炒椒絲的精選

1、爆香油鍋,當鍋滾熱的時候放入通菜。2、然後加入蝦醬和少許糖,炒熟就可以吃了。記住:炒菜一定要夠鍋氣,炒的菜才不會有臭腥味,而且因為蝦醬本身是有鹹味的,所以就不需要再放鹽了。3...

1、主料：青椒200克、乾絲100克。2、輔料：蠔油適量、鹽適量。3、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒一下。6、接着，合入乾絲，加適量的清水...

1、用料：豬肉３００克、食用油適量、澱粉半勺、生抽２勺、糖少許、鹽少許。2、尖椒去籽切細絲，豬肉切細絲。3、豬肉中加入生抽、澱粉、鹽、少許水，醃製２０分鐘。4、鍋內倒入適量食用油，放入醃製好的肉...

1、青椒肉絲，肉絲要炒三分鐘。2、注意事項：肉絲和辣椒要分開炒，再炒青椒肉絲的時候，應該要注意，一定不能夠把青辣椒和肉絲一起放進去焯，正確的做法是先把肉絲滑炒到變色了以後，把肉絲裝在碗裏...

1、準備好食材：豬肉洗乾淨，將肉切成筷子粗細，3公分左右的細絲。2、肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃製20分鐘。3、醃製肉絲的同時，將青椒洗淨，切絲，葱姜切絲備用。4、炒鍋加熱，倒入...

1、材料：半肥瘦豬肉6兩，木耳50克泡水，青辣椒2條，紅辣椒8條，蒜頭4個，茄瓜1/4個，胡蘿蔔半條。2、將所有的材料都切成絲。3、首先，要把豬肉逆紋切成肉絲，加入一小勺的面豉醬，生油、鹽、糖，再加1勺生...

1、豆乾，切絲。2、尖椒切絲，葱、姜、蒜切片。3、油加熱至冒煙後，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。4、加入尖椒絲爆炒，大概炒50-60炒。5、加入豆乾爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入適量的...

1、食材：竹筍350克、青椒75克、白糖3克、鹽適量、雞精1克、食用油500毫升。2、竹筍切成薄片放入開水鍋中煮1分鐘左右，撈出瀝乾水分。3、青椒洗淨後去蒂，對剖去籽，斜刀切成1釐米左右寬的片...

1、食材明細：裏脊肉200g、青椒2個、紅椒2個、姜3g、蒜2瓣、澱粉3g、輔料、生抽1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、鹽少許。2、材料準備好、裏脊肉洗淨，順着紋理切絲、調入生抽、白糖、澱粉、...

1、材料：大青椒4根，豬裏脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。2、大青椒橫向剖開，去除裏面的芯後，切成絲；裏脊肉順紋理切成絲。3、...

1、食材：豬瘦肉300g，青辣椒7個，小葱2根，蒜2瓣，姜2片，生抽1勺，蠔油1勺。2、7個辣椒切斜刀，注意一定要薄一點，2根小葱改刀切段，2瓣蒜切片。3、豬瘦肉選用後腿肉好些，油分重點，炒出來比較順滑油香。切...

1、主料：幹豆皮適量，柿子椒1個、調和油適量、食鹽適量、生抽適量、元貞糖適量、洋葱半個。2、幹豆皮，洗淨，改刀成絲。3、尖椒、洋葱洗淨切絲。4、鍋內放油，先放入洋葱絲和尖椒絲爆出香味。5...

1、食材：肉絲適量、鹽適量、青椒2只、澱粉適量、芝麻油適量、菜籽油適量、糖適量。2、肉絲裏放入小量水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻，醃製10分鐘，青椒切絲。3、鍋熱油，加青椒絲，翻炒片刻...

1、食材：長茄子一條，青椒二個，豬肉50克，大蒜籽二瓣，香葱一根，生粉，白糖，醬油各適量。2、先把茄子切成絲，加一勺鹽，用手抓一下醃二分鐘。3、再把青椒去籽，切成絲，大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根和老葉子...

1、主料：杏鮑菇3個。2、輔料：泡椒1小把、紅尖椒3個。3、調料：食鹽3克、蠔油1小勺、蝦油10克。4、將杏鮑菇洗淨切絲，將兩種辣椒也切成絲。5、鍋內到入蝦油，放入辣椒，稍微加熱出辣味，放入杏鮑菇...

1、準備好主要的食材：雞肉200克、尖椒5個、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、葱絲少許、薑絲少許、醬油適量。2、把雞肉,尖椒,葱姜切成絲。3、把鍋燒熱倒入適量的油。4、油熱後下...

1、所需食材；大青椒4根，豬裏脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水澱粉適量。2、大青椒橫向剖開，去除裏面的芯後，切成絲；裏脊肉順紋理切成絲。...

1、準備食材：青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、葱、姜。2、首先將豬肉清洗乾淨，切成絲狀，接着將豬肉放進碗裏，和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻，醃製。3、青椒洗乾淨去掉裏面的白籽白絲，切成細...

1、雞胸肉1塊、油1勺、鹽1撮、青椒幾個、姜幾片、剁椒1勺。2、做法：雞胸肉處理乾淨後，放入鍋裏煮熟。3、稍微晾涼後用手撕成粗絲備用。4、青椒和姜切絲，油鍋燒熱，放入青椒和薑絲，炒出香味。...

1、主料：裏脊200g；紅椒2個。輔料：香菜兩棵；蒜三瓣，調料：鹽少許；醬油適量；辣椒粉一小勺。2、蒜切片、香菜切段、肉切絲、紅椒切絲。3、鍋燒油，放入肉絲煸炒。4、進行調味：放鹽、醬油。5、放入辣椒...

1、食材：土豆1個，辣椒半個，紅幹椒2個，鹽適量，雞精適量，花椒粒1小撮，食用油適量。2、土豆去皮後洗淨切薄片。3、把土豆片碼放在一起，切成絲。4、沖洗乾淨放入清水中。5、將辣椒切成絲。6、紅幹...

1、準備裏脊肉一塊去掉肉皮，把豬肉切成均勻的薄片，肉片碼放成一排切成絲放入盆中，倒入清水反覆清洗乾淨撈出，放在笊籬中使勁摁壓擠幹水分備用。2、把處理好的肉絲放入盆中，加入食鹽1克，胡椒...

1、青椒、白水豬肉、鹽、白糖、醬油、菜籽油、姜，炒鍋、鍋鏟、菜盤。2、青椒洗淨切成絲。白水豬肉切成絲。薑切片。3、用炒鍋將青椒乾煸至青椒絲熟，水份煸幹。4、炒鍋燒熱，加入少許菜籽油...

1、材料：絲瓜、泡椒、泡姜（沒有就用生薑）、蒜、鹽、味精、雞精、胡椒麪。2、熱鍋，少油，天熱少油不會覺得很膩。油温中平就可以下食材了，絲瓜、泡椒、姜、蒜通通下鍋炒。3、待絲瓜有點變色了，...

1、用料：熟豬肺半斤、紅辣椒一小把、葱姜適量、油適量、鹽十三香少許。2、紅辣椒剪成小段。3、葱姜切好備用。4、豬肺切成絲狀的。5、鍋裏倒油爆香辣椒。6、放入葱姜爆香。7、放入肺絲...