臘味的精選

1、蕎麥米和燕麥米提前用清水浸泡3小時，臘腸和胡蘿蔔切丁。2、泡好後的燕麥米、蕎麥米與大米和糯米一起淘洗乾淨，放入取出攪拌葉的麪包桶。3、用筷子或勺子攪拌均勻。4、撒上臘腸丁和胡...

1、食材：臘腸2根，香菇6朵，排骨250g，葱花適量，大米適量，生抽適量，耗油適量。2、先淘米，米淘好後，浸泡15分鐘左右。接着把排骨焯水洗淨，排骨焯水的時候處理配菜，把臘腸、香菇切小塊，葱切成葱花。3、...

臘味排骨是一道傳統的廣東菜，下面是製作臘味排骨的步驟：材料：-排骨：500克-臘腸：150克-臘肉：100克-乾貝：50克-姜：適量-蒜：適量-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-糖：適量-胡椒粉：適量-水澱粉：適量-葱花：適量...

1、食材：大米1/4杯、水3杯、香腸1根、蝦乾適量、黑木耳適量、蛋皮適量、麻油適量、黑胡椒少許、小葱少許、生薑少許。2、大米洗淨，滴幾滴麻油，然後加入冷水浸泡2個小時。3、黑木耳事先用...

1、食材：鹹鴨蛋（鮮）8個，臘腸（廣式）1條，香菇（幹）幾朵，胡蘿蔔少許，蠔油1勺，生抽1勺，鹽少許。2、糯米提前泡1-2小時，香菇泡發，胡蘿蔔、臘腸切粒。3、把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完後儘量瀝乾水），加入蠔油...

1、筍衣熱水泡一個晚上，剪小塊。2、肥肉下鍋炸出油，加瘦肉，翻炒，肉變淺色，加筍衣翻炒均勻，加蠔油，乾紅辣椒碎，少量水，燜煮五分鐘。3、蒜白，葱花，雞精，（不加鹽，臘肉越煮越出鹹味），翻炒均勻盛火鍋，小火慢...

1、準備芸豆角300克、臘肉100克、鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、首先將臘肉放入水中煮熟，煮熟後撈出切成薄片。3、然後將芸豆切成絲。4、鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香。5、放入芸豆...

1、臘肉一塊，川式香腸一根，廣式香腸一根，臘排骨若干，蕨菜一把（大蒜可選）。2、所有的臘味清洗乾淨，鹽重的可以先在水中浸泡，臘排骨斬塊，臘肉、香腸切博片備用；3、找一個碗，將臘味貼着碗底，一層一層...

1、食材：土豆1個、胡蘿蔔1/2根、青椒1/2個、紅椒1/2個、臘腸1/2根、木耳2朵、麪粉20g、大葱1截、姜1小塊、辣椒麪適量、五香粉少許。2、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；3、土豆...

1、食材：大米150克、臘腸100克、雞蛋20克、耗油10克、生抽4克、白糖3克、菜心100克。2、準備其餘食材：廣式臘腸、菜心、雞蛋、薑絲。3、取一砂鍋，在鍋底薄薄刷上一層豬油。倒入泡好的大米...

1、原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水4湯匙、食用油1茶匙。2、將浸泡好的大米倒入砂...

1、準備所需的食材用量：大米150克，廣式臘腸1根，鮮香菇三四朵，雞蛋一個，青菜兩三顆，姜三片，雨露少許，生抽一湯匙，老抽一茶匙，芝麻香油一茶匙，鹽一茶匙，白糖一茶匙，葱2根，香油少許。2、將大米提前半小...

1、主料：青豆一袋（約500克）、臘肉一塊（約500克）、糯米200克。2、調料：鹽、味精、花椒粉、青葱適量。3、臘肉洗乾淨後切小塊，放入鍋內翻炒至變色，顏色呈金黃。我買的臘肉較肥，所以炒的時候鍋裏沒...

1、食材：臘肉400克、蒜薹400克、辣椒1個、蒜瓣7瓣、生薑1塊、植物油適量、鹽適量、醬油適量、辣椒粉適量。2、臘肉比較幹，先將臘肉放入高壓鍋中加入適量水，蓋上鍋蓋加壓10分鐘，燒好後解壓...

1、所需食材：大米250克，土雞肉250克，廣式臘腸、肝腸、臘肉各1條，蒜功25克，香油、紹酒、醬油、精鹽、胡椒粉各適量。2、將臘腸、肝腸、臘肉洗淨；雞肉切成塊，放入碗內，加八香油、紹酒、醬油、精...

1、塔吉鍋洗淨，用橄欖油抹鍋底和鍋邊緣，大米洗淨放入鍋內，加水泡3個小時以上，時間越長越好。2、用料酒、生抽、耗油、白糖各一勺放入碗中，加入3勺白開水，香油幾滴，攪拌均勻製作醬汁。3、西蘭...

1、蘿蔔和米粉的比例一般是2:1，或者是3:1。2、原料：米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄、白蘿蔔絲900公克；輔料：廣式臘腸30公克、蝦米30公克；調料：鹽1大匙鮮雞粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/...

1、用料：土豆1個，大米1碗，臘腸2根，色拉油適量，食鹽適量，生抽適量，白糖適量。2、材料：臘腸，火腿，土豆，大米。（臘腸只有一根，所以加了些火腿，可以省略，也可以用別的臘味代替）。大米淘洗乾淨，浸泡1小時左右...

1、冬至的習俗在每個地方都是不太一樣的，冬至為什麼要吃臘味飯每個地方的説法也是不太一樣的，我國北方地區還是比較喜歡吃的，就和我國北方地區冬至吃餃子是一樣的，也是表達了大家的美好生...

1、原料：臘肉、臘腸、魚乾、薑蓉、葱、料酒、醬油、糖。2、大米洗淨，放入少量鹽和油攪拌均勻。3、準備好臘肉、臘腸、魚乾洗淨備用。4、鍋中燒水，水開放入臘味，焯至4.5分鐘撈出切片備用。5...

1、主料：250g芥藍菜、150g臘肉。2、輔料：適量姜、適量蒜、適量植物油、適量鹽、適量白砂糖。3、芥藍洗淨，臘腸切片，燒開水放入幾滴植物油和鹽；4、放進芥藍，把芥藍灼燙至碧綠，撈起瀝乾水分；5、...

1、材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜；2、臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時（臘雞腿有一定鹹度，要浸泡後才可以烹飪。中間可以換幾次水。）3、香腸和臘肉切片；4、所有臘味用温水沖洗幾遍後瀝乾水份；5、油鍋姜...

1、臘味合蒸菜系：湘菜。是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩，有開胃祛寒、消食等功效。2、2018年9...

1、臘味排骨飯怎麼做？首先要準備原材料：大米250g，土豆3個，小排一根，幹香菇10朵，臘肉適量，生薑大蒜生抽白糖幹辣椒適量。2、香菇提前冷水浸泡，換過兩次之後的水可以留着煮飯。3、土豆切好，排骨切...

1、提前一個小時把米泡好放入砂鍋，時間緊張的話用熱水泡20分鐘也行，鍋裏只留剛過米麪的水（不能留太多水，不然煮出來的飯濕濕的不好吃），放兩勺油，蓋蓋，大火煮。2、大火煮開後換中小火煮，打開蓋用...