小黃魚的精選

1、小黃魚蒸8分鐘。2、小黃魚味甘鹹，性平，入肝腎經，有補脾益胃，安神止痢，益氣填精之功效。主要治療食慾減退，失眠，心悸，健忘等症狀。小黃魚中含有大量的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的...

1、可將黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,放於陰涼通風處。2、在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內，或將魚和芥末置於封閉的容器內,可儲存3天不變質。3、黃魚常用的儲存法...

1、原料：小黃魚一斤，料酒2勺，葱2根，薑末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，澱粉半兩，麪粉1兩，食用油適量。2、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。3、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、葱段、薑片、鹽、抓勻醃20...

1、煎魚不粘鍋不破皮有技巧,別直接下鍋煎,牢記1個步驟,便是在鍋中撒上點鹽,鹽可以將鍋中的細小殘留物吸附下來,所以這樣操作後,魚皮便不容易粘鍋,效果比較好。2、魚事先需要醃製一會,...

1、抗衰老：黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。2、食養補氣：黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛...

1、原料：小黃魚、大蒜、葱、姜、料酒、鹽、麻油、醬油、糖。2、小黃魚去頭，清理內臟後清洗乾淨備用；3、小黃魚身上均勻塗上鹽、糖、醬油和料酒，灑上葱和姜醃製；4、鍋裏水燒開，將小黃魚放入鍋...

1、主料：小黃魚，姜，豆豉。配料：油，鹽，葱花。2、把小黃魚去頭，去內臟，沖洗乾淨，在魚身劃幾道口子。用少量鹽抹遍小黃魚，醃製半個小時。姜切絲，豆豉切碎，葱花切段。3、把鍋燒熱，用薑片擦遍鍋底。鍋中...

1、魚嘴。挑選小黃魚要從多個方面入手，首先要看的就是魚嘴了。新鮮小黃魚的魚嘴是比較乾淨的，在挑選的時候最好捏開魚嘴觀察一下，要是小黃魚不新鮮的話魚嘴就比較髒。2、魚鰓。鮮活的小黃...

1、準備小黃魚100克，鮮姜10克，大葱15克，醋15克，油250克，精鹽7克，料酒20克。2、把小黃魚用水沖洗乾淨，再用精鹽醃製，把葱和姜切成段和片。3、然後鍋內加油、葱段、薑片煸炒幾下，最後將魚入鍋內，再...

1、食材：小黃魚若干條、食用油適量、鹽適量、香葱段適量、生薑片適量、料酒適量、醬油適量。2、冰凍小黃魚若干條，解凍，去掉魚腸，洗淨待用。3、在油煎前，要將小黃魚醃製一下，醃製調料：料酒、...

1、家燒小黃魚的食材明細：冰鮮小黃魚500克，生薑半個，白酒2勺，小香葱一把，鹽少許。2、小黃魚洗淨後瀝乾水分，平底鍋加熱放油，下小黃魚大火煎香，兩面都煎到微黃。3、生薑切絲，香葱切碎末，另起鍋放...

想要燉的黃魚沒有腥味，把黃魚處理好後,一定要加入薑片醃製半個小時,這樣才不會腥。燉黃魚的具體做法：1、黃花魚1000克。豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大葱15克、紹酒20克、醋...

1、冷凍小黃魚一袋，解凍後，去頭。2、用刀尖剖開魚肚子，將內臟取出來。3、把魚肚子清理乾淨，過清水洗下。4、魚清理完後，瀝乾水份，裝入盤子，用生抽，料酒，胡椒粉拌勻，醃二十分鐘，讓魚入味。5、魚醃...

1、用料：小黃魚15只左右、螺絲椒5-7個、生抽2勺、蒜瓣2瓣。2、半盒小魚乾用温水泡軟3-5分鐘即可（不要用開水泡，太熱魚乾會散，泡太軟口感也不好），待微軟後，温水沖洗乾淨備用。螺絲椒切好備用，2...

1、小黃魚去腮和內臟，清水洗淨瀝乾。2、加花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒拌勻醃20分鐘待用。3、準備啤酒，麪粉和玉米澱粉（比例2:1）。4、在麪粉中倒入啤酒。5、將麪糊攪拌至無顆粒。6、將醃好...

1、先收拾好小黃花魚，它的個頭實在太小，如果用普通殺魚的方式處理，會花費很長的時間，教大家個簡單的方式，從頭部下端直接將裏頭的髒擠壓出，這樣特別的省事，又不破壞魚肉。2、小黃花魚的肚子裏...

1、看頭部，大黃魚頭部圓鈍，小黃魚頭部顯得比較尖。2、看魚嘴，大黃魚的下嘴脣較為突出，比下嘴脣要長，小黃魚上下嘴脣對稱，長度相差無幾。3、看魚鱗，別看小黃魚個頭不大，身上的鱗片比大黃魚要大...

1、主料：黃魚600克、黃酒50克。2、調料：蒜末少許、油100克、生抽3湯匙、老抽1湯匙、小葱少許、生薑少許、生粉少許。3、黃魚洗淨後瀝乾水分。蒜，生薑片，小葱葱白和葱葉分別切碎。4、用刀在...

1、小黃魚屬於海鮮類。2、黃魚有大小黃魚之分，二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃魚，脊椎動物，魚綱，石首魚科，又名：小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔，也叫...

小黃魚做湯的做法有多種，以下是一種常見的做法：所需材料：-小黃魚適量-泡發的乾貝或魚鰾適量-老薑適量-料酒適量-鹽適量-清水適量-香菜（可選）適量步驟：1.將小黃魚清洗乾淨，切成段。2.乾貝或魚...

1、用料：小黃魚6條、白酒少許、鹽少許、姜5片、蒸魚豉油二勺、植物油適量、葱幾根。2、小黃魚，去鱗、鰓、內臟洗乾淨。3、加入白酒，鹽，生薑絲，醃製半小時。4、蓋保鮮膜，上開水蒸鍋蒸十分鐘。...

1、小黃魚請攤主殺好、去內臟。回家將它沖洗乾淨，瀝乾，將小黃魚放入碗內，加適量鹽、少量醬油，少量糖、適量味精、酒、葱花、薑片拌勻醃二個小時（中間翻動一二次，使之均勻入味）鍋上火加熱，倒入...

1、主料為小黃魚、蒜、澱粉、甜醬、白糖、精鹽、香油、料酒，高湯、花生油各適量。2、將小黃魚去鱗、內臟洗淨、蒜切粒。3、鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。4、鍋內留少許油，加入甜...

1、小黃魚洗淨用鹽、料酒、薑片醃製片刻；2、葱白切成段，葱葉切成末，蒜切成片，辣椒切成段；3、鍋中倒入油，放入葱段煸炒出香味；4、放入鹹菜煸炒一下，撈出備用；5、鍋中倒入稍微多點油，放入小黃魚，輕...

1、黃魚去鱗，洗乾淨，打斜刀。2、鍋中放油，倒入黃油，小火煎至兩面金黃。3、倒入葱段，蒜瓣，八角，幹辣椒，薑片。4、加入老抽，生抽，料酒，水，鹽，白砂糖，攪拌均勻，大火收汁。5、簡單的紅燒小黃魚就做好啦！...