1、施肥很重要，韭菜適應能力很強，全年都可以種植，不過春秋季節温度適宜，韭菜播種後出苗更快更好一些。我們在播種韭菜的時候，需要施足底肥，在容姐所在的河北石家莊晉州這裏，很多人在播種韭菜時，都會種一些餅肥，而不是用雞糞，因為雞糞腐熟晾曬不好，裏面會有一些蛆蟲，這些蛆蟲會傷到韭菜的根，從而造成韭菜長不好就會死亡。
2、因為上面的這些原因，因此我們在播種韭菜時，最好是用腐熟的餅肥。施足底肥的韭菜，會在生長期長勢更好，根系又粗又壯。另外在我們春季收割韭菜以後，需要在韭菜壟裏，挖溝，然後在溝里加一些餅肥，可以起到讓韭菜根系旺盛的作用。當然也可以給韭菜施一些草木灰，也是很不錯的。
3、收割韭菜時，不要割到韭菜的根，收割韭菜時，需要留下一小部分韭菜莖，更不要割到韭菜的根系，因為如果收割時，割到韭菜的根系，那收割不了幾次，韭菜就會死亡的。而割韭菜稍微剩下一些韭菜莖，是可以起到養根的作用的。
4、收割韭菜後及時墊土，我們在收割韭菜以後，需要在韭菜的根系上面，再墊上一層腐葉土，這樣韭菜的根系會越來越壯越來越粗。這是因為給韭菜墊土後，韭菜根系就會再向上生長，從而會形成根深葉茂的情況。
5、推遲收割時間，秋末時停止收割，有的朋友因為喜歡吃韭菜，而且種的又比較少，再有看到嫩韭菜水靈靈的有食慾，因此就會等韭菜長不高，就開始收割韭菜，這樣反覆收割幾次，韭菜根系就會越來越弱。我們收割韭菜時，需要等到韭菜長到18釐米以後，再進行收割，因為這時的韭菜是最有營養的，而且對於韭菜根系傷害也是最小的。
哇咔範
