廣東炒粉攤怎麼炒好吃 廣東炒米粉怎麼做好吃

1、主料：米粉兩餅、雞蛋2個、火腿半條、黃瓜1個、青菜2片、鹽3小勺、醬油3小勺、胡椒粉1小勺、雞精半小勺。

2、先用冷水泡米粉，泡到q彈。

3、過濾掉水，將米粉倒入一個盆中。

4、加入2小勺醬油、1小勺鹽、半小勺的雞精，攪拌均勻。

5、洗乾淨青菜、黃瓜，與火腿一塊都切成條狀。

6、燒熱油鍋，打入雞蛋，大火翻炒。

7、加入黃瓜、火腿和青菜，加入一小勺醬油、一小勺鹽翻炒。

8、倒入米粉，一頓爆炒，加入靈魂胡椒粉，再爆炒一下，炒完裝盤即可。