辣子雞的精選

1、食材：雞肉300克，油30毫升，紅辣椒2個，花椒5克，熟白芝麻5克，香葱2根，姜10克，蒜1頭，料酒20毫升，白砂糖10克，雞精5克，鹽5克。2、雞肉洗淨，切小塊，加入鹽、料酒拌勻，醃製10分鐘。3、紅辣椒洗淨去蒂切段...

1、準備配料：半隻雞或2個雞大腿，剔骨洗淨，切成1.5釐米左右的小塊。生薑、大蒜和香葱各25克，簡單切一下。朝天椒、燈籠椒和七星椒各30克，用清水洗一下，浸泡5分鐘，然後切成小段。青花椒25克備用...

1、準備用料。雞、餈粑辣椒、花椒、蒜、姜、小葱、白糖、鹽、料酒、醬油、油。2、雞肉切小塊，加入少許鹽，澱粉，料酒適量，攪拌均勻，醃製20-30分鐘。3、熱鍋放油，最好用菜籽油，儘量多放些油，油燒...

1、準備雞塊。雞大腿清洗乾淨，擦乾水分，剁成一釐米左右的小塊，放入盆裏。加入食鹽3克、料酒3克、生抽3克、胡椒粉少許，直接上手抓均勻。然後放入蛋黃一個，目的是讓雞肉的顏色金黃髮亮。抓均...

1、食材：雞腿、幹辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜。2、雞腿清洗乾淨，然後切成雞丁，蒜切成片，薑切片。3、鍋里加入適量油，油温燒至6成熱，放入雞丁炸至金黃，撈出。4、鍋中留...

1、幹辣椒剪開就比較辣，一半剪開一半沒剪開。2、雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙醃30分鐘。3、燒開水，把雞肉迅速放進去，煮開，倒一湯勺白酒。...

紅燒辣子雞是一道非常美味的家常菜餚，下面是簡單的做法：材料：-帶骨雞腿肉500克-幹辣椒適量-姜蒜適量-料酒適量-生抽適量-紅糖適量-雞精適量-鹽適量-食用油適量步驟：1.將雞腿肉洗淨切塊，用鹽...

1、主料：雞腿、馬耳朵葱、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。2、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。3、鍋置火上，下同燒至七成...

辣子雞翅是一道非常受歡迎的家常菜，下面是製作辣子雞翅的經典家常做法：材料：1.雞翅中500克2.幹辣椒段30克3.薑片適量4.蒜瓣適量5.葱段適量6.花椒粒適量7.料酒適量8.生抽適量9.鹽適量10.糖...

1、材料：雞腿、馬耳朵葱、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。2、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。3、鍋置火上，下同燒至七成...

1、食材明細：剁好的雞腿肉500克、大蒜苗1大把、姜1顆、大蒜110克、耗油1大匙、鹽1小匙、辣椒1碗、油適量、水1小碗。2、把大蒜苗切小段，大蒜取大顆的對開切兩半，小的大蒜和姜的切末。3、...

1、辣子雞炸15分鐘能熟。2、材料：雞大腿一隻、幹辣椒、洋葱、花生米3、調料：胡椒粉、料酒、澱粉、白糖、醋、鹽、薑片、蒜片4、將雞腿洗淨，去掉雞腿骨，改成丁，放入碗中加鹽、料酒、少量幹澱...

1、材料：雞腿、豆豉3～4匙、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。2、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。3、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒...

1、主料：三黃雞300g、醬油1勺、花椒適量、幹辣椒適量、白糖1勺。2、雞洗淨後切小塊，注意手啊要！撒上鹽、澱粉一勺、一小勺白酒（讓雞肉增香，爆炒之後容易脱骨）。3、炒鍋裏放適量油，要比平時炒...

1、材料：子雞一隻、紅辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、鹽、薑絲。2、將整隻雞塗上生抽，食鹽水和味精，調好味，塗上料酒中醃30分鐘左右。3、雞肚子裏放入乾紅辣椒、花椒、薑絲。把色...

1、首先把雞肉切成一釐米見方的雞丁，加鹽、料酒、薑片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓勻，醃15分鐘後放入芡粉、蛋清抓勻。2、在油鍋裏放入薑片、大葱段、花椒、雞丁，用低温炸三分鐘，撈出瀝乾，挑...

1、原料：整雞一隻或雞腿一盒，花椒和幹辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、鹽、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖2、主料：雞腿、馬耳朵葱、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各...

1、原料：雞腿2只，葱段20克，生薑10克，芹菜段30克，乾紅辣椒10根，麻椒30粒，花椒30粒，蒜瓣3枚。其它調味料：紅油10克，料酒少許，醬油少許，鹽適量，澱粉少許。2、雞腿去骨後剁成小塊。加少許鹽和少許澱粉拌...

1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料...

1、食材：雞腿500克，雞蛋1個，大蒜5瓣，澱粉適量，食用油500克，香油1小匙，辣椒油1/2小匙，醬油2小匙，高湯1小匙，料酒1/2大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、先將雞腿去骨切塊，加入打...

要做出好吃的辣子雞，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：-雞腿肉或雞胸肉，切成適口大小的塊狀。-幹辣椒，切成小段。-姜蒜，切成末。-花椒粒。-青蒜或葱，切成段。2.醃製雞肉：-將雞肉塊放入碗中，加入...

1、醃製2、浸泡3、油炸4、翻炒5、八角五香粉方法/步驟1雞切塊熱水過一次洗盡血漬，加入馬鈴薯澱粉，料酒，葱和少量鹽醃製20分鐘2幹辣椒拿冷水浸泡5分鐘3熱鍋燒油至七分熱時倒入雞塊炸至金黃...

1、準備材料：雞腿500克、馬耳朵葱、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。2、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。3、鍋置火上，下同...

1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。2、鍋置火上下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，撈起待用。3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料...

1、乾煸辣子雞的營養價值很豐富，首先肉質是非常細嫩的，是高蛋白、低脂肪的食品，而且其中鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A含量也特別高，容易被我們人體消化吸收，適量食用可以增強體力，強壯身體，幫...