發米的精選

1、食材：大米300g、麪粉100g、白糖50g、純鹼10g；2、選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾幹上甑蒸，嚴格控制在七成熟，超過七成磨時不易粉碎成條，不到七成，雖易粉碎但蒸成的粑易發裂。將蒸好...

1、通常情況下，無論是煮粥還是製作煲仔飯，只需要把大米放入冷水中浸泡一個小時左右就可以了。2、煮粥的時候提前浸泡大米，可以讓煮出來的粥更加的香濃。而製作煲仔飯的時候浸泡大米，則可以...

1、米：300克；白糖20克；酵母5克；枸杞子適量。2、米浸泡後製成米漿。取一半米漿入鍋熬煮至熟並濃稠，停火。加入生米漿拌勻成生熟米漿。3、留少量生米漿，酵母用温水拌勻，加入生米漿，發酵二十分鐘...

1、用料：紅米粉160ml(可以買紅米用攪拌機打成粉、)麪粉160ml。2、把米粉面粉和糖都倒盆裏拌勻,把酵母粉用水化開.酵母液倒入粉中。3、再把水都倒進來攪勻,多攪一會兒,讓粉把水吃透,然後...

1、黑米是很普通的食物，不是發物。2、吃後不會引起舊疾，更不會影響某些病情的恢復，而且還有一定的補腎功效，長期食用還有助於腎虛的恢復。3、黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，藥食同源，經常食用...

1、材料：粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克、油少許（刷）。2、大碗中加入不超過35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增減，用筷子把酵母和白糖攪拌至融化。3、加入300克的粘米...

1、材料：麪粉500克、米酒適量、水適量。2、米酒和水攪拌好，加入麪粉，攪拌成麪糊。3、保温可以在30度左右發酵，夏季室温發酵很快，冬季室温發酵就會非常緩慢，但仍需室温發酵，但時間需要十多個小...

1、用温水將海米洗淨，再用沸水浸泡3～至4小時，待海米回軟時，即可使用。2、可用涼水洗淨後，加水上屜蒸軟。如夏天氣温高，可將發好的海米用醋浸泡，能長時間放置。3、海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白...

1、發芽米中含有大量的膳食纖維，可以幫助減緩腸道吸收糖分，有助於控制血糖;所富含的B族維生素，無論是維生素B1，還是維生素B2，都可協助體內進行糖類的分解與代謝，控制血糖值。2、發芽米的纖維...

1、材料：富強粉500克。餡糖50克、老酵75克。白糖500克、豬油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、蘇打10克。2、粘米粉1/3杯、麪粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，篩勻。糖用清水大概1/3杯...

1、材料：糙米、水。2、購買新鮮的有機農糙米，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米。3、洗糙米的時候時候要輕輕地搖洗，洗的時候浮上來的米和渣都撈出來，反覆洗3-4回。4、將糙米用温水（温度不...

1、當水温為20℃以下時,種子一般需要浸泡48-72小時左右;當水温為20-25℃時,種子一般需要浸泡30-48小時左右;當水温為25℃以上時,種子一般需要浸泡24-30小時左右。2、水温為25℃時,隨着...

材料：1.5杯糯米粉1/2杯白糖1/8茶匙小蘇打粉1/4茶匙鹽1杯水1茶匙發酵粉步驟：1.將糯米粉、白糖、小蘇打粉和鹽混合在一起。2.慢慢加入水，並不停地攪拌，直到形成一個均勻的麪糊。3.加入發酵粉...

1、材料：米粉110克，中筋麪粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。2、將米粉加入麪粉。3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)。4、攪拌均勻。5、模具事先塗油。6、將麪糊倒入...

1、材料：玉米麪、麪粉、牛奶、雞蛋、白糖。2、一勺玉米麪粉，加入一勺麪粉，打入一個雞蛋，放入白糖，加入酵母。3、用温牛奶和麪，用筷子攪成發酵型酸奶的稠度。4、醒面，面發酵至兩倍大即可。5、...

1、做米發糕用粘米最好。2、米發糕在製作時需要準備酵母和白糖。粘米要打成糊狀，在打的時候，要加入適量的清水，將其稀釋。打的糊越細膩，做出來的米發糕口感越好。打好的米糊，加入用温水調開...

1、首先將黑米、白芨一塊磨成細粉。把食醋倒進砂鍋裏，加入黑米粉、白芨粉和食鹽攪勻。開中火煮沸，一邊煮一邊翻攪。2、煮沸後關火，蓋着蓋子燜10-15分鐘，染髮劑就會變稠。在等待的過程中將...

1、準備食材：白糖25g、酵母2g、中筋麪粉110g、油20ml、米粉110g和水200g。2、米粉加入麪粉，倒入水、白糖和酵母，攪拌均勻，發糕盤中事先塗油。3、將麪糊倒入，醒發至表面有很多氣泡，再上蒸鍋蒸...

1、食材：發芽糙米200g、發芽黑麥米50g、水350ml。2、步驟：（1）糙米發芽：首先將糙米和黑麥米浸泡一夜，大約8個小時。然後將米放入發芽皿中。如果沒有發芽皿，可將米瀝水之後入空盆，用濕布蒙蓋，注意...

1、將幹海米用涼水洗淨，直到不再有泥沙，然後放進盛有熱水的帶蓋容器內，加蓋浸泡半小時以上。2、還可以將洗淨的幹海米放進碗中，加入適量熱水和薑絲，然後在蒸屜中蒸上半小時，待其回軟後取出姜...

1、主料：粘米粉220克。2、輔料：無鋁泡打粉8克、糖粉70克、黑芝麻10克。3、粘米粉、糖粉、無鋁泡打粉放入大碗中，攪拌均勻。4、加入200毫升清水。5、拌勻，調成米漿靜置10分鐘。6、模具裏面...

1、用一半的米粉加糖和清水拌勻，鍋中隔熱水中攪拌至八分熟糊狀拿出備用2、剩下的一半米粉加糖和清水拌勻，然後倒入八分熟的米糊進行攪拌，攪拌至米糊温度差不多30度時加入酵母，蓋上保鮮膜發...

1、糙米種子如果想要提前進行發芽，需要在浸種催芽前曬種1-2天，以提高種子的發芽勢。2、然後採用清水或鹽水選種，選擇健康飽滿水稻種子。3、之後使用浸種靈等藥劑浸種，當種子吸收種子乾重的...

1、糯米不是發物。2、發物是指在吃過以後會導致過敏疾病或者舊病復發的食物，比如酒類，葱，姜，蒜，魚類，海鮮，韭菜，牛羊肉等，因為這些食材的蛋白質含量相對來説是比較高的，或者有辛香發散的屬性。所...

1、用料：米粉110克，小麥麪粉110克，輔料：酵母(幹)2克，泡打粉2克，調料：色拉油適量，水180克，白糖22克。2、米粉加入麪粉。3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉(泡打粉選擇無鋁的)。4、攪拌均勻。5、模具事先...