牛腳的精選

牛腳筋是一種有着豐富膠原蛋白質和口感彈牙的食材。以下是一種常見的牛腳筋做法，可以嘗試一下：材料：-500克牛腳筋-薑片3片-葱段2段-料酒適量-生抽適量-老抽適量-糖適量-料理油適量-鹽適量...

1、將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。紅椒、冬筍切片。青蒜斜切段。牛裏脊肉切片。2、牛肉片用濕澱粉15克，蛋清拌勻上漿。炒鍋內加鴨油燒熱，下入牛筋花...

1、食材：牛蹄筋、濕澱粉15克、紅椒2條、冬筍適量、青蒜適量、醬油、紹酒、精鹽、白糖。2、將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。紅椒、冬筍切片。青蒜斜...

1、紅燒牛腳做法：將牛腳蹄收拾乾淨後汆過備用，再放配料再放酒沒過即可，然後上鍋、燉煮，大約半小時後香味就開始飄出來。2、牛蹄花做法：將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋...

1、可放到炭火裏烤一下，能把毛燒掉。2、用沸水泡一分鐘，撈起用刀迅速把毛刮掉。均勻水燙，禁止燙不足或燙老等現象。3、如果量比較大的話，可以用脱毛機。簡單、使用維修方便、脱毛率高。4、...

要做出美味的燉牛腳湯，可以參考以下步驟：1.準備好新鮮的牛腳，最好選擇經過清洗的肉質鮮嫩的部位。2.將牛腳洗淨後放入砂鍋中，加入適量的清水，水量要淹過牛腳。3.加入調味料，比如薑片、葱段、...

1，牛腳過水去毛，洗乾淨，從中間切開。2，然後在鍋裏燒開水，用熱水焯一下去血腥味。3，鍋裏放足夠的水放姜、葱，大火煮開。4，然後再放料酒、白糖、鹽、老抽，大火三十分鐘轉高壓鍋二十分鐘。5，然後再...

1、牛腳燉湯可以放胡蘿蔔，玉米。食材：牛腳半隻，胡蘿蔔看自己的喜好，玉米兩塊2、做法：（1）牛腳先泡水，出血水就行清燉。（2）洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出清燉。（3）等水燒開的時候，可以...

1、滷牛蹄筋主要材料：牛蹄筋4條。調味品：滷湯1鍋，葱適當，姜適當，米酒適當。做法：牛蹄筋先汆燙過，隨後衝淨泡沫塑料。放進沸水中，河面要未過牛蹄筋，加葱、姜、米酒，用壓力鍋煮約40分鐘。撈起來後...

1、用料：牛筋一斤、姜適量、鹽適量、枸杞適量、紅棗六顆、黃芪一片、當歸適量、開水適量。2、牛筋過水燙熟，撈出瀝乾。3、所有養生食材洗淨、瀝乾備用。4、將牛筋、所有食材放到電煲湯鍋...

1、主料：牛蹄筋250克。2、輔料：油菜心25克。3、調料：胡椒粉1克，醬油10克，姜5克，黃酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克。4、將生牛蹄筋放入小沙鍋裏，加3倍水，用文火煮至八成爛時取出，備用。5...

焯水是將牛腳浸泡在熱水中，以去除血水和雜質的過程。燉牛腳的焯水時間一般需要15到20分鐘，具體時間可以根據牛腳的大小和個人口味進行調整。焯水的目的是為了淨化牛腳，使燉製出來的湯更加...

1、主料：牛蹄500g、白蘿蔔200g。2、輔料：料酒、鹽、姜、味精、香菜。3、處理淨的牛蹄焯水後撈出。4、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄，加入薑片，加入料酒。5、選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左...

1、牛筋煲湯需要的藥材是：牛筋100克，當歸10克，牛膝10克，木瓜15克，薏仁30克。2、當歸能有效地抑制人體的血脂，調節人體的血脂，還能提高人體的白細胞、紅細胞及血紅蛋白的含量，從而起到一定的治...

1、肝腎不好的人。牛腳筋中含有大量的高蛋白，身體吸收利用高蛋白的過程中會產生大量的尿酸和尿素等物質，這些物質需要從肝腎中排泄出來，從而加重肝腎器官的負擔。例如慢性肝炎患者間食用...

牛腳煲湯是一道傳統的滋補湯品，它可以提高身體的免疫力和補充營養。下面是製作牛腳煲湯的簡單步驟：材料：-牛腳：2個-姜：適量-食用鹽：適量-料酒：適量-葱：適量-其他喜愛的配料（如香菇、胡蘿蔔等）：適...

1、新鮮牛蹄高壓鍋需要壓20分鐘左右。如果想要那種脱骨的狀態，可以軋製一個小時，這樣的話，牛蹄筋和骨頭就會脱離，吃起來的話，會更加的軟糯。2、高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。...

1、主料：牛蹄1個、土豆2個。2、輔料：生薑3塊、大蒜1個、八角1個、咖喱粉10克、生抽10克、幹辣椒3個、食用油30克、食鹽5克、味精3克、雞精5克、草果1個、香菜1棵、料酒10匙、開水1000ml...

1、主料：牛蹄筋(熟)250克、大葱2根。2、輔料：生抽2湯匙、雞精1/2茶匙、老抽1湯匙、白糖2茶匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2湯匙、植物油適量。3、做法：（1）牛蹄...

燉牛腳最忌四種調料：1.辣椒粉：辣椒粉會給牛腳帶來過於刺激的味道，影響牛腳原有的鮮美口感。2.香辛料：像八角、丁香等香辛料的味道過於濃烈，容易掩蓋住牛腳的鮮味，影響口感。3.花椒粉：花椒的味...

1、燉牛腳湯放牛筋100克、牛膝10克或當歸10克等藥材。2、當歸能有效抑制血脂，調節血脂，增加白細胞、紅細胞和血紅蛋白的含量，從而起到一定的治療作用。3、製造方法：用高壓鍋將牛筋煮至熟。...

燉牛腳蹄首先要把牛腳蹄洗淨，然後放入高壓鍋中。加入適量的清水，使牛腳蹄全部浸泡在水中。接着加入調味料，如薑片、葱段、料酒、鹽、胡椒等。蓋上高壓鍋蓋，啟動高壓功能，燉制約1-1.5個小時，...

1、牛腳打成段狀，洗淨焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，醃製20分鐘待用。2、切好作料待用。3、作料下熱油鍋，煸出香味。4、加入蹄子爆炒2分鐘，然後加入適量開水小火燉。5、燉5分鐘，用筷子戳一下，如...

1、牛蹄2只、土豆2個、食鹽5克、八角3粒、桂皮2段、黃酒2湯匙、黑胡椒3克、枸杞10克、當歸10克、水適量。2、土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨。牛蹄在開水中煮3-5分鐘，可去除腥味。土豆切塊，處理好...

牛腳隔水燉的時間要根據不同的燉制方法和個人口味而定。一般來説，牛腳隔水燉需要至少2-3個小時的時間才能讓牛腳肉變得軟爛，口感更好。如果你希望牛腳更加爛熟，可以將燉制時間延長至4-5個...