滷味的精選

1、主料：牛腱子。2、輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。3、調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。4、做法：牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。5、倒掉水後在牛腱子...

1、滷雞腿要煮多長時間要根據個人想要入味的程度來決定，通常從15—20分鐘的短期滷肉，或者長達1—2小時的長時間滷製過程，都是可以的。2、一般來講，如果想要儘早的嚐到美味的滷雞腿，用高壓鍋...

1、滷味用到的材料有八角、山奈、花椒、香葱、生薑、白豆蔻、陳皮、香葉、白芷、香料袋、葱結、姜塊、豆蔻、茴香、大料、水酒、白醬油、精鹽、味精、骨湯等等。2、滷味，是指將初步加工...

1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3個、老薑一大片、白芷3片、幹辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4顆、草果3顆、香葉3片。配料：葱白、生薑一塊、半頭蒜、冰糖7粒。調料：紹興料酒...

1、準備材料：甘草（20克），香葉（15個燒烤下），丁香（10克），白芷（20克），小茴香（20克），花椒（30克），八角（20克），香毛草（20克），香果（3個），草果（3個），桂皮（1倆），香砂（20克），幹辣椒（25個），豆寇（20克），陳皮（20克），白胡椒（20克），千里香:1-2包，味精（4倆），...

1、滷肉製品可以食品添加劑：茶多酚（又名維多酚）、甘草抗氧物、迷失香提取物、納他黴素、硝酸鈉，硝酸鉀、亞硝酸鈉，亞硝酸鉀、植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉、竹葉抗氧化物。添加劑磷酸鹽香精香...

1、葱切段，薑切片，翅中清洗乾淨，雞爪剪去指甲洗淨。雞爪和翅中分別涼水入鍋，加入料酒，焯水，然後涼水洗淨備用。處理好的翅中，雞爪放入電壓力鍋內，2、加入葱段，薑片，冰糖，八角，桂皮，大料。加入生抽兩...

1、備料：清水3.5kg、辣滷串串底料500g/包轎吐、辣滷串串油料-兩種口種（香辣和葱香）200g/包、乾紅花椒適量、幹辣椒適量、葱段薑片適量、食材稱慄自由準備2、兑鍋環節：3.5kg清水加温至微開，...

1、買來新鮮的鴨蛋。一定要注意檢查是否有裂殼的，裂殼的就棄之不用，否則會很鹹。2、小心地用流水逐個沖洗掉外殼上的髒東西。3、用紙巾吸乾水分或通風處晾到徹底無水。4、倒一些高度白酒...

1、滷味夏天常温可以放2小時左右；2、一般情況下,熟食在夏季室温下至多放置2個小時,如果我們沒有吃完所購買的熟食滷味,那麼就需要把它們放進冰箱進行冷藏,如果放置超過4小時,我們就需要...

1、滷料包：有一個好的滷料包配方，其中香料搭配合理、能達到增香，祛異，解膩功效。香料包絕對不是種類越多越好，不一定説40種類的比10種類的好，因為很多香料作用都是差不多的，種類少的，可以通過...

1、是電視劇《幸福密碼》，這是一部都市喜劇，由導演蕭鋒執導，朱媛媛、辛柏青、李坤霖、陸玲等人出演。2、電視劇講述了一個媳婦幫助總是“不務正業”的老公艱苦創業的故事。該劇於2011年4...

1、滷味豬心放冰箱，如果是冷藏可以放三天，如果是冷凍可以放三個月。2、豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。3、豬心含蛋白質、脂肪、硫胺...

1、準備材料：甘草（20克），香葉（15個燒烤下），丁香（10克），白芷（20克），小茴香（20克），花椒（30克），八角（20克），香毛草（20克），香果（3個），草果（3個），桂皮（1倆），香砂（20克），幹辣椒（25個），豆寇（20克），陳皮（20克），白胡椒（20克），千里香:1-2包，味精（4倆），...

1、滷味隔夜不可以吃的。2、滷味不管是買的散裝的還是加工的成品，隔夜後滷味容易滋生細菌，尤其是夏季温度高，更容易腐壞變質，現在家裏都有冰箱，滷味在冰箱也不能放置過長時間，對於冰箱裏隔夜...

1、室温保存的話一週左右，放入冰箱冷藏的話可以保存兩週左右。真空包裝不是冰箱的替代品。任何易腐、需要冷藏的食物，比如生熟肉類、牛肉丸、新鮮魚肉、滷製品等，在真空包裝後仍需放進冰...

1、洗淨牛肉，切塊（不用切太小塊），洗淨葱薑茶香滷牛肉的做法圖解22、冷水加葱白部分和兩片姜，水開下牛肉塊，煮兩分鐘，出泡沫然後倒掉水，牛肉用涼水衝乾淨待用3、取砂鍋裝好水，加冰糖八角香葉生抽...

1、食材：毛豆1斤、香料適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量、陳醋適量、姜適量。2、首先挑選新鮮的毛豆，色澤新鮮一點的，用剪刀剪去毛豆的兩端。3、接下來就是把毛豆清洗乾淨，之後裝盤備用。...

滷味的顏色做法如下。1、滷菜的顏色好，糖色很關鍵。滷菜糖色的做法：鐵鍋加少許菜油（比色拉油好），放入一些冰糖，用微火慢慢煎，火大了會糊。煎至冰糖溶化、變色、起泡，加入適量温水，就成了。2、滷...

原料：牛雜(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種)1500克，淺色醬油15克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬(或柱侯醬)30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂皮10克，甘草1...

1、滷味冷藏保鮮可放3-4天左右不壞。2、將滷菜放到冰箱裏面，一般可以放3-4天左右，時間也不能太長，而在保存的時候需要先將滷菜進行密封，否則會導致口感流失，同時還更容易滋生細菌、微生物等...

1、白水燒開後加花椒、八角、桂皮、幹辣椒、生抽、老抽、滷料，豬蹄放到鍋裏滷熟。2、滷好出鍋之後晾涼之後備用。3、蜂蜜水化開，烤箱230°上下火預熱10分鐘，之後放入烤箱烤20分鐘後刷兩層...

1、鍋裏放入水，煮開後放入所有滷料，包括醬油。2、水開後，放入鴨胗，大火煮開後，中火繼續。3、過15分鐘後可以把鴨胗翻一翻，然後放入冰糖。4、出鍋啦。5、醬油蒜葱熟白芝麻和水，還有辣椒醬。6、...

1、甜辣滷味鴨爪的用料：鴨爪兩斤、姜適量、葱適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、黃豆醬適量、啤酒1瓶（500ml)、香葉適量、桂皮1-2塊、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、冰...

1、用料：生抽半碗（吃飯用的碗）、料酒2勺、鹽2勺、白砂糖20克、耗油1勺、十三香1包、幹辣椒3個、葱1根、薑片3片、大蒜5瓣、雞蛋10個、藕片2個、土豆1個、毛豆350克。2、先準備熬煮滷汁的...