香脆的精選

1、用料：五花肉350克、橄欖調和油適量、鹽2克、葱花5克、薑末8克、花椒粒2克、紅薯澱粉50克、雞蛋液35克、糖1克、料酒10克、白胡椒粉1克。2、葱花（最好取葱白部分）和薑末3、五花肉去皮洗...

1、大葱、胡蘿蔔跟香菇剁成碎。2、加入肉沫跟調料、葱花等抓勻調味。3、取一片餃子皮，在中間放入少許肉餡。4、將其捲起。5、用手捏緊一端。6、再將另一端也捏緊後按相反方向扭轉。7、...

1、雞皮100g，蘿蔔一小截約60g，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，日式醬油適當（採用）。2、將雞皮切成一小塊，串在竹籤子上。3、在炒菜鍋裏不加點油，中文火幹煎。4、煎到一面冒油後翻過來，雙面都撒上適當...

1、首先將蘋果洗乾淨後,用工具擦成絲,實在沒有的話,也能自己切(小心不要傷到手)。2、將蘋果絲放入碗中,再加入砂糖,雞蛋和麪粉,調成微微流動的麪糊狀。3、然後將早餐機預熱好,在上面刷...

1、土豆適量，鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量。2、準備適量的土豆，去皮切薄片；3、切好後沖洗一下，去掉澱粉；4、鍋內燒水，放入少量的鹽，加入土豆片燙一下，撈出過涼控幹水分；5、鍋內放油，油温4-5成熱，放...

1、在碗中倒入300克麪粉，加入3克鹽，用100毫升清水和麪，邊倒入邊攪拌，攪成大棉絮狀的時候加入8毫升的食用油，然後揉成軟一點的麪糰。2、將麪糰取出來放在案板上搓成長條，在每一個麪糰上面都刷...

1、用熱水將黃豆浸泡一會（一到兩分鐘的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短），注意是用熱水哦，這樣是為了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的。2、將黃豆從水中取出稍稍把水瀝乾一下下鍋，炒黃豆對火...

要使花生米炒得香脆，可以按照以下步驟操作：1.選擇新鮮的花生米，帶有脆殼的花生米通常更容易炒得香脆。2.將花生米洗淨，並在水中浸泡30分鐘，這樣能增加花生米的水分含量，炒制時更容易均勻受熱...

1、鮮蝦洗淨，瀝乾水分備用。用大蝦做的話，要剪去須、腳和去掉蝦腸。2、起油鍋，燒至7成熱時，將蝦放入鍋炸15秒即用漏勺撈起。3、待油温回升8成熱時，再將蝦腹炸15秒，使肉與殼鬆開，撈出並瀝油。4...

1、準備材料：麪粉250克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油適量。2、麪粉、酵母、鹽、食用油雞蛋混合均勻，倒入牛奶，同時用筷子攪。3、用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的麪糰蓋上保鮮過醒20...

1、食材準備：適量的花生米、食用油、鹽、少許乾紅辣椒和花椒。2、首先將準備好的花生米放到容器裏面，用清水浸泡半個小時。這樣可以幫助我們去除花生上面的外衣，同時也可以軟化花生，保證花...

1、麪粉過篩，一半加入100毫升開水燙熟。2、將剩餘的麪粉加入熟麪粉內，慢慢揉進去，看情況加冷水。3、慢慢揉成光滑的麪糰。4、放入保鮮袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每個50克。5、...

1、羊前腿解凍，用尖鋭物遍佈整個羊腿穿刺N個孔，便於出血，羊腿解凍後整個浸泡過程不低於6小時，血出的越乾淨，羊肉羶味越小。2、步驟1的羊腿瀝乾淨水，用刀劃平行刀痕，並用料酒，鹽，充分揉搓羊肉，再...

1、買回的春捲皮一片一片撕開放置整齊切成一條再斜刀切成小片。2、將切好的春捲皮用手整鬆。3、熱鍋燒油到油温到150度左右放一片下去試炸得很快浮起來就可以。4、這時就慢慢放下去炸，...

1、用料：市售法棍一根、淡奶油70ml、雞蛋2個、糖40g。2、把法棍切成1cm左右的薄片。3、把奶油稱好之後，放入40g的糖，用電磁爐用慢火一邊攪拌把糖攪拌融化，放涼。4、加入雞蛋打散，攪拌均勻。...

1、材料：饅頭3個，臘腸3根，黃油約20克，牛奶約20克，蒜末適量，鹽適量，雞蛋3個。2、黑胡椒適量，培根3片。3、我們將饅頭在頂部切三刀,交叉切開,底部相連。4、然後將臘腸切小段,再斜着對半切開,將它...

1、主料：豬肉餡1000g、蒜泥35g、羊腸衣5米、生抽40g、蠔油35g、鹽12g、十三香5g、高度白酒25g、薑汁25g、白糖20g、綠豆澱粉60g、清水100g。2、網購的羊腸衣和棉線，腸衣洗淨後泡入清水中...

1、白蘿蔔絲餡餅的做法：麪粉加鹽，加開水，筷子迅速攪拌成棉絮狀，加冷水和成柔軟光滑的麪糰，蓋上濕毛巾，放置二三十分鐘。2、白蘿蔔去皮擦絲，放少許鹽，拌勻，放置備用。3、五花肉和蒜切絲備用。4、...

1、牛奶加入白糖攪拌均勻。2、加入吉士粉和20g玉米澱粉，攪拌到沒有顆粒。3、放到燃氣灶上，小火，慢慢攪勻。4、攪到稀糊狀的時候就可以關火，利用餘熱快速的攪勻。5、重新找個容器，牛奶底部抹...

1、把葵花籽仁放入麪包桶。2、選擇菜單21項，自動翻炒。3、啟動麪包機。4、翻炒開始，加1克鹽調味，10分鐘即可。5、關閉面包機，取出麪包桶，把葵花籽仁晾涼即可食用，香脆可口，鹹度適中，可以作為平...

1、主料：花生碎100g、黃油70g、低筋麪粉100g、牛奶80ml、糖60g煉乳2勺、雞蛋1個。2、香脆花生酥的做法:100g花生粒不放油炒香去皮壓碎。黃油隔水融化後+糖粉打至蓬鬆+一個雞蛋(蛋黃留少...

1、材料：中型南瓜1個，水1杯，海鹽1/4小匙，橄欖油1大匙，蜂蜜11/2大匙，肉桂粉1/2小匙，Allspice1/8小匙，橘子皮削1小匙。2、將南瓜切半，並將中間有籽的部分挖出。將籽挑出來。把籽放入過濾網中，以冷...

1、原料準備：草蝦500g，香炸粉適量，番茄醬適量，油適量，五香粉適量，鹽適量。2、蝦去頭去殼去沙線留尾，剝好的蝦肉下鹽、五香粉拌勻。3、香炸粉下水調成糊，再下兩勺左右的油。4、調勻成脆漿。5、...

1、香蕉切片，拌一點白糖和油。微波爐的轉盤洗乾淨擦乾水，把香蕉片碼上，直接留一定空隙。中高火叮，3-4分鐘看一下，最好是還有一點點軟的時候就不要叮了，放涼之後會變硬的。2、小貼士：白糖不是...

1.脱皮綠豆泡水一天至漲發，洗淨後入攪拌機打成綠豆糊，這裏應該加入適量麪粉，一是讓它變稠，容易成形，二是口感更加紮實（我當時沒敢添加，最後剩下一點糊糊的時候才加）2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、...