燒椒的精選

1、將二荊條辣椒清洗乾淨之後，放入燒熱的鍋中炒。2、茄子清洗乾淨之後，用刀切成0.5釐米厚的大長片，將茄子片放入蒸鍋內大火蒸熟。3、青椒炒至表面微焦成虎皮即可，即所謂的燒椒，將炒好的青椒...

1、原料：長茄子250g。2、輔料：香油適量，鹽適量，麻醬適量，雞精適量，糖適量，皮蛋30g，青椒20g，蒜適量，紅椒適量。3、把茄子洗淨放到蒸鍋裏蒸20分鐘。4、青椒放到餅鐺裏煎一下，不放油。5、把麻醬用香...

1、材料：皮蛋兩個，紅尖椒三個，綠尖椒一個，蠔油兩匙，醋一匙，薑末5克，芝麻油適量。2、紅尖椒取尖部，切成細段，沿着盤子擺成一圈。3、每個皮蛋切成四瓣，擺在尖椒旁邊。4、鍋中放少量油，放入紅綠尖椒...

1、紫茄3大條、蒜末2大匙、葱花2～3大匙、新鮮辣椒末少許、醬油1.5大匙、花椒油1小匙、香油1/2小匙、糖1/2小匙、油潑辣子1大匙。2、茄子洗淨瀝乾切段，用蒸籠中火蒸約5～10分鐘蒸熟；蒸熟散熱...

燒椒皮蛋是一道地道的中式小吃，在中國各個地方都非常受歡迎。它使用了椒鹽和紅油調味，口感麻辣，並且外觀色彩鮮豔，非常誘人。下面是詳細的製作步驟。材料:-雞蛋5個-青紅椒適量-料酒1湯匙-...

1、食材：郡肝400g、青椒150g、食用油適量、豆瓣適量、澱粉適量、鹽適量、小葱適量。2、切片郡肝，再加入一些澱粉調勻。3、還加入一些花椒、大料、八角。4、炒鍋上灶。5、倒入適量的食用...

1、食材：皮蛋適量、美人椒適量、姜蒜適量、青椒適量、生抽適量、蠔油適量、香醋適量、鹽適量、香油適量。2、皮蛋剝皮洗乾淨，用線劃開或者用開水泡過的刀劃開。3、處理好的皮蛋在盤裏擺...

1、主料：青椒（不能用柿子椒、菜椒），紅辣椒，皮蛋雞精，鹽，香油，醋，大蒜末。2、青椒，紅辣椒洗乾淨，直接放到灶火上燒。等辣椒全身都變黑，變軟後，放到事先準備好的一盆自來水裏，燒好一個就放進去一個泡着...

1、將各色辣椒/青椒/甜椒都洗淨晾乾，將平底鍋燒熱，鍋內不要放油直接放入辣椒，中火煎辣椒約8-10分鐘左右，每2分鐘翻翻面，至外皮均勻的煎出黑點，辣椒變軟時盛出待用。2、繼續保持中火，將茄子切...

1、食材：皮蛋2個、辣椒300克、大蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、白糖3克、鹽2克；2、辣椒摘洗乾淨，鍋燒熱下辣椒（不用放油）。3、炒至表面起泡，盛入碗中冷卻。4、皮蛋去皮後洗淨，再用涼開水過一扁水。5...

1、香辣羊排製作：（1）把羊排放入川味滷水鍋先滷熟，撈出來晾冷後，改刀成塊。（2）鍋裏放油橄欖果渣油燒熱，下羊排炸至色澤棕紅時，撈出來瀝油。（3）鍋留底油，下蒜瓣、幹辣椒節和青紅椒節炒香後，與羊排一起...

1、材料：蘆筍適量，葡萄醋適量，橄欖油適量，鹽適量，蒜蓉適量，甜椒適量，洋葱適量，蘑菇適量。2、蘑菇切片，洋葱切絲，甜椒切成細圈，蘆筍切成1釐米長的小段。3、鍋裏放橄欖油，油微熱後放一半蒜蓉，出香味後...

1、食材：辣椒若干，葱末適量，醬油適量，鹽適量，味精適量，雞精適量，肉餡適量。2、將薑末，葱末，少許醬油，鹽，味精或雞精，放入肉餡，開始和餡。3、將小辣椒處理好，不想太辣就把裏面的辣椒筋和辣椒籽處理盡...

1、主料：白鱔1條（約500克）；配料：配料：五花肉100克，紅椒15克。調料：蠔油、老抽、魚露、料酒、味精、大蒜、姜、香油、花生油、高湯。2、將白鱔宰殺，去內臟，洗淨後，切成1.5釐米厚的塊。五花肉切丁兒...

1、原料：五花肉、冰糖、蒜姜、八角、紅椒、鹽。2、五花肉切成均勻的方塊。3、入開水中滾一下，撈出控幹水分。4、把鐵鍋燒熱，下入控幹水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出。5、待油基本控幹，...

1、配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。2、將以上配料充分混合並且攪拌均勻。3、之後將混合均勻的配料置於...

1、準備冬瓜600克、淘米水適量。配料：剁辣椒、純米醋、蠔油、雞精、生薑、大蒜、葱、生抽各適量。將淘米水放入無油的鍋中煮開後晾涼；冬瓜去皮去瓤後洗淨，切成約1.5釐米厚的小塊；生薑與大...

1、原料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、醬油。2、豆角洗淨去筋，用手掰成小段；土豆洗淨削皮切塊；大蒜去皮切碎。3、油熱下豆角，炒至豆角稍變色，下土豆。4、倒醬油、加水，煮至豆角土豆熟透，顏色變深。...

1、原料：綠尖椒4只。2、直接將辣椒放到灶火上烤，注意控制火的大小，不時翻面，等到辣椒表面變黑離火。3、用流動的水沖洗淨辣椒表面的黑皮，露出裏面的辣椒肉即可。4、?將洗好的辣椒用手撕成條...

1、首先將青椒豆腐準備好。2、然後將青椒洗乾淨掰成小塊，豆腐切成條。3、在鍋裏放油，把豆腐炸一下，炸至表面金黃即可。4、在鍋裏放油，放葱花熗鍋。5、然後倒入青椒和豆腐，再放入生抽和鹽，大...

1、材料：麪粉800克。調料：香油、椒鹽、發酵粉、食用鹼、白芝麻各適量。2、將發酵粉用温水化開，加麪粉和成麪糰，靜置發酵；待酵面發起後，加入食用鹼揉勻，稍餳。3、把麪糰搓成長條，揪成面劑，按成中...

1、新鮮辣椒850g，蒜頭50g，鹽5g。生抽、白糖、香醋適量。2、將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。3、大蒜拍破後去皮，切成碎末。4、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏，混合均勻成調料汁備用...

1、準備好幹辣椒，炒熟。2、醃製五花肉。放入生抽，花椒粉，孜然粉，適量鹽。3、將醃製的五花肉炒。4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。5、炒至金黃。6、將幹辣椒與五花肉炒勻，調味。7、...

1、材料線椒，10個姜，3個大蒜，1個青花椒粒1把。2、將洗乾淨的線椒放入炒鍋中，炒出水分。3、將炒好的辣椒切碎，備用。4、鍋中倒油，將青花椒、大蒜末、薑末，辣椒碎倒入鍋裏。5、放入適量食鹽、白...

1、泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬...