刮洗乾淨，斬成塊，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨；3、鍋中加足清水，倒入焯水後的豬手，再...

1、食材：豬手1只、話梅4顆、姜1片、白砂糖2茶匙、食用油1小匙、蠔油1大匙、酒1小匙。2、話梅用清水泡20分鐘以上。3、豬手洗乾淨，用刀刮乾淨表皮上的污垢。大火煮開水後放入豬手。蓋上鍋...

1、豬手洗淨放入沸水煲20分鐘取出，用自來水洗淨後沖洗約10分鐘，把豬毛清理乾淨，泡冷水1小時。2、將豬手切成小塊，放入薑片、廣東米酒再次煮沸，加適量鹽，大火煮20分鐘。3、將豬手撈起放入冰塊...

1、食材：豬手一個、色拉油20g、紅油20g、椒鹽10g、紅幹椒若干、黃酒8g、香葱段適量。2、淨豬手改刀成8釐米見方的塊，鍋入沸水，加入豬手大火煮2分鐘後撈出控水。3、放入白滷水中小火滷約20...

1、主料：豬手800克；輔料：料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖，姜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、燒烤醬、七味粉、孜然粉；2、做法：（1）買的豬手讓攤主剁小塊，洗淨撈出；（2）放入鍋中，加入適量清水和薑片綽...

1、用料：豬腳500g、茴香根300g、生薑1塊，葱白2段、料酒少許、草果包一個、食鹽適量。2、豬腳拿出來解凍洗乾淨泡一下血水，然後冷水下鍋，加入去腥三件套（葱姜料酒）焯水。3、期間把茴香根洗幹...

1、將豬蹄剁碎，清洗乾淨，一般買豬蹄的時候都會幫忙剁碎的，起鍋燒水，豬蹄冷水下鍋，加入料酒、生薑去腥，大火燒開，大火煮5分鐘，5分鐘後撈出清洗一遍。2、起鍋燒水，大火燒開，將豬蹄放入鍋中，加入生薑...

1、食材:豬蹄1只，八角2顆，香葉2片，桂皮1根，生薑適量，冰糖7顆，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽適量。2、首先，豬蹄洗乾淨切成塊，加少量料酒、生薑焯水。3、接着，出現浮末，撇去浮撈出來備用。4、然...

豬手花生湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作豬手花生湯的做法：材料：-豬手：1只，去毛洗淨切塊-花生：適量，提前浸泡一晚-姜塊：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-水：適量步驟：1.將豬手塊放入滾水中焯水...

1、材料：豬手、料酒、話梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上湯或水、鹽、冰糖各適量。2、先將豬手洗淨，斬件，加入料酒、醋，飛水後撈起，瀝乾水分待用。3、燒鑊下油，炒香洋葱，放...

1、材料：豬蹄2只、大蒜3瓣、陳醋適量、香油適量、生抽4大勺、老抽3大勺、料酒2大勺、冰糖適量、八角2顆、桂皮1小塊兒、香葉3片、適量、姜適量。2、豬蹄提前泡水至少5小時以上，中間換水2...

1、主料：豬手1個。2、配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、葱1根、姜5片。3、調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。4、做法：鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至...

1、首先用刀將豬蹄表面刮乾淨，再用清水沖洗，然後將豬蹄表面的毛刮乾淨，再切成塊。2、將切好的豬蹄，放入盛有淘米水的盆內，因為淘米水不僅可以清洗掉附着在豬蹄表面的髒東西，還可以去腥味，再用...

1、主料：豬蹄1個、黃豆1碗冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。2、豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裏放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。3、鍋裏放一點油...

1、食材：豬手適量、蓮藕適量、黑豆適量、香菜適量、葱適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量。2、準備好材料3、豬手洗淨冷水下鍋，加薑片葱料酒焯水。4、蓮藕去皮，切成滾刀塊。5、焯...

1、食材：豬手2只、髮菜適量、姜適量、酒適量、香葱適量、鹽適量、老抽適量、雞精適量、豬手清洗乾淨。準備姜和香葱。2、將需要分量的髮菜用水泡軟，然後清洗多次，儘量將髮菜裏的細沙清理...

1、將豬手（豬蹄）收拾乾淨，放在火上，燒到外皮變黃色取出；2、再將豬手放入熱水中稍泡，把表皮刷至黃白色，用刀從中間片開；3、葱切段，姜、蒜分別切片備用；4、將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入豆瓣醬...