幹食材的精選

1、黑麻油富含DHA等大量不飽和脂肪酸和多種人體必需氨基酸，含有鐵鈣鋅、維生素E等多種礦物質、維生素和生物活性物質。產後食用可以排惡露、潤腸通便、排毒、補氣血、促進乳汁分泌、益...

1、食材：竹筍1500g醃製鹽適量淘米水500ml。2、先將2升樂扣泡菜瓶用清潔乾淨，瀝乾水分，備用。3、將簕竹筍在筍的2/3處，將筍尖部分切斷。4、在餘下的2/3部分，用刀縱切至筍肉。這樣方便將筍殼...

1、做餅乾一般需要有烤爐，而麪粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油（牛油）是必備的原料，如果想餅乾好看，還需要準備一些餅乾模具。個人覺得下面的方法不錯，要準備的東西不多，不過很考耐心。2、微...

1、適合乾煸的食材有很多，比較常見的有豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、豆角、青椒、菜花等。適合乾煸的食材還是比較多的，主要以肉質嫩滑、無筋纏、蛋白質含量高的肉類食材，以及水分含量少、氣味...

1、食材：鱸魚一條、香菇150克、生薑一塊、大蒜籽二瓣、蠔油一勺、雞粉半勺、料酒一勺、醬油一勺。2、做法：（1）先把幹香菇提前泡好，泡好後，再洗乾淨，再切成片備用。生薑去皮切成絲，大蒜籽去皮切...

1、準備食材有：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。2、調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許3、做法編輯播報4、五花肉洗淨切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切片，蒜拍破備用。5...

1、桂圓枸杞燉雞湯材料：土雞1只、桂圓100克、紅枸杞20克、薑片、食鹽適量。做法：首先將雞肉宰殺處理乾淨，然後切成一塊塊。把桂圓肉去殼；紅枸杞用清水浸泡。把雞肉倒入熱水鍋內，然後灼遍清...

1、材料：仔公雞1只1、水髮香菇150g、冬筍100g、萵筍頭150g、乾紅辣椒25g、老薑40g、葱100g、花椒10g、香辣幹鍋醬50g、啤酒250g、幹鍋底料250g菜籽油100g，精鹽、料酒、雞精、味精、胡椒...

1、乾煸豆角的做法：首先鍋內倒入食用油5ml燒熱，再倒入肉末60g，肉末炒至變色。倒入花椒少許、蒜片適量、幹辣椒適量、翻炒均勻。再倒入豆角，大火煸炒2分鐘。倒入料酒5g、生抽5g，再加入鹽3g，翻...

1、食材：土雞、香菇、木耳、薑片、小葱、枸杞、油、鹽。2、熱鍋涼油，放入少許油，加入土雞塊進去翻炒。3、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒。4、翻炒至雞塊微微出油，將煸炒幹水分的雞塊...

1、材料：仔公雞1只1、水髮香菇150g、冬筍100g、萵筍頭150g、乾紅辣椒25g、老薑40g、葱100g、花椒10g、香辣幹鍋醬50g、啤酒250g、幹鍋底料250g菜籽油100g，精鹽、料酒、雞精、味精、胡椒...

1、準備食材：魚乾150克、生薑1塊、葱一顆、生抽、花生油各適量。2、具體做法：魚乾洗淨後，用水浸泡10分鐘，瀝乾水分後，用碟子鋪裝好，放上薑絲。淋上適量的生抽、花生油。鍋置火上，加入適量的水...

1、原料：魔芋500克、泡胡蘿蔔200克、姜10克、葱15克、泡辣椒100克；調料：鹽5克、味精3克、豆瓣醬15克、花雕酒10克；2、魔芋洗淨切塊、泡胡蘿蔔洗淨、切塊，葱擇洗淨、切段，姜去皮切片，泡辣椒切...

1、蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。2、肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。3、菌類：香菇、蘑菇、...

1、材料：蘿蔔5個。2、輔料：鹽，辣椒麪，花椒麪，油，白糖，香葉，花椒，八角，薑片。3、做法：（1）將新鮮的蘿蔔洗乾淨，然後切成大小均等的粗條，晾曬2-3天;（2）曬好之後，蘿蔔用涼開水洗一遍，風乾水分，再晾曬一段時間;（3...

1、主料：鹼麪條150克。2、配料：熱油16ml、芝麻醬40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、鹽3克、胡椒粉少許、醋3ml、熟花生10克、辣蘿蔔乾10克、香葱6克。3、做法：芝麻醬用香油一點...

1、烤肉有羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等，烤肉（barbecues），是一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。2...

1、乾魚泡在乾淨的温水中浸泡2小時。2、把乾魚頭部切掉，魚身片成兩片，然後切段。3、蒜苗切段，薑切片。4、菜鍋加熱，手感微熱後，加入菜籽油，然後放進乾魚段，攤開。5、等乾魚段一面煎黃之後，逐個...

1、用料：牛肉80g、河粉200g、洋葱半個、紅椒半個、蒜一根、豆芽50g、韭黃50g、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油3湯匙、生粉1茶匙、蛋清1個。2、準備好...

1、肉類食材、海鮮類食材、蔬菜食材、蘑菇類食材、豆製品食材、乾貨類食材。2、肉類的食材包括豬肉、牛肉豬舌頭、培根、毛肚、雞爪子、雞翅、香腸等。3、海鮮類的食材包括魚丸、鮮貝...

1、麻辣香鍋需要的食材：豬肉丸適量，雞肉丸適量，黃瓜1根，藕片1袋，金針菇1袋，土豆1個，油菜1棵，葱適量，麻辣香鍋調料1袋。黃瓜切條，葱切絲備用。2、土豆切條過油，成焦黃盛出備用。3、豬肉丸雞肉丸煮...

1、將鮑魚乾放入冷水浸泡24小時，用刷子刷乾淨。2、放入開水鍋內小火煨1-2小時，關火蓋上蓋子燜5-6小時。3、泡發徹底後即可做菜煲湯。4、鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之...

1、原料:蓮藕2節,糯米1碗；調料:冰糖適量。2、做法：糯米淘洗乾淨，泡4小時，將蓮藕洗淨，去皮，將前端切開，灌入糯米後輕抖動一下，使其緊實。將切開的蓮藕前端用牙籤將封口固定。將蓮藕放入加水的盤...

1、材料：乾貝，大米，葱花，油，鹽，黃酒。2、取乾貝二、三大粒，用刀背敲成細絲。3、油二匙起鍋加入薑絲及乾貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用。4、鍋內粥煮開後倒入煸好的乾貝絲同煲，不斷攪拌，待...

幹松茸煲湯最忌諱加入過於刺激或味道太重的食材，例如以下幾種：1.辛辣調料：辣椒、花椒等辛辣調料會掩蓋松茸的香味，煮湯時應避免使用。2.醬油和醬料：鹹味過重的醬油和醬料會干擾松茸的原本風...