滷味的精選

1、鍋中倒入100g冷水，加入10克姜，10克葱，十克料酒，20g鴨胗，20g鴨翅，100g鴨爪，100g金錢肚，煮開三分鐘。2、另起鍋加入10克滷料包100g生抽，20g雨露10g，老抽，10g料酒，20g鹽，10g葱，10g姜，起鍋放油，加入十克...

1、主料：青蝦500克。2、調料：腐乳(白)50克、大麴酒10克、醬油5克、香油3克、葱白5克。3、美食做法：將鮮蝦剪去蝦槍、須、腳，挑去沙腸洗淨，淋上麴酒。4、葱白切成段，均勻地擺在蝦的上面。5、...

1、一般來説冷藏保存的滷味可以放三四天左右的時間。2、滷製羊肉、豆腐等一類易酸的食物時，最好取出一部份滷水單獨煮，不要放在這個滷水中，否則滷水過不了幾天就變質了。滷製肉類、禽蛋時...

1、把小嫩雞清理乾淨，切掉多餘的肥油部分。2、老滷汁加點水，加入所有的調料，鹽要稍微多放一點，不然整雞最裏面比較難入味。中火燒開，放入小嫩雞，再度燒開後，轉成小火慢慢滷20到25分鐘，然後，關火...

1、滷味冷藏保鮮可放3-4天左右不壞。2、將滷菜放到冰箱裏面，一般可以放3-4天左右，時間也不能太長，而在保存的時候需要先將滷菜進行密封，否則會導致口感流失，同時還更容易滋生細菌、微生物等...

蔬菜滷味過夜後可以繼續食用，但是要確保保存的條件和時間不超過安全期限。將蔬菜滷味放入密封容器中，放置冰箱中保存，可以延長其保鮮時間。但是，建議儘量在48小時內吃完，以確保食物的新鮮和...

1、電飯煲滷味的具體時間需要根據不同的食材和個人喜好來決定。不同食材的烹飪時間也會有所差異，因此具體時間還需根據實際情況和個人口感來進行調整。2、滷牛肉：將切好的牛肉放入電飯煲...

1、材料：花生500克。調料：薑片5克，香葉5片，八角2個，花椒5克，鹽10克。2、花生洗淨，用手輕捏花生，將每顆花生捏出一道縫隙。3、將花椒、香葉、薑片和八角放入調料盒中。4、鍋中加入適量水，放入調...

1、食材：毛豆500克，乾紅辣椒20克，鹽10克，姜30克，大蒜30克，花椒10克，八角10克。2、鍋中放入適量水，然後滴入幾滴調和油，將其它調味料放入鍋中。3、再將毛豆放入鍋中。4、放入小半勺鹽。5、攪動幾...

1、將冰糖砸碎，炒鍋置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈銀紅色，摻清水250剋制成糖色。2、鍋內摻清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、鹽、冰糖、紹酒、糖色（使湯呈淺紅茶色）和香料袋，用小火煮(約1...

1、材料：生抽半碗、料酒2勺、鹽2勺、白砂糖20克、耗油1勺、十三香1包、幹辣椒3個、葱1根、薑片3片、大蒜5瓣、雞蛋10個、藕片2個、土豆1個、毛豆350克。2、先放一鍋清水，煮開後放入準備...

1、葱切段，薑切片，翅中清洗乾淨，雞爪剪去指甲洗淨。雞爪和翅中分別涼水入鍋，加入料酒，焯水，然後涼水洗淨備用。處理好的翅中，雞爪放入電壓力鍋內，2、加入葱段，薑片，冰糖，八角，桂皮，大料。加入生抽兩...

1、食材：牛肉適量，雞裏脊肉適量，雞爪適量，雞翅適量，雞蛋適量，豆腐乾一把冰糖適量，紅幹椒一把香葉2片桂皮一段草果一個，肉蔻一個，陳皮一塊，花椒適量，茴香適量，葱適量，蒜適量，八角2個，三奈兩片。2、所有...

1、白水燒開後加花椒、八角、桂皮、幹辣椒、生抽、老抽、滷料，豬蹄放到鍋裏滷熟。2、滷好出鍋之後晾涼之後備用。3、蜂蜜水化開，烤箱230°上下火預熱10分鐘，之後放入烤箱烤20分鐘後刷兩層...

1、製作滷水的材料：（以10碗水的量計算）八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1湯匙（15ml）、鹽適量、冰糖適量、帶皮肥豬肉...

1、主料：犛牛肉。2、配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、葱花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。3、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時（血水留下另用），將牛肉及骨頭下入...

1、原料：雞肉400g、桂皮適量、八角適量、香葉適量、燈籠椒適量、鹽巴適量、味精適量、食用油適量、蒜頭適量、生抽適量、老酒適量。2、首先將雞肉洗乾淨，然後用刀切成小塊。在切雞的時候...

1、準備雞半隻、鹽適量、老抽4湯匙、香葉2克、桂皮1塊、生薑適量、花椒3克、八角3粒、大葱半根、陳皮3克、陳皮3克、生抽2湯匙、黃片塘1塊。2、做滷水雞時先用清水洗乾淨，然後把雞的屁...

1、西蘭花500g、上海青300g、油適量、鹽適量、滷水適量、雞精適量。2、鍋裏放清水燒開，加點精鹽，滴上幾滴食用油，分別放進西蘭花焯水。滷水澆青。3、放時上海青焯水。4、抄熟，撈出瀝水。5...

1、滷味放冰箱可以放3到4天。2、滷菜最好當天吃完,吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不會壞的。滷菜保存要注意方法,保存容器要蓋上蓋子密封,沒有蓋子,要用保鮮膜密封,避免與空氣接...

以下是幾種常見的滷味做法：1.香滷雞翅：材料：雞翅中、料酒、生薑、八角、香葉、葱段、鹽、老抽、生抽、白糖、水。做法：1）將雞翅中洗淨後焯水，去除血水和腥味；2）鍋中加入水、料酒、生薑、八角、...

1、用電飯鍋煮滷味兒要40分鐘。2、所需食材：雞翅中6個、雞爪8個、鵪鶉蛋300克、海帶適量、藕片300克、豆腐乾4片、姜8片、大葱1根、紅幹椒6-8個、香葉2片、桂皮1塊、八角3個、冰糖10粒...

1、原料：兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、風藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、鹽、醋。2、做法步驟：把兔肉洗淨斬塊，放入鍋中加水、3克花椒、3克小茴煮8分鐘後洗淨。3、把兔肉用鹽擦二...

1、儲存滷水，忌用鐵桶和木器，而應該用土陶盛裝，因為陶器體身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生鏽，木器有異味。2、先加熱後才保存，這樣才能有效的保存，高温才能滅掉熟食中的細菌，才能更好保...

1、滷味放冰箱可以放3到4天。2、滷菜最好當天吃完,吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不會壞的。滷菜保存要注意方法,保存容器要蓋上蓋子密封,沒有蓋子,要用保鮮膜密封,避免與空氣接...