做塘的精選

1、準備一隻鵝，然後將外面的血水清理乾淨，一定要洗乾淨，不然會影響口感的。洗乾淨之後再用刀從鵝中間的部位切開，一分為二。2、準備家中的一個鍋，然後起鍋燒油，等到油温六七成的時候，把剛切好...

1、原料：蓮藕、蓮子、菱角、薑末、紅椒末、鹽。2、鮮蓮子去掉綠衣，留蓮子備用。3、蓮藕去皮洗淨後切成小塊備用。4、菱角一切為二備用。5、鍋中燒熱油，將薑末、紅椒末放入爆香，放入菱角翻...

1、主料：海蟹，輔料：青椒粒、紅椒粒、薑蓉、豆豉各小許。調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油紹酒。2、將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；3、坐鍋點火倒油。待油熱後放入海蟹、蒜茸炸至金黃色...

1、工具/原料：挖掘機、土地膜、魚苗。2、首先是選擇魚塘的地址，考慮條件可以大致為交通是否便利、租地金額是否合算、風水這方面是否考慮。3、規劃魚塘的大小面積、位置分佈、水渠的位置...

1、食材：藕1節、菱角10個、蓮子（新鮮）150克、紅尖椒1個、尖椒1個。2、將買回的“三寶”洗淨，撕開蓮蓬取出青蓮子，再剝除綠皮取出白蓮米，要注意動作要輕，蓮米脆嫩很容易剝傷的。3、依次將其它...

1、原料/調料：荸薺750克，牛奶500克，荸薺粉250克，麥澱粉50克，白糖500克，雞蛋3只，熟豬油100克。2、去皮後的馬蹄,切成小丁(大約小指尖大小,也可以再切小一些)。3、馬蹄粉放入容器,衝入一杯涼水,...

1、主料：塘角魚3條，生薑4片，大蒜5個，輔料：食用油3勺，食用鹽1勺，蠔油2勺，生抽1勺。2、把塘角魚殺死，內臟清理乾淨，洗乾淨。3、用菜刀在塘角魚身體表面割刀。方便，它入味。4、把所有調味料放入塘角...

1、食材：南瓜一個、鹽適量、辣椒4個、油幾滴。2、南瓜切開兩半，用勺子將籽挖乾淨，再切成0.5-1釐米厚的南瓜片備用。3、南瓜片鋪平在烤盤上(不要重疊)，撒一點鹽和油，放進200攝氏度(或熱風擋1...

1、原料：茼蒿2、輔料：大蒜、紅幹椒、味極鮮醬油3、茼蒿洗淨，瀝乾，切成4cm左右的段；4、剝好的蒜瓣，用刀拍碎後，剁成末，紅幹椒擦拭乾淨，剪碎；5、鍋燒熱，倒入油，加入蒜末和紅幹椒，小火炸出香味，倒入茼蒿...

1、塘鯴魚可以請賣魚的商家屠宰好。2、把姜洗淨，切成絲，大蒜切大塊。3、把塘鯴魚洗淨，切大塊後用料酒、魚露、豆豉，生抽和生薑大蒜抓勻醃製10分鐘。4、坐鍋燒開水。5、把醃製好的塘鯴魚上...

1、食材明細：紅辣椒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、生粉。2、先將蝦洗淨，剪掉須，挑去背後的黑線。將整理好的蝦加入鹽、料酒、雞蛋清、胡椒粉醃製15分鐘。3、油鍋燒熱。將蝦最好用廚房用紙...

1、食材：塘鯴2條，姜適量，醬油適量，蠔油適量，花生油適量，鹽適量。2、把塘鯴放在案板上，用刀背拍一下它的頭部，確定死了以後，在鍋裏放點清水，煮沸，把塘鯴放下去焯一下，撈起來。3、這時塘鯴身上會有些...

1、排骨放進鍋裏，加入清水，煮五分鐘左右。2、取出煮好的排骨用清水沖洗一下，然後瀝乾水份。3、碗裏打入雞蛋和麪糊拌成糊，加入排骨。4、用筷子拌動一下，使得排骨全部混上面糊。5、起油鍋，加...

1、食材：荷蘭豆100克，藕200克，胡蘿蔔50克，蒜2瓣，鹽3克，雞精2克，水澱粉100毫升。2、藕切片，胡蘿蔔切片(花刀切片更漂亮),荷蘭豆摘掉老筋洗淨備用。3、分別將荷蘭豆、胡蘿蔔片、藕片熱水焯，然後投...

1、食材：扇貝12個、葱3根、嫩姜1小塊、辣椒2支、四季豆100g、地瓜粉15g、太白粉少許、雞蛋1個、花椒鹽3g、雞粉2g。2、扇貝肉和殼分開洗淨。3、地瓜粉、太白粉、適量水、雞蛋拌勻，放入扇...

1、幹法清塘：池中積水5釐米～l0釐米，在塘底挖若干個小坑，將生石灰分別放入小坑中加水融化，不待冷卻即向池中均勻潑灑。2、生石灰用量一般每畝為60千克～75千克，淤泥較少的池塘用50千克～60千克。3...

1、食材：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。2、將塘角魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用。3、接着起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香。4...

1、食材：塘鯴3條、瘦肉150g、香菜少量、薑絲適量、料酒2茶匙、葱花少量。2、把米洗乾淨，鍋裏多放點水，大火燒開後轉小火繼續煮；3、煮粥的空閒，準備材料：塘鯴從靠近頭部的肚子用刀切開，把裏面...

1、荷蘭豆去筋，洗淨備用。2、藕去皮切成薄片，泡在清水備用。3、藕去皮切成薄片，泡在清水備用。4、胡蘿蔔切片。5、油鍋放蒜片煽香。6、加入胡蘿蔔翻炒。7、把瀝好水的藕片加進去翻炒均勻...

1、食材：塘角魚500g、蒜適量、姜適量、食用鹽適量。2、先把買回來的塘角魚切成小塊。3、放水洗乾淨，然後泡水十分鐘。4、撈起來，再放進電燉鍋裏面。5、把蒜切成丁，放進鍋裏面。6、再把姜切...

1、材料：沙塘鱧750克、子姜20克、生抽25克、白糖30克、大葱2克、芝麻油2克、姜10克、食用油50克、米酒25克、鹽2克。2、將活塘鱧刮鱗，用手指從鰓蓋處挖到鰓與魚腸，洗乾淨，斬去鰭，在魚身兩邊...

1、主料；海蟹2、輔料：幹辣椒3、調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油4、將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；5、熱鍋放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃色撈出瀝油；6、鍋內留油，放...

1、草魚一條芹菜適量，豆腐適量，鹽適量，豆瓣醬適量，味精適量，其他調味品適量。2、將草魚清洗處理好後放入盤中，放入葱姜，放入適量鹽，倒入料酒醃製1小時左右，然後切成塊狀，再將蛋液和澱粉混合。3、...

1、鋪塑料薄膜。用農用薄膜平鋪池底和池埂，在銜接處兩塊農膜壓疊35釐米，再蓋鋪20釐米厚泥土。應建導水槽，在灌水時把水引到池中，以免衝起泥土，沖壞塑料膜。2、鋪粘土或壤土。適於沙壤土、壤...

1、梭子蟹500g、麪包糠適量、大蒜適量、幹辣椒適量、鹽適量、雞精適量、白砂糖適量。2、幹辣椒洗淨切圈泡水瀝乾，蒜剁成蒜蓉。3、螃蟹刷洗乾淨，掀開外殼，去掉腮等不可食用部位，切成塊。4、...