燒鴨的精選

1、材料：鴨腿1000克，糖適量、鹽適量、生薑粉適量、胡椒粉適量、味粉適量、雞粉適量、芝麻醬適量、花生醬適量、蒜蓉適量、芝麻油適量、五香粉適量、八角粉適量。2、洗淨鴨腿，用廚房紙巾吸...

1、食材鴨腿2只，鴨翅兩隻，薑片1小碗，高度白酒2大勺，紅幹椒一把，茶油適量，鹽少許，醬油適量，蠔油適量2、鴨翅鴨腿斬4釐米左右的塊，紅幹椒洗洗備用；3、坐鍋燒茶油，倒鴨塊進去爆，爆到鴨皮出油，接着加姜...

1、將鴨子和魔芋洗淨備用，葱蒜姜洗淨備用。2、鴨子斬成兩指寬的塊，魔芋切成一指長寬的段，大葱斜切片、大蒜和泡薑切片，泡椒切碎。3、煮鍋中燒水，水開後下魔芋焯水，幫助去掉魔芋本身的鹼味。4...

1、首先先用開水澆鴨子，一共澆了4遍，一定要保證每個地方都澆到，放到陰涼風乾處。2、準備脆皮水：把蜂蜜、料酒、白醋、水混合在一起。3、藉助一個瓶子，把鴨子立起來，再把鴨子肚子裏都塗上椒鹽...

1、首先，拿原來從燒鴨肚子裏出來的汁液，加上適量的濃高湯(實在沒高湯，就使用開水），放入鴨子的邊料，例如鴨腳，翅膀等適量。2、用火煮開後細細燜一小會。3、加入燒鴨料，醬油、蠔油、雞精、姜葱蒜...

1、原料：鴨子一隻，啤酒一瓶，葱薑蒜適量。2、鴨子切塊，焯水煮三分鐘撈出洗淨髒東西，瀝乾備用。3、鍋裏放油，把鴨肉煸炒到微黃，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。4、放入老抽、生抽，調出基礎...

1、用料：鴨脖子3根、白酒1大勺、葱段薑片適量、幹辣椒5個、紅棗5個、花椒1小把、香葉3片、草果1個、丁香3顆。生抽1大勺、蠔油1大勺、糖1勺、鹽適量、料酒2大勺、香油少許。2、3根鴨脖...

1、食材：韭菜100克，黃豆芽100克，鴨血250克，蒜3粒切片，姜適量切絲，料酒，鹽，胡椒粉。2、鴨血切成一釐米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟（可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源哈)，韭菜...

1、食材：鴨骨半隻烤鴨量、水適量、老湯一小包、香菜適量、姜少許、葱少許、胡椒粉少許。2、姜、葱、香菜切成塊狀。3、將烤鴨骨和老湯加入鍋中，再添適量水，蓋上鍋蓋燒開。4、水開後，下入葱...

1、準備用料。鴨腿、土豆、西蘭花、生抽、蠔油、白糖、葱、姜。2、鴨腿肉焯水備用，土豆切成滾刀塊。3、葱薑蒜切碎，幹辣椒切碎。4、炒鍋放油，放入鴨腿肉翻炒。5、等鴨腿肉兩面金黃時放土...

1、主料：鴨腿、魔芋。2、輔料：葱、姜、胡椒粉、八角、冰糖。3、鴨腿洗淨斬成塊。4、魔芋焯水後也切成同樣大小的塊。5、將鴨腿塊冷水下鍋，燒開後撇去浮沫。6、撈出來衝淨備用。7、鍋內注...

1、主料：胡蘿蔔1根、鹹水鴨200克。2、輔料：葱伴侶豆瓣醬適量、葱適量、姜適量。3、準備好所有食材和配料。4、胡蘿蔔切成片胡蘿蔔。5、鍋內倒油後放葱姜煸香。6、加入鹹水鴨塊。7、再倒...

烤箱烤鴨的時間和温度可能會有所不同，取決於個人喜好和食譜的要求。通常情況下，烤箱預熱至約200°C（390°F），然後將鴨子放入烤盤中烤制。烤制時間約為1小時至1小時30分鐘，也取決於鴨子的大小...

1、材料：鴨子500克，幹辣椒少許，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，薑片10克，葱10克，香菜一小顆，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒少許2、將鴨剁成約3.5釐米見方的塊。放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，少許料酒醃10鍾。葱，香菜切粒...

1、材料：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。2、菜市場買新鮮鴨血2塊3、洗乾淨，切成小塊！4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成...

1、製作燒鵝填料配方所需配料：白糖5斤、細鹽10斤、沙姜粉450g、胡椒粉300g、雞粉300g、五香粉300g、八角粉100g、柱候醬150g、芝麻醬150g、花生醬150g、南乳80g、腐乳150g、芝麻油250g...

1、主料：鴨血1盒、絲瓜2根。2、輔料：油1湯匙、料酒1湯匙、鹽10克、味精2克、葱適量、剁椒10克。3、絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。4、把鴨血出盒，切塊。5、把切塊的鴨血旺放入開水中飛水去腥...

1、準備小仔雞750克至1000克，幹蘑菇、葱、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量。2、將小仔雞洗淨，剁成小塊。3、將幹蘑菇用温水泡30分鐘，洗淨待用。4、大火加熱炒鍋中的油，放入...

1、毛豆500克，鴨腿2個，植物油適量、鹽、老抽10克、姜10克、料酒10克、紅辣椒3個、味精2克、八角1個、花椒粒2克。2、把毛豆去殼洗去皮，薑切片、紅辣椒用涼水洗淨泡泡。3、把鴨腿洗淨切大...

1、主料：鴨1500克,酸白菜150克。2、調料：姜10克,小葱15克,澱粉25克,八角2克,鹽5克,豬油60克,醬油50克,香油15克,甜麪醬15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、幹...

1、食材：填鴨1只（約重200、自制醃料80克、小香葱適量、黃薑片30克、八角2個、草果1個、香葉10克、料酒20克、脆皮水適量、燒鴨醬（蘸料）適量。2、自制醃料配方：按照白糖3400克、鹽2200克、雞...

1、食材：鴨子1只、五香粉一茶匙、豆瓣醬兩大勺、姜葱蒜末各一大勺、八角兩顆、橙醬一大勺、生抽一大勺、脆皮水、麥芽糖或蜂蜜半杯、脆皮水、白醋或果醋一杯、脆皮水、水適量、足夠淋遍...

1、材料：淨肥鴨半隻約750克，魔芋200克，水髮香菇、紅辣椒各30克，青蒜20克，薑片、葱結各10克，醬油、紹酒各20克，精鹽2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，濕澱粉12克，油50克。2、將淨肥鴨剁成...

1、食材：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。2、菜市場買新鮮鴨血2塊。3、洗乾淨，切成小塊。4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜...

1、把菜花洗淨掰成小朵。2、姜洗淨切片，辣皮子泡泡洗淨。3、鴨胸肉洗淨切塊。4、熱鍋涼油，油8成下花椒粒爆炒出香味。5、加鴨胸肉發出水分出香味煸出油。6、加水燜到鴨肉熟透。7、中間翻...