幹蒜片的精選

1、脱水乾蒜片的保存方法：蒜片在室温下晾涼後便可包裝。通常採用瓦楞紙箱包裝，箱內套襯防潮鋁箔袋和塑料袋，封口後入庫。倉庫要乾燥、通風、無異味、無蟲害，庫內温度最好10℃左右。2、幹大...

1、蒜薹300克、魚片100克、鹽適量、生抽適量、橄欖油適量、胡椒粉適量。2、魚片用少許鹽以及胡椒粉還有橄欖油醃製待用。3、蒜薹切約寸長。4、鍋裏倒入少許橄欖油燒熱，放入蒜薹。5、加...

1、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。2、堆藏法：大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、...

1、主料：豬肚200克、青蒜200克。2、調料：薑汁5克、黃酒10克、醬油3克、鹽4克、花生油30克。3、把青蒜剖開，切成3釐米長的段。4、豬肚煮熟斜批切成長方小片。5、燒熱鍋，放生油燒熱至油七八...

1、黃瓜適量，蒜末蒜片適量，小米辣適量，味精粉適量，雞精粉適量，鹽適量，白砂糖適量，葱油適量，醬油適量，白醋適量，香油適量。2、黃瓜洗淨切成片，置於碗中。3、加入蒜末、蒜片、小米辣。4、起鍋熱油，將...

1、放在密封的塑料袋中，然後直接放入冰箱冷藏室，防止水分流失，也可以抑制大蒜髮芽，能保證大蒜不貶值，保存時間在7天左右，冷藏環境温度在0-10度。2、可以放刀密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口...

1、西葫蘆1個，番茄2個，大蒜一頭，橄欖油適量，黑胡椒適量，食鹽半勺。2、準備食材。番茄和西葫蘆洗乾淨。3、將西葫蘆和番茄切成圓片。4、大蒜剝皮切成蒜片。5、把切好的西葫蘆和番茄整齊的碼...

1、臘八蒜用新蒜。泡臘八蒜需要用新鮮的紫皮蒜比較好。醃製“臘八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬繃瓷實,醃好後脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的顏色淡,醃製出來的蒜才...

1、食材：豆腐乾200g、蒜薹200g、油適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量。2、首先準備好豆腐乾和蒜薹，洗淨備用。3、將豆腐乾切條、蒜薹切段。4、鍋中放油，放入花椒炸香。5、放入蒜薹翻炒。6...

1、低温貯藏貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在冷櫃温度0.6—O°C，空氣相對濕度65%—70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裏。此法可貯藏6—7個...

1、食材：豆腐乾150克，青蒜70克，紅椒1個。2、青蒜洗淨切一指長的段，紅椒去籽洗乾淨切絲，茶乾洗乾淨切條。3、鍋裏燒小半鍋開水，將茶幹放進去焯約一分鐘撈出。4、另取一鍋，燒熱後倒入油，油量比平...

1、材料：豬肉250克、蒜薹150克、2個。A料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；B料：鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，澱粉。2、豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色...

1、前腿肉180克、蒜苗180克、蒜頭2瓣、玉米澱粉1小勺、鹽適量、雞精少許、醬油少許。2、做法：前腿肉切薄片。3、放入碗中加入醬油，玉米澱粉和1勺食用油，用手抓勻備用。4、蒜苗洗淨切段備...

1、蒜一定要等到成熟度很好，老透了，這時候，蒜的葉子基本上都呈現一種枯黃的樣子，才可以收穫，就是從地裏拔出來。有時候，葉子還綠，這種時候拔出來看着大蒜頭挺大，其實剝開並沒有什麼蒜泥，只有許...

1、把大蒜的瓣洗乾淨，剝的時候可以留下一層衣，然後加入鹽。2、用鹽醃12小時，將醃出來的鹽水倒掉。3、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。4、把醃過的大蒜的瓣加入至乾淨的容器裏。5、倒入冷卻後...

1、中筋麪粉500g加入240g左右水，和成麪糰。2、揉光揉圓後醒20分鐘。3、開始擀麪，壓平。4、擀成1mm左右後的面片。5、捲起，從中間切開。6、切成寬面片，煮熟撈出，可以下幾片綠菜。7、撈麪片出...

1、食材：獨頭大蒜200克；2、獨頭大蒜200克切成薄片，入微波爐高火打約15分鐘；3、看水分多少再繼續進行微波加工，如果蒜片微幹就不要繼續了，需要取出晾涼；4、如果晾涼後的蒜片呈乾硬狀態即可放入...

食材：蒜苗500g。1、首先準備一些蒜苗，去掉它的尾巴。2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。3、接着把蒜苗從鍋中撈出。蒜台放涼一分為二。4、下一步把劃好的蒜台掛起來曬。5、最後等蒜苗曬...

1、藕去皮洗淨、切片，小黃瓜切片。2、鍋中放水、醋燒開，放入藕片焯熟。3、將藕片放入清水中拔涼後瀝乾。4、大蒜切碎，鍋中放油燒熱，放入蒜碎，小火煸香。5、將藕片和黃瓜片混和，放入醋、生抽...

1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製。2、大蒜去根,洗淨,切段。3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,...

1、首先，把蒜去皮剝乾淨，然後把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以後成為美味做好前提條件。然後晾乾，不能使蒜身有水珠。2、將醋，白糖，紅糖，鹽倒入鍋中進行熬製，時間為2分鐘。然後晾涼...

1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2、防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺...

1、主料：青蒜150克,鯉魚300克；2、輔料：雞蛋清30克；3、調料：植物油15克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒15克；4、將鯉魚取肉洗淨切片；5、魚片拌入雞蛋清、少許鹽、胡椒粉，醃漬10分鐘；6、蒜苗擇洗乾淨，切小段...

1、材料：甜豆300克,蒜茸25克、適量的鹽及味精。2、甜豆洗淨備用。3、將甜豆倒入鍋內,加入適量的水燜煮熟透。4、加入一點點的食油及蒜茸開鍋燒。5、完全收幹湯汁將蒜茸、甜豆煸香。6、...

1、原料：五花肉100克、蒜苗200克、蘿蔔乾5條、小紅辣椒4根、姜一塊、大蒜2瓣、豆豉醬2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、香油1/2茶匙（3ml）。2、五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗淨...