1、陽澄湖大閘蟹,9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節。在陰曆的第九個月,雌蟹的外殼是黃色,肉嫩。在十月,雄蟹又厚又膩,肉質豐富美味。因此,陽澄湖大閘蟹的最佳季節是9月至10月。
2、鄱陽湖大閘蟹:鄱陽湖大閘蟹的生產要比普通大閘蟹晚,但它們的味道卻非常美味。通常,最佳市場季節在10月和11月左右。