辣子雞的精選

1、材料：雞腿、馬耳朵葱、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。2、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。3、鍋置火上，下同燒至七成...

1、材料：整雞一隻或雞腿一盒，花椒和幹辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、鹽、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。2、做法：將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。鍋置火上，下同...

1、葱薑蒜切絲備用。雞翅根切塊備用（每個雞翅根根據大小分為兩到三塊）。魔芋切丁備用（魔芋的大小約為雞塊的一半）2、燒開水，魔芋過水，體積略縮水，半熟狀態撈出，瀝乾水分備用。3、少許油，燒熱，下...

1、辣椒剪成2釐米的小段，生薑切絲，葱切小段備用。2、雞腿肉我是讓賣雞肉的給剁好，加鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉醃製30分鐘左右。3、炒鍋熱油，7-8成熱放入醃製好的雞腿肉，炸至表皮變幹成深黃...

要做出好吃的辣子雞，可以按照以下步驟進行炒制：1.準備材料：500克雞肉（可以用雞腿肉或雞胸肉切塊）、適量的豆瓣醬、幹辣椒、花椒粒、蒜瓣、薑片、葱段和少許鹽、糖、生抽和料酒。2.將雞肉塊...

1、雞洗淨後切小塊，撒上鹽、澱粉一勺、一小勺白酒（讓雞肉增香，爆炒之後容易脱骨）；2、炒鍋裏放適量油，要比平時炒菜的量多一倍，把幹辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒變成鮮豔...

1、雞切成小塊，加入鹽醬油料酒葱姜，醃製半小時。2、時間充足可以多醃製幾個小時。3、幹辣椒段泡水一個小時。4、控出水分加少許鹽加適量澱粉。5、小火炸成辣椒酥，買現成的更好，微辣更好吃...

1、原料：雞塊450克，熟白芝麻少許，乾紅辣椒10個，花椒50粒，青椒一個，葱，姜，蒜各適量，鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。2、半隻雞洗淨後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊...

1、食材：雞胸肉2塊，生薑150克，豆豉350克，蒜頭4個，辣椒粉200克，花生米300克。2、開水泡一分鐘，剝皮，炒熟。3、切丁，放點醬油，鹽，料酒淹制10分鐘，切碎。4、放油炸雞肉。5、加生薑大蒜。6、加豆豉，辣椒...

1、食材：本地雞一隻，土豆適量，辣椒適量，泰椒適量，大葱適量，醬油適量，花椒適量。2、準備好原料。雞剁小塊，青椒斜切，小米椒剪段，大葱切小段，大蒜拍扁，姜切大片。3、鍋中下適量食用油，放入花椒、葱、...

1、製作材料：半年左右的公雞一隻、新鮮的青紅辣椒各5個。2、醃製調料：葱姜適量、料酒10克、鹽2克、胡椒麪3克、玉米澱粉10克、生抽5克、植物油10克。3、製作調料：姜幾片、大葱一節、幹辣...

辣子雞是一道來自於四川的經典菜品，以麻辣鮮香的口味而聞名。下面是辣子雞的一般製作方法：材料：-雞（雞翅、雞塊或雞胸肉均可），適量-幹辣椒，適量-葱薑蒜，適量-花椒粒，適量-料酒，適量-生抽，適量-鹽，...

1、材料：雞一隻，花椒和幹辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。2、將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用。幹辣椒和葱切成3釐米長的段，姜...

1、雞肉切塊，肉切成半根大拇指左右的長度，帶骨肉隨緣。2、將雞肉略微焯下水，去掉血沫就可以撈出來了。3、葱薑切片，蒜一半切碎，一半拍一下就行，就給吃調料愛好者挑挑撿撿。4、醃肉。肉中倒入...

1、準備食材：雞腿200克、板栗100克、大蒜3瓣、姜1塊、葱2根、醬油15毫升、鹽3克、生粉1湯匙、雞粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、澱粉適量，青椒30克、紅椒30克。2、將青椒、紅椒洗淨...

要讓辣子雞炒得好吃，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：雞肉、辣椒、葱、姜、蒜等。將雞肉切成塊狀備用，辣椒切段，葱薑蒜切末備用。2.提前醃製：將雞肉塊用鹽、料酒、生抽等調料醃製片刻，讓雞肉...

1、食材：朝天椒15個、蒜10瓣、葱1根、姜5克、鹽2克、幹辣椒5個、雞粉1克、醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、花椒10顆、食用油2湯勺。2、雞翅一個切成兩半。3、除姜和蒜外，其...

1、製作材料：半年左右的公雞一隻、新鮮的青紅辣椒各5個；【醃製調料】：葱姜適量、料酒10克、鹽2克、胡椒麪3克、玉米澱粉10克、生抽5克、植物油10克；【製作調料】：姜幾片、大葱一節、幹辣椒1...

1、整隻雞切成小丁。2、在雞丁上灑生抽、鹽和味精，調好味，放入料酒中，碼味30分鐘左右；3、燒熱油後，先倒入葱、薑絲及蒜熗鍋。4、再倒入碼好味的雞肉翻炒。5、然後放乾紅辣椒、花椒，急火翻炒，...

1、葱切段，姜切絲兒。2、雞胸切丁，葱姜醬油鹽醃製15分鐘。3、雞丁挑出來，裹乾粉下鍋炸。4、炸至金黃撈出，炸兩次。5、葱切段，姜切絲兒，幹辣椒切段，花椒適量。6、留底油放入炒出香味兒，下雞丁。...

1、家養土雞一隻，或者三黃雞，剁成3釐米左右的塊洗淨控水備用。2、將剁好的雞塊放入碗中，加鹽3克、為味精3克、胡椒粉2克，料酒或者啤酒5克抓勻醃製10分鐘。3、大葱10克切段，姜10克切片，紅幹椒...

1、好吃的辣子雞做法：先將雞腿肉均勻切塊，倒入食鹽、十三香、料酒、生抽、老抽拌勻醃製15分鐘。2、起鍋熱油，放入葱薑蒜炒至發黃，然後倒入醃製好的雞塊。3、小火煸炒八分鐘左右，最後倒入青...

1、準備材料：雞腿500克、馬耳朵葱、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。2、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。3、鍋置火上，下同...

1、辣子雞是需要放一些澱粉的，雞肉裹上澱粉再油炸會更加的香嫩，所以做辣子雞可以適當放一些澱粉。2、做辣子雞的雞塊醃20分鐘後,加入澱粉5克、蛋清1個,用手抓勻,這樣做出來的雞塊更嫩。3...

1、本地散養笨雞500g，油、姜、蒜、花椒、大茴、幹辣椒、鮮辣椒、甜麪醬、香菜、圓葱適量。2、將雞洗淨，剁塊，裝盤備用。3、鍋內放油，加入薑片、花椒燒熱，出香味。4、倒入雞塊翻炒，出油，加醋，翻...