1、青椒、白水豬肉、鹽、白糖、醬油、菜籽油、姜,炒鍋、鍋鏟、菜盤。
2、青椒洗淨切成絲。白水豬肉切成絲。薑切片。
3、用炒鍋將青椒乾煸至青椒絲熟,水份煸幹。
4、炒鍋燒熱,加入少許菜籽油。
5、油温起來後,放入少許鹽,加薑片爆香後,放入肉絲。
6、加少許醬油爆香。
7、倒入煸好的青椒絲。
8、大火翻炒,起鍋的時候加入少許的白糖調味。這樣炒出來的青椒肉絲就會非常好吃。