臭豆腐的精選

1、食材：大蒜20g、辣椒10g、生薑15g、甜醬油30g、香菜40g。2、先拍兩個大蒜。3、切3片生薑。4、剁成姜蒜末，放入碗中。5、加入10g紅油辣椒。6、加入5g紅油。7、加入5g鹽。8、加入5g胡椒...

1、加入適量的作料，將臭豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉，入罐數日後，加入適量老硒窯封，不但儲藏日久，而且味道更佳。2、可以將豆腐用罐子儲存，密封的管子可以減少臭豆腐和空氣接觸，空氣中的有害細...

臭豆腐是一種具有獨特氣味和味道的食物，如何使其更好吃可以根據個人口味來調整，以下是一些常見的吃法和搭配建議：1.炸臭豆腐：將臭豆腐切成塊狀或片狀，放入油鍋中炸至金黃，使其表面脆口。可以...

1、臭豆腐適合喜歡吃臭豆腐的人賣，因為不會嫌棄它的味道。臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。其實，臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生...

1、豆腐連着塑料袋一起，放在蒸鍋中，將塑料袋底部剪一個洞，放一天一夜，讓豆腐中的水分自然瀝乾；2、用刀將豆腐切成小塊，放在蒸鍋的蒸隔中；3、蓋上鍋蓋，以防豆腐塊沾上空氣中的灰塵，確保食品的清...

1、10-12分鐘，時間過半可翻面。2、臭豆腐水中衝一下，瀝乾。3、空氣炸鍋預熱，180度5分鐘。4、放入臭豆腐，設置10-12分鐘，時間過半可翻面。5、裝盤，選擇喜歡的蘸醬。6、臭豆腐(Stinkytofu)是中...

1、材料：青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯。2、青蒜切斜段。用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入切斜段的青蒜一同燒入味。3、小火燜...

1、原料及配方：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g滷水15kg、粗鹽100g、熟石膏300g2、生產工藝：將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與...

用料：豆豉3千克，食用鹼100克，明礬20克，香菇200克，冬筍4千克，鹽750克，茅台酒150克（可用50°C以上的白酒代替），豆腐腦1500克，冷水15千克（臭豆腐的滷水是越久越好，所以製作的量比較多，可以根據情況適當...

1、原料：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g滷水15kg、粗鹽100g、熟石膏300g2、制豆腐將黃豆用水泡發，製成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成...

製作臭豆腐的步驟如下：材料：1.豆腐：新鮮豆腐或豆乾，切成適當大小的塊狀；2.紅曲米：適量；3.鹽：適量；4.辣椒粉或豆鼓：根據個人口味添加；5.輔料：葱、姜、大蒜、花椒等，根據個人口味添加。步驟：1.將豆腐塊...

1、臭豆腐以優質黃豆為原料，不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。除此之外長沙臭豆...

臭豆腐不宜與以下食物一起食用：1.海鮮：海鮮的味道比較鮮美，如果與臭豆腐一起食用，可能會掩蓋臭豆腐的味道，破壞原本的風味。2.奶製品：臭豆腐味道獨特，與奶製品一起食用可能會導致口味不協調，影...

1、臭豆腐可以放1天，放十天了不能吃。2、臭豆腐的製作過程中本來就放置很久，若是放得更久，會滋生細菌和微生物，影響人的健康。3、臭豆腐，又名臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源...

1、材料：莧菜、鴻禧菇、豆腐、油、米酒、姜、蒜、茶包。2、準備莧菜一把，白紅莧菜都可以。把根部和口感較粗的部分切除洗淨，放入一個大盒子裏，剩下沒用到的葉子部分可以拿來做其他菜餚。做...

1、主料：豆豉3千克、冷水15千克。2、輔料：食用鹼、香菇、冬筍、鹽、茅台酒、豆腐腦。3、把豆豉全部放入冷水中，燒開後再煮半個小時，然後將豆豉汁濾出。4、等到豆豉汁冷卻後，加入食用鹼、香...

1、製作臭豆腐湯汁，可以準備辣椒，油，糖，鹽，醬油，香菜，大蒜。2、把大蒜切成末。3、然後再加入一些涼開水浸泡一下，把蒜香味浸泡出來。4、再加入辣椒，油，糖，鹽，醬油，還可以加入適量的陳醋，這樣調料汁就...

1、臭豆腐湯汁的做法如下（1）配料：高湯（骨頭湯或者雞湯），細辣椒麪，孜然粉，花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉，白芝麻，雞精、味精、食鹽，番茄醬，芝麻油，生粉。還有些可加可不加的。（2）做法：先在鍋裏...

1、臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，各地的製作方式和食用方法均存在差異。2、臭豆腐的主要製作材料有大豆、豆豉、碳酸鈉等，主要是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點...

1、精製水豆腐8片，切成32小塊，專用滷水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，乾紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。2、將青礬（又名皂礬、綠礬、煅紅者名絳礬或礬紅。）...

孕婦是對食物非常敏感的一類人羣，因為自己吃下的食物稍有不慎，就會對自己的身體或者是胎兒造成影響，比如臭豆腐就是其中的一種，很多人都想問臭豆腐對孕婦的危害。很多女性朋友都喜歡吃臭豆...

1、話説朱元璋出身貧寒，年少時當過乞丐和和尚，有一回因餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞進嘴裏，那種味道刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，軍隊一路勝利地打...

1、做臭豆腐用老豆腐，是那種着比較硬實的豆腐。2、臭豆腐基本可以分成兩大類，一類是北方的臭豆腐乳，另一類是南方的臭豆腐乾，無論是哪一種做法都是聞起來臭，吃起來香。先來説北方的臭豆腐乳...

1、首先準備臭豆腐、大蒜、香菜、醬油、鹽、糖、辣椒油。2、然後把臭豆腐放油鍋中炸到金黃。3、把大蒜切成末,然後用涼開水泡出蒜香,接着調入醬油,鹽,糖,辣椒油。4、最後把調好的汁澆...

1、備好臭豆腐。2、打開後倒去裏面的汁水再用流動水沖洗後瀝乾水分，切成小塊。3、備好甜麪醬和辣椒醬。4、熱鍋倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸製表皮兩面微黃，撈起。5、等油温十分熱的時候再...