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怎麼做柿子沒有澀味 怎麼去柿子的澀味

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怎麼做柿子沒有澀味 怎麼去柿子的澀味

1、將柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器),加入40℃的温水淹沒柿果,密封容器。

2、在容器外面用麥糠、麥草包裹着,然後隔一段時間加點熱水,保持水温在35℃-40℃。

3、讓柿子在温水中浸泡10-24小時,待水出現了白色泡沫時,説明柿子已經脱澀了,可以食用。

Tags:澀味 柿子