炸丸子的精選

1、肉泥500g、油300g。2、將豬肉絞成泥，加入雞蛋清、生粉、姜攪拌均勻；在鍋中放入適量油，多放一點，要將丸子能全部淹沒；用手取適量肉泥，用手擠出丸子，擠成圓形。3、用調羹將丸子取出；將取出的...

1、豬肉洗淨去皮切塊。2、將其切成小塊放入料理機中。3、啟動料理機打成泥。4、將其倒入碗中備用。5、將姜切成片狀。6、把薑片剁成沫。7、蒜拍扁後剁成沫。8、將葱切成葱花。9、加入...

1、剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。2、泡好的饅頭，擠幹水分，捏爛，直接抓進肉餡兒裏。3、酥炸肉丸子的製作方法。4、抓勻的肉餡兒里加入一個雞蛋，然後加入薑末、...

1、準備食材：豬肉（選肥瘦相間的）、雞蛋、姜、料酒、澱粉、黑胡椒粉、食用鹽、食用油。2、首先要把豬肉洗淨剁成泥，姜切末備用。3、然後往豬肉餡中加入薑末、料酒、澱粉、適量的鹽和胡椒粉，...

1、食材：五花肉450克、胡蘿蔔250克。2、配料：姜10克、葱5克、生抽醬油15ML，蠔油5克、鹽4克、玉米澱粉15克、清水60ML。3、先將五花肉用攪拌機打成肉糊。4、胡蘿蔔刨細絲後剁碎。備好薑末，...

1、材料：肉餡，葱，姜，蒜，雞蛋，香油。2、調味汁：糖，醋，醬油，鹽，雞精，濕澱粉。3、肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控幹油份撈出備用。4、葱、姜、蒜切成末備用。5、鍋內放少許油，下葱、姜、...

1、將裝肉末的碗裏放入鹽適量、胡椒粉適量、薑末適量、葱花適量、料酒適量抓拌均勻，倒入雞蛋清，倒入澱粉。2、鍋中倒入植物油，油温八成熱時，將肉末捏成丸狀，放入油鍋中，炸至丸子外表焦黃，撈出...

1、炸豬肉丸子：這是最普通的肉丸子，選豬肉餡是三肥七瘦最合適，香而不膩，然後將豬肉餡中放入適量的澱粉、雞蛋、葱姜水、料酒、鹽、五香粉調料，攪拌成餡，然後用手擠（從拇指和食指中間虎口處擠...

1、青蘿蔔1個（約300克），胡蘿蔔丁約100克，火腿丁約100克，麪粉約150克，麪粉約150克，鹽適量，雞精適量，十三香適量，雞蛋1個。2、將青蘿蔔擦絲，鍋中燒水，水開下鍋焯燙一分鐘，撈出控幹水分，切成碎末。3、將...

1、炸丸子如果有很多泡沫，可以用勺子將其撈出來，也可以在鍋中提前放入一些花椒或食鹽，這可以有效解決起泡沫的現象。2、通常炸丸子時如果出現泡沫，可能是因為食用油的緣故，例如花生油、豆油...

1、把炸好的丸子置於蒸架上開小火蒸五分鐘即可出爐。2、此時出爐的丸子又有油炸丸子的鮮香，又有清蒸丸子吃起來那般細膩。如果覺得丸子蒸的時候容易粘鍋，可以在蒸之前在丸子表面裹上一層...

1、炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末各300克、洋葱半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麪包屑200克、醬油2茶匙，烹飪簡單，老少皆宜。2、...

1、食材：夾心肉200克、黃豆醬5克、葱薑汁10克、雞蛋1個、鹽3克、糖3克、味精2克、玉米澱粉20克。2、準備好豬肉餡。3、放入葱花。4、放入洋葱末。5、再加入雞蛋。6、加入料酒、醬油、花...

1、用料：豬肉後前尖500克、五花肉300克、蓮藕300克、葱半根、鹽適量、油適量、姜一塊、花椒少許、香葉少許、五香粉適量、白胡椒適量、白糖少許、醬油少許、料酒少許。2、將備好的姜、...

1、炸蘿蔔丸子最好是白蘿蔔和紅蘿蔔兩種蘿蔔同時用。2、準備食材：白蘿蔔500克，紅蘿蔔400克，麪粉50克，雞蛋1個，鹽適量。這樣接近1:1的比例，就能做出來又香又脆的蘿蔔丸子，紅蘿蔔可以稍微少一點...

1、炸肉丸子一般需要5-7分鐘熟。2、通常炸到表皮金黃即可，炸的時間太久，會使表面變糊。在製作時所有餡料應充分攪拌成糊狀，注意麪粉和澱粉不要放太多，否則吃起來會很多渣滓。當油温七八成...

1、炸土豆丸子：材料準備好，葱切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，鍋裏放足量油（沒...

1、肉丸子炸4-6分鐘能熟。肉丸子要從邊下鍋,避免濺起油脂傷到皮膚。2、用6成油温把肉丸子炸到飄浮出鍋裏油麪,顏色黃黃就可以,不要繼續炸了,避免肉丸子會炸糊發黑,復炸一遍可以使肉丸...

1、肉丸在冰箱能保鮮3天左右。2、將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒;將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室保持-18℃的條件;如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。...

1、有兩種方法，一種是隻用澱粉，一種是用澱粉和麪粉混合。2、炸肉丸子的時候加入澱粉，首先可以起到醃製肉餡的作用，保持肉的鮮味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不會...

1、肉餡放入盆中加入葱姜沫，鹽，花椒麪，十三香，鹽，打入兩個雞蛋一個方向攪打上勁，蘿蔔插絲過開水，擠幹水分，紅白蘿蔔擠水分後剁碎，加入肉餡中，加入些許麪粉和澱粉，帶一次性手套抓勻備用。2、鍋放油...

1、食材：蘿蔔（白蘿蔔、紅蘿蔔，黃蘿蔔，水蘿蔔亦可，也可以幾種混合一起）、生粉、豬油渣、蝦乾、冬菇、瘦肉、葱花、雞蛋。2、配料：鹽、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、薑末。3、將清水加入鍋中煮...

1、炸好的丸子放冰箱冷凍不能夠超過7天，如果超過7天以上的時間就會出現變質的情況，一旦變質，人體就不能夠使用了，一旦引用了變質的丸子，將會對於身體產生一定的危害。2、丸子是一種油炸/水...

油炸丸子湯的做法如下：材料：-絞肉：250克-雞蛋：1個-洋葱：1個（切碎）-麪包糠：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-高湯或雞湯：適量-葱花：適量（裝飾）步驟：1.將絞肉放入碗中，加入雞蛋和洋葱碎，用手攪拌均勻。加入適量...

1、有兩種方法，一種只用澱粉，一種用澱粉和麪粉混合。炸肉丸子的時候加入澱粉可以起到醃製肉餡的作用，保持肉的鮮味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不會散掉。2、在...