步煮的精選

1、首先將玉米最外面的厚皮剝掉，保留最裏面的兩層皮，然後將外皮清洗乾淨；2、鍋中加入清水和適量的食鹽，再加入適量的小蘇打，玉米冷水下鍋；3、先開大火煮開，煮開後轉小火煮15分鐘左右，煮好後撈...

1、魚頭去腮，內層的黑色膜，洗淨瀝乾淨水，切開，在魚的內外均勻的抹上少許鹽（切忌鹽不能太多，一點點就行，這時塗抹鹽主上是防止下鍋炸時粘鍋）。2、豆腐買回來後放在水中，做菜時再拿出來切成塊或者...

1、先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。2、鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘後，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據自己...

1、準備材料：水餃200克，食鹽適量。2、將鍋中加入3000ml水，然後點火開始燒水，燒水過程中可以往鍋中添加2勺食鹽，目的防止餃子粘鍋。3、水開鍋之後，將包好的水餃倒入其中，輕微的攪拌，防止餃子皮...

1、做法：準備食材：糯米酒糟150g，雞蛋50g，冰糖10g，鹽10g，水300ml。雞蛋打液，將酒糟和蛋液攪拌均勻，鍋中加水燒開，放入冰糖煮化。在鍋中倒入蛋液煮5分鐘即可出鍋裝盤。2、煮雞蛋的功效：補充人體營...

1、浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣不但節省煮粥的時間，而且粥煮出來口感非常好。侵泡過豆類後的水是有可能含有化學物質的，應該立即倒掉，在侵泡黑糯米時，營養成分會可...

1、去好皮的栗子，用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之後洗乾淨。紗布剪成幾小塊，如果有那種滷包袋也可以用，我家沒有，所以我就用的這種紗布。把剝好的栗子放到紗布裏，繫緊。然後放到鍋裏，加入完全...

1、泡首先選好食材，看個人喜好喜歡加一點什麼材料來煮粥，如果是像豆子一類的食材需要和米一起放入容器內，先泡幾個小時。2、煮一般情況下，我們總是像煮飯一樣，用冷水煮粥。其實，用開水煮粥更...

1、在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋打開放入。2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋裏先加油燒熱，加入葱薑蒜等爆鍋，然後加點...

1、食材：黑豆適量、冰糖適量。2、鍋內倒入清水1600克。3、放入冰糖20克和醬油40克攪拌均勻，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜歡濃郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加，醬油可以...

1、先把提前浸泡半小時的大米倒入高壓鍋中，煮飯前把米浸泡一下，煮出來的米飯會比較鬆軟。2、用清水把米洗淨，不要洗太多次，以免破壞營養，放入剛好的水。3、如果你喜歡吃乾飯，一般水沒米一點...

1、食材：雞一隻、客家娘酒500g、姜50g。2、將雞清洗乾淨，去內臟、去表皮的髒污等，剁成小塊狀。3、可以將客家娘酒倒入鍋中，再放入雞肉，開火煮30分鐘左右。4、酒煮開之後，關煤氣的最小火，注意...

1、原料準備：麪條200g，雞蛋3個，食鹽適量，調和油適量。2、起油鍋，把雞蛋打進去，往雞蛋中間蛋黃裏灑上點鹽花。3、等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。4、煎好的雞蛋，放入鍋裏。倒進去冷開水或...

1、首先準備好雞蛋，一定要將表面給清洗乾淨，然後放在一旁，在鍋中開始放上一些冷水。2、然後開始燉煮，基本上在十分鐘左右就可以了，因為用冷水來製作的雞蛋口感會更好一些，同時可以更加容易剝...

1、把螃蟹上的皮筋拆下，要小心，我買的是活的，會夾人的。2、解完清洗乾淨以後就可以直接放鍋裏了。帶黃的可以挑母的，就是後面是圓的。不是三角型的。3、放入少量鹽還有姜4、拌均後加些水5...

1、用西瓜皮煮水的時候，要先把新鮮的西瓜切開，把裏面紅色的瓜瓤部分挖掉，只留下外層綠色的果皮，然後再取適量食用鹽，直接塗抹在西瓜外層的綠色果皮上，用力揉搓把它洗淨，從中間切開以後再把西...

餃子在開水中要煮5-8分鐘時間才熟，具體方法如下：1、鍋里加入冷水，蓋上蓋子直至燒開。2、水燒開之後，往鍋裏放入凍餃子，用勺子攪一攪，防止餃子粘鍋。3、第一次水開之後，加入半碗冷水，放入一點鹽...

1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到乾淨的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。2、水中的螃蟹受...

1、取出一百克的石花草，浸泡去鹹。2、放入高壓鍋(一定要用高壓鍋)，水與石花草一起煮，等待水沸後再蓋蓋子。中高火定時20分鐘。3、撈出後石花草變胖了，鍋裏的漿可以放糖了。4、熬到約原本的...

1、若煮的是濕麪條，先要將水燒開後加入適量的食鹽，再下面條。2、若水温不夠，麪條表面會糊化，用筷子攪拌麪條三分鐘後撈出。3、若是乾麪條，等水燒到冒小氣泡，改中小火放入麪條，用筷子攪拌麪條，...

1、主料：洋薊2個、檸檬半個、鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、意大利紅酒醋適量。2、洋薊用廚房紙擦一擦。準備一盆水，裏面放入鮮檸檬片。3、把兒切掉，將外邊的一些老葉片掰掉，用剪刀把葉...

1、時間：煮餃子的時候，如果是新鮮剛包好的餃子，直接把鍋中的熱水燒開，把餃子丟進去煮，一般7～8分鐘就已經熟了。如果是冰箱裏冷凍的餃子，時間可以稍微加長一點，10分鐘左右就已經足夠。2、方法：直...

1、選米：煲粥的米最好選一年只產一季的大米。2、淘米：淘米時只要用手輕輕撥動米粒，使雜質析出，然後倒去淘米水即可。千萬不要使勁搓洗米粒，否則米中的精華就流失了。3、醃米：大米淘洗乾淨後...

1、起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了。2、加入一勺食鹽，攪拌均勻。3、把麪條放入水中，輕輕攪拌一下。4、調至中火，讓鍋中的水慢慢燒開。5、水開後，倒入一點涼水，這個步驟需要...

1、水燒開後放進適量的鹽，再把餃子下到鍋裏，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。2、煮水餃時在水燒開前，先在鍋裏放些大葱...