炒粉的精選

1、食材：粉幹200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(幹)100g、五花肉200g、胡蘿蔔(紅)200g、芹菜100g、蝦米50g、鹽10g、醬油5ml、耗油5ml、料酒5ml。2、粉幹跟小香菇放一起，倒入沒過粉乾的水，...

1、食材準備：江西米粉、豆芽、青菜、火腿腸、雞蛋、大蒜、小米椒。2、注意米粉選江西米粉絕對比其他米粉要好吃不止十倍。米粉先用冷水下鍋煮，煮15分鐘左右，手指輕輕一掐就斷時撈出，過涼水...

1、土豆粉1碗、羊肉1/3碗、小葱1根、綠尖椒半個、紅辣椒（鮮）半個、蒜1瓣、食鹽1/2小勺、醬油2小勺、食用油適量、姜粉1/2小勺、花椒粉1/4小勺。2、羊肉丁1/3碗，土豆粉（細）一碗用温浸泡至軟，...

1、食材：粉絲1把，韭菜1把，雞蛋2個，紅椒半個，鹽少許，姜半塊，葱1根，蒜3瓣，雞粉1g，胡椒粉1g，生抽5g，老抽2g。2、準備一把粉絲放入熱水浸泡15分鐘，洗淨的韭菜切成段放入盤中。3、再放入少許紅椒絲做配色...

1、食材：米粉200g、胡蘿蔔10g、雞蛋50g、食鹽4g、醬油4g。2、取米粉適量裝在碗中備用。3、將胡蘿蔔洗淨切成絲備用。4、準備雞蛋一個備用。5、在鍋中放入適量色拉油。6、加入切好的胡蘿...

1、主料：綠豆芽，粉絲。2、配料：豆瓣醬，食用油，鹽，雞精。3、粉絲用冷水泡開，鍋內熱油，放入豆瓣醬炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉絲，繼續翻炒，待粉絲炒軟即可放入少量食鹽，雞精調味，出鍋。4、如...

1、主料：米粉兩餅、雞蛋2個、火腿半條、黃瓜1個、青菜2片、鹽3小勺、醬油3小勺、胡椒粉1小勺、雞精半小勺。2、先用冷水泡米粉，泡到q彈。3、過濾掉水，將米粉倒入一個盆中。4、加入2小勺醬...

1、主料：幹米粉750克。2、配料：瘦豬肉200克，水發冬筍100克，水髮香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。3、製作方法：將幹米粉用温水浸軟，撈起瀝乾水待用。將豬瘦肉和水發筍切成3釐米長的絲。水髮香菇亦...

1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁，就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟；趁熱以油拌...

1、食材：江西米粉300克、肉絲50-100克、青菜250克、香菇6個、老抽適量、生抽適量。2、方法：把蔬菜洗乾淨準備好。如果你把米粉炒一下，把蔬菜垂直切碎，切肉蘑菇。鍋子裏燒水，水開後放入米粉，...

1、食材：大白菜適量、粉絲適量、肉末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、蒜苗適量、豆瓣醬適量、老抽適量、白糖適量、蠔油適量、香醋適量。2、大白菜切絲，加入鹽，醃出水。3、...

1、炒粉干時用涼水浸泡兩個小時左右，一般來説，用手指甲可以輕鬆掐進去就行，使用温水的話，浸泡時間會短一些。2、粉幹這種食物是南方的特產，主要的製作原料是大米，有着悠久的食用歷史，也就是生...

1、想讓炒粉不粘成一坨，可以在鍋裏多放入點食用油，加熱至七成熟就行了。炒粉的粘性比較大，可以採用快炒的方式，放入少許紅椒段與葱薑絲等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒，然後就可以出鍋食用...

1、炒粉的配料有辣椒切絲、胡蘿蔔切絲、香菇切絲、洋葱切絲、攤雞蛋後切絲。2、放入一勺咖喱粉，小火下米粉並煮開，關火撥散米粉。3、將撥散後的米粉放入涼水後瀝乾，倒入少許色拉油並攪拌...

1、原料：水空心菜、肉絲、米粉、葱、醬油、鹽、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。2、將米粉入熱水中煮熟後，撈出，放入冷水中，再撈出並晾乾；3、晾乾後，放置時間的長短要合理，否則影響炒粉的硬度...

1、原料：水空心菜、肉絲、米粉、葱、醬油、鹽、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好）2、把米粉放熱水裏煮熟，撈出，放冷水裏過一下，再晾乾，注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口...

1、將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時。2、將雞蛋劃散、入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。3、鍋內加適量油，可稍放多些，大火燒熱後，從冰箱取出河粉，倒入鍋內，迅速用筷子將粉劃散，大火炒幾下，然後稍...

1、用料：粉利3條、娃娃菜1顆、蒜頭適量、老抽2勺、醬油3勺、蠔油3勺。2、做法：（1）粉利和娃娃菜洗乾淨。（2）半碗清水加入老抽醬油蠔油(2:3:3)，將粉利切片，娃娃菜切段。（3）娃娃菜加蒜頭炒8分熟盛出...

炒粉是一道傳統的中國菜，通常是指用米粉或其他類似麪條炒制而成的菜品。炒粉可以根據個人口味添加不同的配料和調料，例如肉類、蔬菜、海鮮等，炒熟後具有豐富的口感和味道。炒粉在中國各地...

1、材料：白菜、肉絲、米粉、葱、醬油、鹽、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好）。2、把米粉放熱水裏煮熟，撈出，放冷水裏過一下，再晾乾，注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感...

炒粉是一道經典的中式炒菜，選擇不同的麪條和配料可以做出各種口味。下面是一種簡單的炒粉做法：所需材料：-200克麪條（可以選擇米粉、意大利麪或者蝦餃皮等）-適量蔬菜（例如洋葱、青椒、豌豆、...

牛肉炒粉是一道非常受歡迎的中式菜餚，其製作方法簡單，口感鮮美。下面是一種常見的牛肉炒粉的做法。首先，準備好食材。所需食材包括牛肉、米粉、洋葱、胡蘿蔔、豆芽、青蒜等。牛肉可以選擇...

1、龍口粉絲300克、雞蛋10克、洋葱20克、豆芽5克、鹽2克、薑絲10克、雞粉5克、蠔油10克。2、方法：首先準備一下食材，龍口粉絲200克，雞粉5克，洋葱20克，小豆芽6克，生菜葉20克，青菜也可以選擇自...

1、準備用料。米粉、醬油、蔬菜。2、先把米粉幹在水中煮半熟，撈起，濾幹。3、在小碗裏放醬油等調料，澆在粉幹上，拌勻晾乾備用。4、蔬菜切絲，炒好備用。5、在不粘鍋裏放油，先把粉幹放入鍋內不...

1、主料：幹米粉750克。配料：瘦豬肉200克，水發冬筍100克，水髮香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。2、將幹米粉用温水浸軟，撈起瀝乾水待用。將豬瘦肉和水發筍切成3釐米長的絲。水髮香菇亦切絲。芹菜和...