茶香滷牛肉做法大全 做出滷味界的人氣王

1、洗淨牛肉，切塊（不用切太小塊），洗淨葱姜

茶香滷牛肉的做法圖解22、冷水加葱白部分和兩片姜，水開下牛肉塊，煮兩分鐘，出泡沫然後倒掉水，牛肉用涼水衝乾淨待用

3、取砂鍋裝好水，加冰糖八角香葉生抽老抽料酒等等

4、加牛肉塊，加五香粉或十三香（依個人口味調節，我都有加）。等大火開了，就可以換小火煮了，至少要煮一個小時，請耐心！

5、這個時候我煮了幾個雞蛋，準備一會加進去滷，也可以加豆付乾等

6、大概煮了30-40分鐘可以加人雞蛋一起滷，再滷30分鐘，用筷子試一下能不能捅進去，爛了就可以關火了。