菜農的精選

1、選用良種目前線辣椒種植比較普遍的品種為8819線椒。其主要主要性狀為：株高約75cm，株形矮小緊湊，生長勢強，二杈狀分枝，基生側枝3～5個。果實簇生，長指形、深紅色、有光澤，果長15cm左右，適宜制...

1、在培育幼苗是，培養土的是培育壯苗的基礎，培養土必須營養豐富，可用肥沃的土壤和腐熟的圈肥和畜禽糞按一定的比例混合調製。混合後再每立方米拌入幹雞糞15-20千克，過磷酸鈣0.5-1千克，草木...

1、土壤和選時。番茄能耐旱，但不耐澇，對土壤要求不十分嚴格，為了獲得高產，需選擇土層深厚、疏鬆肥沃、保水保肥力強的土壤，土壤酸鹼度以pH6-7為宜。2、黔東南地區早熟栽培在11月中下旬播種...

1、一般來説洋葱都是在9月中旬播種最好，最早不得早於9月1日，最晚不得遲於10月15日。凡是適期播種的一般在11月上中旬定植，最遲不晚於11月25日。這時幼苗莖基部粗0．5釐米，真葉3片－4片，苗齡40天...

1、可選用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑2000倍液或新植黴素2000倍液，每隔7天噴1次，連噴2～3次。噴藥時可配入磷酸二氫鉀每畝200克。軟腐病菌喜偏鹼環境，在防治時可加入食醋每畝500～800毫升，有...

1、播種60～80天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，每畝糞肥1000～1500千克，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追，中晚熟品種遲追，以促進幼苗長勢旺，莖葉粗壯，到爛母時少黃尖或不黃尖。提...

1、冰箱中冷藏：一般可以把蒜薹盤好，把它放在塑料盤中，再用保鮮膜封好，放在冰箱冷藏室中冷藏即可。2、紮緊蒜薹根部：可以把新鮮的蒜薹用塑料袋套住蒜薹的根部，並且紮緊，放在冰箱冷藏室中冷藏。...

1、嫁接用具主要是刀片和嫁接夾。使用前，將刀片、嫁接夾放入200倍的甲醛溶液浸泡1～2小時進行消毒。嫁接場地的光照要弱，距苗牀要近。2、嫁接苗牀在温度較低的冬季或早春，應選用低畦面苗牀，...

1、婆婆丁：這種野菜在農村的田野裏非常常見，也就是蒲公英，如今已經進入到農家菜園裏了。等蒲公英老去的時候，還可以採挖婆婆丁的根系，曬乾泡水喝，清熱解暑又去火。2、麪條菜：在菜園子裏種植一...

1、原油肉，極具地域特色的一道風味名菜，大致製作方法是將豬五花肉在鍋內煮熟，切成薄片，用泡發後的金針菜和大頭菜絲，加葱姜八角及其它調料拌勻後，再用甜麪醬進行收尾，而後將肉片挑揀出來，肉皮...

1、黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛，葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。2、蘆筍，未出土的呈白色稱為白筍...

1、牛肉碎250克，肥豬肉碎60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，調味料：鹽12克，糖15克，生粉20克，馬蹄粉20克，雞粉10克，清水100克，香油10克。2、腐竹皮用開水泡軟，瀝乾水分，切小塊，備用；3、碗裏放入鹽，糖...

1、芥菜在農村叫雪菜。2、芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏...

1、流水沖洗加浸泡法。污染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分農藥污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法，主要...

1、食材用料：芹菜葉60克、麪粉60克、蒜瓣4個、色拉油20克、鹽少許、五香粉少許、醋適量、芝麻香油適量、鹽適量2、農家蒸菜的做法：芹菜葉摘下來，洗乾淨控淨水，加入20克色拉油拌勻，加入麪粉...

1、農村臭菜是紫蘇。紫蘇是美味的調味品，可以去除很多菜品中的腥味，還能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症。在感冒後，可以用葉子泡水喝。在做魚、牛蛙、田螺時，放紫蘇...

1、農曆六月份適合家庭種植的蔬菜有白菜、莧菜、蘿蔔、絲瓜、南瓜、黃瓜、木耳菜、空心菜、夏辣椒、金針菇等蔬菜。2、白菜白菜是十分常見的蔬菜，它的生長速度很快，一般可以在春季五六月...

1、種菜施肥是很重要的，合理適量的施肥對蔬菜的生長最為關鍵。肥料可以分為兩類，一類是有機肥，一類是化學合成肥料。如果是用花盆容易種菜，建議選擇無臭不招蒼蠅的化肥。其實在農村種菜，人...

1、食材：芥菜疙瘩10斤，粗粒鹽1袋，花椒適量，水適量；芥菜疙瘩準備出適量，將其事先處理乾淨，並且將比較老的部分削去，洗淨後，放入陽台上晾乾表面的水分，保證無生水；2、準備出專門做醃菜的粗粒鹽，一整...

1、捲心菜半棵，羊肉2塊，花生油1勺，葱1棵，姜1塊，料酒2勺，香葉1片，花椒2克，八角2個，幹山楂2片，草果1個，幹辣椒2個，醬油2勺，鹽半勺。2、羊肉洗乾淨切成大塊，放入燒開水的鍋中汆燙變色出來浮沫，用勺子將浮...

1、自己喜歡的食材切絲切片都可以,但是一次入的材料一定要切一種形狀,放入醃菜罐子,加辣椒。2、放於温暖處會加速發酵,每天要用乾淨的筷子攪攪菜,大約四五天就會有發酵後的大量小氣泡...

1、菠菜；菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15-20℃，營養生長適宜的温度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。春菠菜在開春後氣温回升到5°C以上時即可開始播種，3月...

1、乾菜放入保鮮盒或密封罐，隔絕空氣放陰涼處存放即可，約可保存半年。2、若家中無現成保鮮盒或密封罐，亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊，置於冷凍庫，約可放置半年。3、常規的乾菜是經過鹽脱水的，...

1、農場油菜的成熟時間因地而異，我國東部、西部、南方、北方的油菜籽成熟時間各不相同。2、若是冬油菜（主要分佈在長江流域），一般為當年9月份種植，次年5月份成熟，若是春油菜（主要分佈在東北、...

1、用料：大葉薺菜15顆，乾淨的壓石一塊，大鹽適量，涼水適量。2、將準好的大葉薺菜，清洗乾淨，並切除比較大的菜頭，然後將比較大的大葉芥菜，從中間切為二段。3、將切好的大葉薺菜，放到太陽下，徹底的...