料煲的精選

1、材料：放適應的大米、基圍蝦、冬菜、海米、姜一小塊、胡椒粉適量、鹽適量、葱一根。2、大米淘洗淨後浸半小時；海米用温水泡發。3、蝦煎去蝦鬚，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭裏面的蝦...

1、主材料：新鮮海蝦、獨特配料、大米。2、配料：薑絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸葱油、魚露和天津冬菜。3、做法：先製作配料，然後用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經...

1、煲仔飯的鹹度和甜度可以自己調整，白砂糖一定是需要的，葱薑蒜這樣的調味料可以根據自己的口味來選擇，最好是放幾片生薑蒸熟，讓鍋內有着清香的生薑味道，也可以是蒜香或者葱香。2、製作比較...

1、熬雞湯放的調料有：生薑、大蒜、料酒、花椒、鹽等。2、燉雞湯的時候一定要放的是生薑和料酒，生薑有去腥的功效，要在給雞肉焯水的時候和燉湯的過程中都放，選擇老薑效果會更好一些。3、放...

1、煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。2、雞肉粥鮮濃,雞肉酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,雞肉酥香。雞肉含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。3、雞肉,熬...

1、排骨湯：一般來説以清燉為佳。不用添加太多食材，焯水時放入幾塊薑片，加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中，小火慢燉。裏面可加入大葱、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽，就...

1、木瓜湯需要放的材料有：木瓜、羊肉、草果、豌豆、粳米等。2、木瓜湯是以木瓜為主要食材的一道菜品，口感獨特，味道鮮美，在中國一般家庭的餐桌上經常可以見到，深受人們的喜愛。3、木瓜原產...

1、煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。雞肉，熬出湯再放入生米...

1、食材：大蒜一頭、小葱2根、生抽1湯匙、蠔油5g、辣椒麪3g、花生15g、白芝麻8g、鮮辣粉8g、香菜2根。2、將花生放入熱油裏炒熟之後放一邊冷卻，接着將白芝麻放在乾淨的鍋裏炒香之後靜置冷...

1、主料：三黃雞1只。2、輔料：大料少量、香菇少許、香葉適量、鹽少許、葱適量、姜少量、香菜適量、枸杞少許。3、整雞焯水去雜質、血沫。4、開水加入大料、香葉、鹽、葱姜、焯過水的整雞...

1、將草龜宰殺斬件氽水，瘦肉切蠶豆丁大小氽水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片待用。2、取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。3、淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉...

1、鴨子煲湯可以加入以下材料：紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生薑兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、葱一根。2、煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生...

1、節瓜煲湯放珧柱4粒，豬排骨300克。2、做法：節瓜去皮切件，豬排骨洗淨斬件。江珧柱浸透後與節瓜、豬排骨一齊下煲，加水6～8碗，煲2小時即成。3、節瓜（學名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.var.chi...

1、蓮子：蓮子是一種營養價值很高的食物，它裏面含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、荷葉鹼、棉籽糖等物質，食用蓮子有助於潤燥降火，而且蓮子裏面的鈣含量相當...

1、山雞用首烏煲湯更有營養。2、山雞，又名山雞、雉雞，分佈於山丘和崗地中，但是現在食用的山雞也都是人工飼養的為主。每年秋冬季節的山雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。山雞的營養成分與家...

1、淮山，又稱山藥，是健脾專家，不熱不燥；補而不膩，補而不滯，非常平和，最適合氣虛體質的人和老年人吃。2、黃芪具補而不膩的特點，若與人蔘，黨蔘等補藥配伍則效果更好。黃芪內含而多種抗菌有效成分...

1、搭配胡椒+鹹菜在南方的人們在換季的時候總會感覺早晚温差大，特別是轉入秋季和夏季的時候，容易潮濕的同時，人體更容易感到疲倦，整個人都沒有精神，昏昏欲睡，甚至還伴隨腸胃不適的現象。此時...

1、鮮蝦青菜粥的材料：大米100克，青菜3顆，鮮蝦18只，鹽適量，白胡椒少許，油幾滴。2、鮮蝦青菜粥的製作過程：鮮蝦去殼，去蝦腸和蝦線，青菜洗淨；大米洗淨，大米和水按照1：10比例放進砂鍋裏，大火燒開，煮沸再...

1、要香味，加堅果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸，放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是，應該在快出鍋時再加炒熟的堅果，以免長時間熬煮...

1、鎖陽龍骨湯材料：幹鎖陽4-5塊，洗淨，清水泡2-3小時。龍骨先在熱水中焯一下，去除血水。生薑幾片。做法：沙鍋加入清水，放入以上三種材料，大火煲滾，改小火煲1-2小時。關火，根據口味加適量鹽。2、...

1、煲羊肉湯要放的材料有羊肉、姜、香葉、枸杞、黨蔘、玉竹。2、準備材料：羊肉1500克、姜50克、香葉10克、枸杞20克、黨蔘20克、玉竹10克。3、將羊肉清洗乾淨，洗淨後下鍋幹炒，鍋中加入油，...

1、滋補湯常用配料：姜、葱、桂圓、紅棗、黃芪、白芍、黨蔘、當歸、枸杞等。2、雞湯常用配料：烏雞焯水後撈出，瀝乾備用。烏雞冷水入鍋，放入葱、姜、紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當...

1、材料；乳鴿1只、紅棗5顆、黨蔘5根、枸杞若干、桂圓肉20顆、當歸2片、黃姜3片、精鹽。2、做法：乳鴿去內臟，清洗乾淨。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。加入紅棗5顆，黨蔘5根，桂圓肉20個，枸杞若干...

1、廣東人一般會根據家人的體質和時令去選擇藥材的。2、比如春季，一般用桂圓肉，淮山等暖胃的藥材。3、夏天廣東天熱，薏米，紅棗，赤小豆，沙蔘，玉竹等常用。4、秋季用蓮子，百合，杞子燉補品較多。5...

1、準備一隻一年以上的鴨子，取半隻洗乾淨以後切成小塊放入碗中，將香菇，松茸，幹筍泡發洗淨放入碗中備用，生薑切片，大蒜一瓣切成兩半備用，泡發時最好用開水泡發，這樣香菇的黃水才會全部泡出來口...