陽澄湖大閘蟹多大的最好 陽澄湖大閘蟹多大就可以吃

1、最好是4兩左右的大閘蟹最美味。

2、建議到10月或者11月份去買，最好是4兩左右的比較好，當然3兩多的也行。

3、陽澄湖大閘蟹，學名中華絨螯蟹，雖然各地的大閘蟹基本品種相同，但是由於水域和養殖方法的不同，在外觀、口味，甚至售價上都會有所區別，而陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，不僅體大、肥美、營養豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨佔鰲頭，是中國政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌產品，而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞。

4、陽澄湖大閘蟹雖然好吃但是吃之前要注意以下幾點：虛寒人士不宜吃，皮膚敏感人士不宜吃，膽固醇過高人士不宜吃，孕婦不宜吃，切忌半生熟吃，切忌吃蟹心，蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒，柿蟹同吃，定見閻王。蟹肉含豐富蛋白質，柿子含鞣質，同時吃造成蛋白質凝固，導致腸痙攣，切忌以啤酒送蟹，不能和冰冷食物一起吃。