脆餅的精選

1、食材：土豆一個，蝦一斤，生薑3片，豬肉適量，麪粉適量，鹽適量。2、把土豆去掉皮，切成片。3、鍋裏倒入清水，把土豆放下去蒸熟，是剝掉外殼，去蝦線，把蝦仁剁碎。4、放生薑，適量的鹽用手抓勻。5、淋豬油...

1、食材：椰蓉75克、低粉30克、黃油45克、白砂糖45克、水60克。2、椰蓉混合低筋麪粉備用。3、白砂糖、黃油、水放到碗裏，隔水融化。4、將融化的黃油和水倒到椰蓉裏。5、用勺子攪拌成團。6...

1、主料：麪粉170克、蛋黃2個、白砂糖60克、玉米油80克3人份。2、輔料：小蘇打2克、泡打粉3克。3、盆中打入兩個蛋黃，玉米油，白砂糖。4、麪粉和小蘇打泡打粉混合均勻。5、蛋黃砂糖盆下邊隔熱...

1、用料：高筋麪粉250克、全麥麪包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕鬆烙出脆脆餅的做法：拌均勻，變成非常流動的稀麪糊，注意，一定要謹防麪粉變成了一個個的麪疙瘩，要的是如豆漿一樣...

1、食材：麪包粉350g，白糖80g，食鹽5g，酵母5g，伯爵茶包40g，清水730g，小蘇打4g，杏仁50g，杏仁粉40g，肉桂粉2g，黃油20g。2、伯爵茶包放入烤箱中，150度，烤10分鐘。3、放入保鮮袋中，碾碎。4、麪包粉、20g白...

1、材料：玉米麪三份，普通麪粉一份。2、把三份玉米麪放在和麪盆裏。用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水温不夠玉米麪不會起粘性，麪糰...

1、油酥餡：花椒油30克、麪粉2勺、鹽1小勺(約3克)。2、麪糰：水200克、麪粉300克、油酥餡、細香葱20克。3、水放入盆內，放入麪粉。4、用筷子攪拌成絮狀，用手將其揉成麪糰，沒有乾粉為止，靜置餳...

1、原料：黃油90g,糖粉30g,全蛋液10g,香草精少量,杏仁粉15g,椰蓉15g,低粉110g,泡打粉1g。2、黃油軟化加入糖粉攪拌均勻。3、加入全蛋液和香草精用拌勻。4、將粉類加入揉和成麪糰。5、用...

1、低筋麪粉90克，黑巧克力50克，可可粉10克，黃油60克，雞蛋50克，細砂糖50克，核桃仁40克。2、黃油和黑巧克力切成小塊，放入碗裏。隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態。加入打散的...

1、主料：糯米粉160克（或大米粉）、南瓜100克。2、輔料：紫薯100克、牛奶60克、糖20克、油適量。3、做法：（1）食材準備。（2）南瓜和紫薯，分別去皮，切成小塊。（3）將南瓜塊和紫薯塊上鍋蒸15分鐘，熟透取出。（4...

1、用料：低筋麪粉150克、核桃(鮮)50克。2、輔料：泡打粉2克。3、調料：食鹽0.5克、白糖40克、水62克、黃油30克。4、製作方法：（1）核桃仁壓碎，上下火150度烘烤10分鐘。（2）蛋白加入一滴白醋（可以不加...

1、先稱取低筋麪粉和高筋麪粉各63g，其實用中筋麪粉也可以，但很多朋友只有低筋和高筋麪粉，反而沒有中筋麪粉，那就用低筋和高筋麪粉來混合。2、接着加入1g鹽、1g泡打粉和9g細砂糖，把所有粉類...

1、材料：麪粉500克、豬油80克、白糖20克、温水200克、豬油幹油酥350克、綿白糖250克、熟麪粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克花生仁5克、核桃仁5克、椒鹽20克、熟油適量、雞蛋液、白芝...

1、蛋、麪粉、糖。做法：蛋和檸檬皮混合後攪勻，將糖、麪粉、全麥麪粉過篩混合，再加上蛋汁，攪成麪糰。2、將麪糰弄成長條形，放置焗爐以160度焗30分。3、將麪糰取出，切成薄片，在以130度焗烤20分...

1、食材：蛋白2個，低筋麪粉30克，熟芝麻60克，色拉油30克，冰糖粉30克。2、所有材料放入容器用打蛋器低速攪拌均勻。3、烤盤鋪油紙，在一頭倒入芝麻糊。4、抬起烤盤左右晃動讓芝麻糊緩慢往下流動，...

1、主料：麪粉100克、橄欖油15克、酵母粉1/2小匙、水45克。2、輔料：玉米澱粉50克、黃油25克、鹽3克、新鮮香葱15克。3、把主料的所有材料混合在一起，揉幾分鐘，成光滑麪糰，然後蓋上保鮮膜，進行...

1、所需要的材料：烙餅1塊（根據用餐人數定奪），小白菜1棵，雞蛋1枚，鹽適量。2、烙餅切菱形塊，夾層塞入適當改刀過的小白菜葉；3、雞蛋加適量食鹽打散；4、烙餅逐個蘸滿蛋液，入温熱的油鍋中煎至兩面金...

1、雞蛋2個，黃糖60克，葵花籽油50克，中筋麪粉150克，泡打粉1小匙，椰蓉磨細，和磨馬卡龍杏仁粉的程度最好100克，核桃100克。2、雞蛋打散後，加入糖，把雞蛋打發到濕性發泡。3、加入葵花籽油攪拌均勻，篩...

1、麪粉200g，水150g,葱花適量，油適量。2、冷水和成麪糰，醒發2個小時。3、把醒發好的麪糰擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，塗抹均勻，捲起後下劑子，再擀成平底鍋大小的圓餅生坯。4、平底鍋內...

1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入温水並將原料攪拌熔化以後，加入麪粉用調製成較軟的麪糰待用。2、然後，每隔20分鐘用雙手將麪糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麪糰表面光滑、柔軟即可放置，進行...

1、食材用料：麪粉、雞蛋、酵母、泡打粉、植物油、食用鹼、鹽。2、頭天晚上，麪粉過篩，加鹽、泡打粉混合，再加入酵母、雞蛋和10-15克植物油。冷水和麪，分幾次倒入麪粉中，使用筷子攪拌成團（只要...

1、燙麪和麪，待不燙手，揉成麪糰，蓋上蓋子餳發30分鐘2、趁着餳面的時間，把葱切好備用。葱花切得儘可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。3、餳發好的麪糰，平均分割等份，我是分成...

1、主料：麪粉205克。輔料：南瓜泥185克，黃豆25克，花生30克，黑米30克，紅棗5只。調料：色拉油適量，食鹽適量，細香葱適量。2、南瓜去皮、去籽，洗淨，切成片，放蒸鍋蒸熟爛，不關火，將南瓜搗成泥。3、趁熱將南...

1、【原料】：（1）麪粉500克、豬油80克、白糖20克、温水200克。（2）豬油幹油酥350克。（3）綿白糖250克、熟麪粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒鹽20克、熟油適量。（4）雞...

1、用料：蛋白28克、低筋麪粉13克、細砂糖10克、黃油13克、大杏仁片30克、蔓越莓幹12克。2、準備好食材，蛋白約一個小號蛋的一個蛋白量，蔓越莓切成碎粒，黃油隔熱水融化成液態，並保温放置待用...