陽澄湖大閘蟹需要蒸多長時間 陽澄湖大閘蟹需要蒸多久

1、陽澄湖大閘蟹在水開的情況下需要蒸12-15分鐘。

2、清洗大閘蟹。先用牙刷將大閘蟹的背部刷洗乾淨，接着將姜切成片，然後在鍋中燒水等待煮沸。

3、放入大閘蟹蒸。煮沸後加入葱片和紫蘇葉祛寒，再把蒸屜放在鍋中，將大閘蟹腹部朝上的姿態擺上去。

4、蒸熟即可食用。然後蓋上蓋子蒸12到15分鐘，接着把醋和薑末倒在碗裏然後煮沸，大閘蟹煮熟後即可蘸料食用。