蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片的做法介紹

1、材料：豬肉250克、蒜薹150克、2個。A料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；B料：鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，澱粉。

2、豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。

3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。

4、蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹，並加調料放入辣椒絲同炒。

5、倒入切好的豬肉片，炒至湯汁收幹即盛出。